珍珠菇的功效与作用及营养价值-饮食-卡图健康网

珍珠菇多丛生球盖菇。大球盖菇叫又名皱环盖菇、皱球盖菇、酒红球盖菇，其子实体色泽艳丽、清香柔滑、脆嫩爽口，富含有益于人体健康的蛋白质及糖类、矿物元素、维生素等营养保健物质。它是国际菇类交易市场上的十大菇类之一。也是联合粮农组织(FAO)向发展中国家推荐栽培的食用菌之一。

珍珠菇别名：	滑子菇
珍珠菇功效：	防癌、抗癌、降血压、降血脂、延缓衰老、化痰理气、益胃和中、托疹解毒、提高免疫力、治疗高血压、预防高血压、降低胆固醇
珍珠菇用于：	便秘、糖尿病、肺结核、神经炎、消化不良、食欲不振、身体虚弱、小便失禁、大便秘结、形体肥胖、肿瘤疮疡、传染性肝炎
珍珠菇禁忌：	患有肠胃病及肝肾功能衰竭的人不能吃多
珍珠菇适宜：	一般人群均可食用。

健脑，抑癌抗瘤

珍珠菇不仅味道鲜美，营养丰富，而且附着在滑菇菌伞表面的粘性物质是一种核酸，对保持人体的精力和脑力大有益处，并且还有抑制肿瘤的作用。

珍珠菇含有粗蛋白、脂肪、碳水化合物、粗纤维、灰分、钙、磷、铁、维生素B、维生素C、烟酸和人体所必须的其它各种氨基酸。据有关专家试验，其提取物对小白鼠s～180和艾氏腹水癌抑制率均为70%。

1、健脑提供优质蛋白，富含胆碱，可提高记忆力。

2、抑癌抗瘤延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。

患有肠胃病及肝肾功能衰竭的人不能吃多

珍珠菇多丛生球盖菇。大球盖菇叫又名皱环盖菇、皱球盖菇、酒红球盖菇，其子实体色泽艳丽、清香柔滑、脆嫩爽口

珍珠菇的功效与作用及营养价值