双孢蘑菇又称白蘑菇、蘑菇、洋蘑菇，是世界性栽培和消费的菇类，可鲜销、罐藏、盐渍。双孢蘑菇的菌丝还作为制药的原料。中国双孢蘑菇栽培最多的有福建、山东、河南、浙江等省。栽培方式有菇房栽培、大棚架式栽培和大棚畦栽等。不同地区，不同气候条件和不同季节可采取适合自己的栽培方式。
功效禁忌
| 双孢蘑菇别名： | 洋蘑菇 |
| 双孢蘑菇功效： | 通便、化痰止咳、祛脂降压、消炎止痛、提高免疫力 |
| 双孢蘑菇用于： | 便秘、肠癌、糖尿病、动脉硬化 |
| 双孢蘑菇禁忌： | 便泄者慎食; |
| 双孢蘑菇适宜： | 一般人群均可食用。 |
双孢蘑菇的功效与作用
化痰止咳，祛脂降压，通便，提高免疫力，消炎止痛
双孢蘑菇的适合体质
便泄者慎食;
双孢蘑菇的选购技巧
菌盖宽5-300px，初半球形，后平展，白色，光滑，略干则变淡黄色，边缘褐期内卷。菌肉白色，厚，伤后略变淡红色，具蘑菇特有的气味。
要挑选肉质扎实的，表面无破损的，闻起来无异味的双孢菇为佳。
要挑选肉质扎实的，表面无破损的，闻起来无异味的双孢菇为佳。
双孢蘑菇的保存方法
4-5天