菜苔又称菜心、菜花。起源于我国南部，由易抽苔白菜品种经长期选择和驯化栽培而来，是我国的特产蔬菜之一。食用部分为菜苔，品质柔嫩，风味可口。
功效禁忌
| 菜苔别名： | 菜心、菜花 |
| 菜苔功效： | 润肠、降血压、促消化、降血脂、清热解毒、预防贫血、促进消化、帮助消化、预防肠癌、消暑解热、保护肝脏、促进排毒、治疗高血压、预防高血压、增强免疫力、降低胆固醇、促进大便排泄 |
| 菜苔用于： | 贫血、高血压、高血脂、消化不良 |
| 菜苔适宜： | 一般人均可食用 |
菜苔的功效与作用
含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。
菜苔的适合体质
一般人均可食用
如何挑选菜苔
新鲜、嫩的
菜苔的保存方法
1-2天