紫背天葵的功效与作用及营养价值

紫背天葵是秋海棠科秋海棠属的多年生无茎草本植物，为中国的特有物种。分布于中国的江西、海南、香港、广东、湖南、广西、福建、浙江等地，生长于海拔700米至1,120米的地区，一般生长在悬崖石缝中、山地山顶疏林下石上、山顶林下潮湿岩石上及山坡林下。因嫩茎叶富含钙、铁等，营养价值较高，又有清热解毒作用、抗恶性细胞增长等药用价值，故有较长的作为蔬菜栽培的历史。紫背天葵是一种很好的集营养保健价值与特殊风味为一体的高档蔬菜，鲜嫩茎叶和嫩梢中的维生素C含量较高，还含有黄酮苷等。因嫩茎叶富含钙、铁等，营养价值较高，又有止血抗病毒等药用价值，故有较长的作为蔬菜栽培的历史。

功效禁忌

紫背天葵的功效与作用

1.清热解毒

具清热解毒、润肺止咳、散瘀消肿、生津止渴之功效，治外感高热、中暑发烧，肺热咳嗽，伤风声嘶，痈肿疮毒，跌打肿痛等症。

2.止血补血

紫背天葵还具有治疗咳血、血崩、痛经、支气管炎、盆腔炎及缺铁性贫血等病症的功效，在我国南方一些地区更是把紫背天葵作为一种补血的良药，是产后妇女食用的主要蔬菜之一。

3.抗病毒

此外，紫背天葵可提高抗寄生虫和抗病毒的能力，对肿瘤有一定防效。

紫背天葵的营养价值

葵属于药膳同用植物，既可入药，又是一种很好的营养保健品。

1.富含造血功能的铁素、维生素A原、黄酮类化合物及酶化剂锰元素，具有活血止血、解毒消肿等功效，对儿童和老人具有较好的保健功能。

2.紫背天葵中富含黄酮苷成分，可以延长维生素C的作用，减少血管紫癜。

紫背天葵的适合体质

一般人群均可食用。

紫背天葵的食用禁忌

寒凉虚弱的人请慎食。

紫贝天葵这种蔬菜就和它的名字一样非常的美丽，并且食用价值高，吃紫贝天葵有什么好处?紫贝天葵的功效与作用是什么?

紫背天葵的功效与作用

消肿毒

又称为解毒消肿，用具有祛除毒邪、排脓消肿作用的方药及其他疗法，治疗肿势明显之疮疡的方法。

化痰止咳

又称为祛痰止咳，通过祛除痰浊以宣肺止咳，适用于痰浊阻肺所致咳嗽的治疗方法。

清热凉血

又称为凉血清热、凉血泻火，具有清热凉血泻火作用，适用于血分证的治疗方法。

增强免疫力

大量的研究资料表明，锌、锰、维生素E、黄酮类物质等成分具有增强机体免疫力的作用。铁、铜等对治疗一些血液病(如营养型贫血)有很好的疗效。

改善营养性贫血

大量的研究资料表明，锌、锰、维生素E、黄酮类物质等成分具有增强机体免疫力的作用。铁、铜等对治疗一些血液病(如营养型贫血)有很好的疗效。

延缓衰老

按照自由基衰老学说，抗氧化作用减弱或不能及时清除自由基是人体衰老的一个主要原因。人体内清除自由基的防御体系主要有两套：一是酶防御体系，如超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶等;二是非酶防御体系，如维生素C、维生素E、维生素A、黄酮类物质等。紫背天葵含有维生素C，而铁、铜、镁等微量元素又是上述酶的辅基，因此，必然会进行抗氧化和清除自由基的作用，从而达到延缓衰老的目的。

紫贝天葵的营养价值

1.紫背天葵富含造血功能的铁素、维生素A，有活血止血、解毒消肿功效，对儿童和老人有较好的保健功能。

2.紫背天葵中富含黄酮苷成分，可以延长维生素C的作用，减少血管紫癜。

紫背天葵的食用方法

1.可凉拌、做汤，也可素炒、荤炒，柔嫩滑爽，风味别具一格。

2.在当代，人们常将紫背天葵泡酒、泡水做成药酒或保健茶饮用，具消暑散热、清心润肺的功效。紫背天葵泡水后呈淡紫红色，味微酸带甘甜，郭沫若赞之曰“客来不用茶和酒，紫背天葵酌满情”。

1、紫背天葵

紫背天葵具有止血、抗病毒、清热解毒、止血补血、润肺止咳、散瘀消肿、生津止渴之功效。常用于咳血、血崩、痛经、盆腔炎、支气管炎、外感高热等症。一般人群均可食用。寒凉虚弱的人请慎食。

每100克紫背天葵含热量12千卡。低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸。

2、何首乌

何首乌具有安神、养血、活络、解毒、消痈、补肝、益肾之功效。常用于遗精、崩带、久痢、痈肿、瘰疬、肠风等症。一般人群均可食用。大便溏泻及有湿痰者慎服。

每100克何首乌含热量199.81千卡。与蒜、葱、动物血、猪血、白萝卜、猪肉相克同食可能会引起不适。可与乌鸡、生鱼搭配。

3、鬼臼

鬼臼具有瘰疬、抗病毒、抗肿瘤、祛痰散结、解毒祛瘀、咽喉肿痛、跌打损伤之功效。孕妇忌服。

1、紫背天葵

紫背天葵具有止血、抗病毒、清热解毒、止血补血、润肺止咳、散瘀消肿、生津止渴之功效。常用于咳血、血崩、痛经、盆腔炎、支气管炎、外感高热等症。一般人群均可食用。寒凉虚弱的人请慎食。

每100克紫背天葵含热量12千卡。低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸。

2、桂皮粉

桂皮粉具有止泻、补元阳、暖脾胃、除积冷、通脉止痛、温经止痛、温通血脉之功效。常用于寒疝、畏寒、肢冷、痛经、肢体疼痛、胃脘冷痛等症。一般人群均可食用。阴虚火旺、里有实热，血热妄行及孕妇禁服。

每100克桂皮粉含热量199千卡。可与猪肚、鸡肝、蜂蜜、狗肉搭配。

3、木姜子

木姜子具有解毒、调经、开胃健脾、祛风散寒、止呕消嗳、发汗解表、消炎止痛之功效。常用于头痛、痰饮、咳嗽、痛经、疝痛、疟疾等症。气虚体质，瘀血体质。肠胃有热者忌用。

4、莪术

莪术具有积散结、破血祛瘀、行气破血、消积止痛、行气止痛之功效。常用于痛经、跌打损伤、血气心痛、饮食积滞、脘腹胀痛、血滞经闭等症。一般人群均可食用。莪术有耗气伤血之弊，中病即止，不宜过量或久服。月经过多及孕妇忌服。

1、观音菜

观音菜具有止血、抗病毒、清热解毒、润肺止咳、散瘀消肿、生津止渴、活血止血之功效。常用于咳血、血崩、痛经、盆腔炎、支气管炎、缺铁性贫血等症。一般人群均可食用。

每100克观音菜含热量12千卡。

2、紫背天葵

紫背天葵具有止血、抗病毒、清热解毒、止血补血、润肺止咳、散瘀消肿、生津止渴之功效。常用于咳血、血崩、痛经、盆腔炎、支气管炎、外感高热等症。一般人群均可食用。寒凉虚弱的人请慎食。

每100克紫背天葵含热量12千卡。低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸。

3、丁香花

丁香花具有止痛、温中、暖肾、降逆、牙痛、胃酸、神经痛之功效。常用于呃逆、呕吐、反胃、痢疾、痃癖、疝气等症。一般人群均可食用。脾胃虚寒，久泄者少食或者勿食。

每100克丁香花含热量359千卡。

4、笋瓜

笋瓜具有减肥、润侯止喘、调理肠胃之功效。常用于哮喘、脾胃虚弱、食欲不佳、支气管炎等症。一般人群均可食用。尤适宜哮喘、慢性支气管炎、咳嗽患者，脾胃气虚，营养不良，食欲不振者，心血管病人，癌症、糖尿病、脂肪肝、肥胖症、习惯性便秘者。

每100克笋瓜含热量40千卡。低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾。