晒干的萝卜，国内大众喜爱一种独具风味的易保存干蔬菜。富含维生素B，铁质含量除金针菜外高过其他食物。萝卜干在潮汕称菜脯，咸香脆口，消食开胃，与潮汕咸菜、鱼露并称潮汕三宝。上杭萝卜干色泽金黄，皮嫩肉脆，甘香味美，明初即享有盛名。
功效禁忌
| 萝卜干别名： | 潮汕菜脯 |
| 萝卜干功效： | 抗癌、防癌、下气、消食、利尿、促消化、促进消化、帮助消化、润肺祛痰、解毒生津、开胃消食、消风行气、增加食欲、胃肠蠕动、增强免疫力 |
| 萝卜干用于： | 胆石症、动脉硬化、降低血脂、软化血管、稳定血压、预防冠心病 |
| 萝卜干禁忌： | 腌制品不能吃过多，易引起癌症 |
| 萝卜干适宜： | 适宜健康体质平和质 |
萝卜干的功效与作用
开胃消食、消风行气
萝卜干的适合体质
适宜健康体质平和质
萝卜干的食用禁忌
腌制品不能吃过多，易引起癌症