北极虾的做法及营养价值

北极虾的功效与作用

北极虾营养丰富，它含有大量优质的不饱和脂肪酸，而且还是优质蛋白质的摄入源，不含胆固醇，且脂肪与卡路里含量一向极低。同时，它还富含维他命B12.锌、碘、磷、钾、硒、铁元素以及微量的钙、镁和钠等元素，是21世纪非常健康的食品。

如何挑选北极虾

挑选有保障的商家购买北极虾，需注意外包装是否有破损，保质期是否即将到来。冰鲜品应是大小均匀、外形完整、肉质饱满的。

北极虾的制作技巧

教你如何快速的去虾线1.虾买回来后，先清洗一下2.将虾的长须，以及多余的部分剪去3.在虾的第二指节处，用牙签抽出虾肠4.处理好的虾再清洗一下待用

北极虾的保存方法

3-6个月,北极虾是冷水虾，一般均为冰鲜冷冻的，只要放置在冰箱冷冻室即可较为长期地保存。需要注意的是，已经解冻的北极虾需要尽快食用，不要重复冰冻。

北极虾的食用禁忌

虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

在餐馆酒店吃了那么多次北极虾，有没有兴趣自己在家也动手试试呢？不要担心做不好，小编会教大家很常见实用的北极虾做法，希望大家能够学会喔。

北极虾的做法

剁椒北极虾用料：北极虾500克、丝瓜1根、食盐适量、葱适量、姜适量、剁椒2汤匙、黄酒2汤匙、细香葱1小把、白糖1小勺。

1.香葱、蒜切碎粒，姜切片；

2.丝瓜略刮去皮后，切成厚约1公分的片；

3.将丝瓜片码在盘子底部；

4.将北极虾码放在丝瓜片上，并铺上姜片；

5.碗中放中剁椒、葱蒜粒、糖、盐、黄酒；

6.将碗中调料轻拌匀；

7.将调料撒在北极虾上；

8.将盘子放入已上汽的锅中，大火蒸8分钟后即可。

北极虾怎么做好吃

1：最简单的解冻后在开水中焯过即可．

2：去皮加配料炒制，最好是水果和蔬菜．

3：涮火锅

4：去皮拌沙拉和其他的冷拌口味．

5：整虾可以粘面包粉来炸制，也可以直接炸脆吃。

北极虾能蘸酱吃吗

北极虾能蘸酱吃，教大家一种酱料的做法。蘸食海鲜的沙拉酱。

原料：蛋黄酱2汤匙（30克）酸黄瓜1根小型洋葱1/4个

1、将洋葱和酸黄瓜都切成碎末，与蛋黄酱混合均匀即可。

2、这款酱很适合用来搭配海鲜吃。你也可以尝试着，往这款调好的酱中，放入野生北极虾，切碎的三文鱼和吞拿鱼肉，然后夹在三明治中做内馅。

北极虾的好处

1、味甘、酸、入心、脾、肝经；具有补脾益肝、理气补血、温中止痛、补心安神的功效；核具有理气、散结、止痛的功效；

2、可止呃逆，止腹泻，是顽固性呃逆及五更泻者的食疗佳品，同时有补脑健身，开胃益脾，有促进食欲之功效。

3、所含丰富的糖分具有补充能量，增加营养的作用，研究证明，对大脑组织有补养作用，能明显改善失眠、健忘、神疲等症。

4、有消肿解毒、止血止痛的作用。

5、拥有丰富的维生素，可促进微细血管的血液循环，令皮肤更加光滑。

都知道北极虾是甜甜的味道，营养丰富，深受人们的喜爱。今天给大家讲讲北极虾的功效和作用，希望大家能够更了解北极虾，下面就来跟着小编一起看看吧。

北极虾的功效和作用

1.增强人体免疫力

虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

2.通乳汁

如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。

3.缓解神经衰弱

虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。

4.有利于病后恢复

虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

5.预防动脉硬化

虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

6.消除“时差症”

日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

北极虾的食用禁忌

1、宿疾者、正值上火之时不宜食虾；体质过敏，如患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾；另外虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食虾。

2、食虾时严禁同时服用大量维生素C，否则，可生成三价砷，能致死；虾不宜与猪肉同食，易损精；同时忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；糖、果汁与虾相克：同食会腹泻。

北极虾和什么搭配最好

1、北极虾+油菜：可提供更多人体所需的钙质

2、北极虾+韭菜：补益肝肾的作用

3、北极虾+大葱：可起到益气，下乳的功效，尤其适合产后缺乳的女士食用

4、北极虾+辣椒：有利于提高人体免疫力，并且具有开胃，消食，壮阳的作用

5、北极虾+豆苗：吃对体质阴寒，低血压，食欲不佳，精力衰退者都有较好的食疗效果

6、北极虾+鸡蛋：味道与营养均会明显提升

7、北极虾+茄子：营养非常高，具有健脾宁心，降压止血的作用。比较适用于动脉硬化，高血压，脑血栓形成和坏血病患者食用

8、北极虾+豆腐：容易消化，对高血压，高脂血，动脉粥样硬化的肥胖者尤宜，更适合老年肥胖者食用

9、北极虾+丝瓜：辅助治疗肺虚咳嗽，体倦，腰膝酸软等病患

10、北极虾+芹菜：够促进人体代谢新陈，改善机体微循环

盐煎北极虾的做法

用料：北极虾适量、青蒜3根、姜1块、小米椒适量、植物油适量。

1.把虾洗净，用厨房纸吸掉虾的水分；

2.青蒜切条，把蒜白的部分和蒜叶的部分分开，姜和小米辣切片；

3.锅热后倒入食用油（油要稍微多点），放入虾炸一下；

4.虾的表面有点焦脆了，捞出即可；

5.重新支锅，放入青蒜，姜片，小米辣爆香；

6.放入炸过的虾，加入老抽，白糖翻炒，最后放青蒜叶翻炒几下即可。

大家有没有觉得有一个会剥虾的男朋友是一个特别幸福的事情？哈哈，这里有一个快速剥北极虾的做法，男朋友们快看过来吧！没有男朋友就自己学起来吧！给你们小心心~

北极虾怎么剥

1、先将虾头取下（冷冻的虾需要先解冻）；

2、再用手将虾壳的第二节剥去；

3、然后用一只手捏住虾的前端；

4、另一只手捏紧虾尾，稍用力一拉，完整的虾仁就剥出来了。

北极虾配什么酱料

原料:野生北极虾250g、乳黄瓜3小截、小型洋葱1/4个、蛋黄酱2汤匙。

1、将洋葱切成碎末。

2、乳黄瓜洗净后也切成碎末。

3、洋葱末与乳黄瓜末混合，加入蛋黄酱。

4、充分搅拌均匀，作为蘸酱即可。

北极虾的做法

原料:鲜虾10只、魔芋丝200g、水黄瓜1根、灯笼果15个、石榴1/8个。亚麻籽油1大勺、XO酱1大勺、柠檬汁1大勺。

1、鲜虾去皮去头，水黄瓜去皮切半圆片，石榴和灯笼果剥去外皮。

2、在XO酱中加入柠檬汁。

3、再加入亚麻籽油，搅拌均匀作为料汁待用。

4、鲜虾用开水焯烫至熟，捞出沥干。

5、魔芋丝入开水焯烫30秒捞出沥干。

6、将炒烫好的魔芋丝和鲜虾混合。

7、加入混合好的料汁。

8、充分拌匀，撒上石榴和灯笼果即可。

三汁焖锅的做法

食材：鸡翅中8个，扇贝4个，北极虾20只，酱牛肉1块，虫草花50克，土豆1个，胡萝卜1根，紫薯2个，西芹2根，莲藕1小段

配料：大蒜5瓣，料酒2勺，甜面酱3勺，蚝油3勺，番茄沙司1勺半，叉烧酱1勺，生抽1勺，蜂蜜1勺，盐少许，黄油1小块

1、准备好食材。扇贝，北极虾提前室温解冻。

2、鸡翅洗净，两面各划两刀，放入盆中加入盐和一勺料酒腌制20分钟。

3、土豆、胡萝卜和紫薯去皮，洗净切粗条。莲藕去皮洗净切片，西芹洗净切段，虫草花洗净备用。

4、调酱汁，碗中放入甜面酱、蚝油和番茄沙司。

5、再加入叉烧酱、生抽、蜂蜜、料酒和适量盐完全搅拌均匀。

6、炒锅加热，放入一块黄油小火融化。

7、先放入土豆、胡萝卜和紫薯大火翻炒均匀。

8、再放入莲藕、西芹炒匀，加入清水没过蔬菜一半，放入蒜瓣。

9、将腌好的鸡翅放入锅中码匀，盖上锅盖，中小火焖10分钟。

10、然后将酱料调入锅中，继续焖5分钟。

11、加入扇贝、北极虾、虫草花，盖上锅盖焖5分钟。

12、打开锅盖，加入少许酱牛肉，将所有食材翻炒拌匀，大火收汁即可。吃完后可以继续加水，涮其他食材。

北极虾在中国被称为甜虾，一般都是很受大众的喜欢，它的营养丰富，味道甜美，是一道很有特色的菜肴，各个大小餐馆都有卖的。那么北极虾的价格是多少呢？

北极虾的价格

一斤28到45的都有,我也常买北极虾吃,但是发现超市买的北极虾不是短头就是断尾的,个头也很小。价格因各地市场略有不同，仅供参考。

北极虾在哪里购买

北极虾可以在当地的大型的超市有卖的，还有水产市场，菜市场都是有卖的，但是挑选北极虾就需要选冷冻的，颜色好的。网上也有的卖，但最好是挑一家信誉高的店家。

北极虾怎么保存

北极虾是冷水虾，一般均为冰鲜冷冻的，只要放置在冰箱冷冻室即可较为长期地保存。需要注意的是，已经解冻的北极虾需要尽快食用，不要重复冰冻。

北极虾怎么解冻

解冻时，将北极虾从冰箱中取出，放在常温下自然解冻（切记不可将其浸泡在水中，尤其不能浸泡在热水中，因为那样会使北极虾本来的鲜美味道流失）。夏季温度高时，也不要直接在常温下解冻，应该在0~4℃的保鲜柜中缓慢解冻，这样可以最大限度地保持北极虾的口感和鲜度。