羊蹄筋的做法及营养价值

羊蹄筋的功效与作用

蹄筋中含在丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老 。

羊蹄筋的制作技巧

宰杀季节，经过剔取、拉直、阴干后，扎成小把，可长期保存，久藏不坏。

佛头果是生长在泰国的水果，很多人都爱吃它，但是并不知道它的营养功效。那么佛头果的营养价值有哪些?佛头果的功效与作用有哪些?下面小编为你提供佛头果的做法大全。

佛头果的营养价值

佛头果的营养成分非常丰富，每100克鲜佛头果中含蛋白质1.2克，脂肪0.1克，碳水化物16.2克，钙13毫克，磷26毫克，铁0.4毫克，硫胺素0.04毫克，核黄素0.03毫克，尼克酸1.0毫克，抗坏血酸60毫克。

干品中蛋白质和碳水化物及矿物质含量明显提高，但受加工影响，抗坏血酸含量则下降。碳水化物主要以葡萄糖、蔗糖形式存在，故味甜。此外，还含有腺嘌呤、胆碱、酒石酸等物质。

佛头果含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效;

研究发现，佛头果对子宫癌细胞的抑制率超过90%，妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段，适当吃些佛头果有利健康;

佛头果有补益作用，对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效。

佛头果的功效与作用

1、补充能量，益智补脑。佛头果果肉中含丰富的葡萄糖、蔗糖，具有补充能量、增加营养的作用。研究证明，佛头果对大脑组织有补养作用，能明显改善失眠、健忘、神疲等症。

2、增强免疫功能。佛头果肉含丰富的维生素c和蛋白质，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。自古以来，一直被视为珍贵的补品。

3、降低血糖。佛头果中含有一种氨基酸，具有降血糖的作用，对糖尿病患者十分适宜。

4、消肿解毒，止血止痛。佛头果除广为人知的滋补作用外，还可用于外科疾病，如肿瘤、瘰疬、疔疮恶肿、外伤出血等病。

5、止呃逆，止腹泻。佛头果甘温健脾，并能降逆，是顽固性呃逆及五更泄者的食疗佳品。

佛头果怎么做好吃

佛头果又称香果，龙宫成串生长，小圆球状，果皮淡黄。外形似微型番薯，果肉似微型山竹，气味与龙眼相似剥皮即食，果肉浊白，味道醇美，甜中微酸，口感有点像荔枝，但果肉更有质感一些，水分更多，酸甜可口。佛头果的果皮比较厚，揭开果皮是白色的果肉，果肉汁多味甜、清香沁人，但是果核特苦。

当地人因此将它称“爱情果”，意思是它与爱情的感觉很相似，先有神秘的外表包裹，当爱情发生时同样有甜蜜、沁人心脾的感受，而当爱情消逝时，也会有苦不堪言的感觉。这么具有特色的水果大家是否有品尝过了呢？

南方人过早时有些食物比较的干，吃完早点后会喝一点蛋酒。那么蛋酒的营养价值有哪些?蛋酒的功效与作用及做法有哪些?

蛋酒的营养价值

酒酿甘辛温，含糖、有机酸、维生素B1、B2等，可益气、生津、活血、散结、消肿。酒酿鸡蛋不仅利于孕妇利水消肿，也适用哺乳期妇女催乳和通乳，还有很好的丰胸效果。月经来之前，早晚各一碗，滋阴养颜又丰胸，一举数得。

甜酒煮鸡蛋里面含有丰富的蛋白质和多种我们人体需要的微量元素，产妇吃甜酒煮鸡蛋可以起到提高人体免疫力和通乳等作用。

蛋酒的功效与作用

对于女性来说可以有效地调中下气止痛，调理痛经，对于男性来说享受蛋酒可口的美味的同时还可以有效的御寒。

米酒经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人，孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。我国许多地方都有给坐月子的产妇、大病初愈者食用米酒的风俗。

米酒可以促进食欲、帮助消化、温寒补虚、提神解乏、解渴消暑、促进血液环、润肤等功效。

米酒煮鸡蛋有温胃健脾。祛风散寒，滋阴补肾的功效。不含任何激素，防腐剂，是天然食品，对脾弱体虚的人大有补益

长个的时候当然可以吃了，天天吃更好，鸡蛋富含大量蛋白质和各种维生素，是长个时最好的蛋白质来源!

蛋酒的做法

1甜酒一小碗，鸡蛋、姜、红糖备用。

2姜切丝、红糖碾碎、鸡蛋打入碗里搅匀。

3甜酒倒入锅里，稍微加点水，放入姜丝小火同煮约5分钟。

4准备起锅前依次放入红糖和鸡蛋液，待糖煮化即可。

羊栖菜是营养非常丰富的藻类，是正规的保健菜，家中也可以常吃噢~那么羊栖菜到底怎么吃好吃的，怎么吃才能营养更丰盛。小编今天就介绍几种做法，让你以后7天羊栖菜，每天都不重样~

凉拌羊栖菜

材料：羊栖菜、麻油、白芝麻、香菜姜片、盐、白糖，味精、醋、鲜贝露

做法：

1)将干的羊栖菜泡发半天，搓洗干净后切小断。

2)冷水锅放几片姜片,水开后将羊栖菜放入煮五分钟左右捞出晾凉。

3)放入盐，白糖，味精，醋，鲜贝露拌匀。

4)再放入麻油，白芝麻，香菜拌匀即可。

清炒羊栖菜

材料：羊栖菜、生抽、老酒、盐、白糖、大蒜、干辣椒。

做法：

1)把干的羊栖菜放入水中泡发，5-10分钟后即可倒出并沥干水份;

2)洗干净干辣椒切成段，剥好大蒜并切成末;

3)油锅烧热倒油，在凉油的时候，放辣椒段和蒜末爆香;入羊栖菜煸炒两三分钟;

4)倒入生抽，并翻炒一下;倒入料酒，翻炒癖腥;

5)放入白糖翻炒，最后放入少量盐，因为羊栖菜本身会带一点盐味，所以盐的用量不用多;

6)最后倒入水，要漫过羊栖菜半公分左右，因为多炖一会儿，羊栖菜会烂一些，口感会好些;

7)大约炖10来分钟，水收的差不多的时候，就起锅装盘。

羊栖菜蛋汤

材料：鸡蛋，羊栖菜，葱花，盐，胡椒粉，香油

做法：

1）羊栖菜用水泡洗干净后控干水分备用。鸡蛋磕入碗中加少许盐打匀。

2）炒锅倒油烧热，下鸡蛋液炒熟炒散。然后倒入一大碗热水煮沸。

3）放入羊栖菜同煮3分钟。

4）加入适量的盐和胡椒粉调味。

5）加入葱花和香油，就可以出锅啦~

羊栖菜性味苦，咸，寒，具软坚散结，利水消肿，泻热化痰功能。民间常用来治疗甲状腺肿，颈淋巴结肿，浮肿，脚气等。羊栖菜中的岩藻甾醇和马尾藻甾醇可保持生物内环境稳定、控制糖原和矿物质的代谢、调节应激反应、防治癌症、明显降低血中胆固醇等。羊栖菜还含有较高的微量元素，人称长寿菜。

羊奶子是一种既可以当水果食用，也可以用药的食物。那么，羊奶子有什么药用价值？羊奶子有什么功效？

羊奶子有什么药用价值

【拼音名】YánɡNǎiZǐ

【别名】四月子、木半夏

【来源】胡颓子科胡颓子属植物多花胡颓子ElaeagnusmultifloraThunb.，以根、叶、果入药。春采叶，夏采果，秋挖根，晒干。

【性味】酸、涩，平。

【功能主治】平喘，活血，止痢。用于哮喘，痢疾，跌打损伤，痔疮。

【用法用量】3～5钱。

【生活习性】常生于河岸、沼泽灌木或高山林下，喜光和湿地。

羊奶子有什么功效

1、羊奶子的食用功效

羊奶子这种浆果里面有多种对人类身体大有好处的天然物质，特别是维生素的氨基酸的含量都非常高，人们食用以后可以快带把这些营养成分吸收，提高体内各器官功能，加快身体的代谢，对提高人体身体的健康水平作用明显，有很高的食用价值。

2、羊奶子的经济作用

羊奶子的经济作用也很大，可以为当地带来大量的经济收入，因为这种羊奶子不但可以鲜食，也可以提取出色素，更能制成果酒或者果酱供人类食用，这些加工性产品出产以后能销往多个不同的地区，为当地带来大量经济收入。

3、羊奶子的药用功效

羊奶子是一种可以入药的特色存在，不但这种果实可以入药，这种植物的根茎叶都可以入药，清热解毒是它们最重要的作用，人们食用以后能有效缓解人类的痔疮和其他多种上火症状。羊奶子还有平喘和活血的作用，平时多用于人类的哮喘和跌打损伤的治疗。

羊奶子的营养成分

羊奶子的浆果味酸甜，含7种氨基酸和维生素C，可生食，又可提供色素，还可酿酒、做饮料和果酱。花蕾、果、嫩枝可入药，清热解毒。花又是蜜源。