吃薏仁有什么益处

### 吃薏仁有什么益处？

薏仁，又称薏苡仁或苡仁，是一种常见的中药材和食材。它具有多种益处，包括：

1. 健脾止泻：薏仁具有健脾止泻的功效，对于脾虚泄泻、湿痹、水肿等病症有一定的缓解作用。

2. 利水渗湿：薏仁能够促进体内水分的代谢，有助于消除水肿，对于小便不利、水肿等症状有一定的改善效果。

3. 清热排脓：薏仁还具有清热排脓的作用，对于肺痈、肠痈等病症有一定的辅助治疗作用。

4. 美容养颜：薏仁中含有丰富的维生素E和锌元素，这些成分可以抑制过氧化脂质的产生，有助于保持皮肤弹性，延缓衰老。此外，薏仁中的膳食纤维还可以促进肠道蠕动，帮助排出体内毒素，从而起到美容养颜的作用。

5. 增强免疫力：薏仁中含有多种营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物等，这些成分可以为身体提供能量和营养，有助于增强免疫力。

6. 预防心血管疾病：薏仁中的不饱和脂肪酸可以降低血液中的胆固醇含量，有助于预防心血管疾病的发生。

7. 调节血糖：薏仁中的多糖类物质可以调节血糖水平，对于糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。

8. 抗肿瘤作用：薏仁中的一些活性成分具有一定的抗肿瘤作用，可以抑制癌细胞的生长和扩散。

9. 保护肝脏：薏仁中的黄酮类化合物可以保护肝脏细胞免受损伤，有助于维持肝脏健康。

10. 促进消化：薏仁中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，帮助消化食物，缓解便秘等问题。

需要注意的是，虽然薏仁具有多种益处，但并非人人适用。在食用薏仁时，应根据自身情况适量食用，避免过量摄入导致不良反应。同时，对于孕妇、哺乳期妇女以及患有特定疾病的人群，应在医生指导下食用薏仁。

薏仁是去除身体湿气的好东西，但是很多人都说薏仁是孕妇的禁忌食物，那么究竟这个说法正确吗，又是为何这样呢，下面介绍薏仁为什么孕妇不能吃原来是这个原因。

薏仁为什么孕妇不能吃

因为薏仁对女性子宫平滑肌有兴奋作用的，怀孕初期吃了以后，容易引起流产，所以孕妇不能吃薏仁的，另外像山楂，桂圆，螃蟹等都是容易导致流产的食物的。

1、孕妇不能吃茄子。《本草求真》中说：茄味甘气寒，质滑而利，孕妇食之，尤见其害。夏季炎热，许多朋友喜欢使用一道菜：蒜泥茄子。当然孕妇不能吃这个啦!

2、孕妇不能吃木耳菜。木耳菜不是木耳，又叫豆腐菜、落葵。性寒，有滑肠凉血之效，怀孕早期及有习惯性流产的孕妇忌食。

3、孕妇不能吃生菜。特别是生吃，作为生冷食物一种，生菜上往往含有细菌、农药等，生吃易腹泻，不利于胎儿。

4、当然，还有一些蔬菜比如菠菜、海带虽营养丰富，也要适量食用，因为菠菜中含有大量叶酸，会影响锌、钙的吸收，而过量食用海带，过多的碘会导致胎儿甲状腺发育障碍。还未成熟的西红柿、放置过久的蔬菜如土豆等，都会影响孕妇及胎儿健康。因此，孕妇能吃的是煮食的新鲜蔬菜，太咸、太辣、烤焦及油炸的食物孕妇不能吃!

薏仁的功效

薏仁能美白肌肤

薏仁能使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点等美白功效。而且对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效，另外，它还对紫外线有吸收能力，其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防紫外线的效果。

薏仁能光滑细腻皮肤

薏仁中含有丰富的蛋白质分解酵素，能使皮肤角质软化，对皮肤赘疣、粗糙不光滑者，长期服用也有疗效。长期服用薏仁会发现不仅皮肤变白了，肌肤也变得更加细腻了，这些都是薏仁的美容护肤功劳。

薏仁能健脾

薏仁在中药中最大的功效就是健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效。如今亚健康的人类通常脾胃和排毒都特别不好，薏仁则能有效的健脾效果，身体健康了，自然肌肤也由内而外的健康红润了。

怎样保存薏仁

1，将薏仁放入在封闭的容器内，放置在阴凉、通风、干燥的环境中，避免受潮发霉。

2，将薏仁封闭起来，放进比箱内冷藏保存可以很好的延长薏仁的保质期。

薏仁可以天天吃吗

可以的，薏仁主要是健脾胃，淡渗利湿的。但是，必须要注意适量，建议日常食用量占主食总量的三分之一就可以。薏仁一般一天的常用量为20-30克，分一到两次吃，每次大概一碗。

当然，病重者可加大剂量至50或60克。(也不要再多了)研究发现,每天食用50到100公克的薏仁,可降低血液中胆固醇和三酸甘油脂的浓度,预防高血脂症、高血压中风及心血管疾病,进而降低心脏病的发生机率。

很多人将薏仁买回家要煮的时候才发现，自己买到的薏仁是有霉味的，这样的薏仁弃之可惜，又不敢吃，下面介绍薏仁为什么有霉味有两个可能。

薏仁为什么有霉味

一般来说薏米如果出现了霉味有两个可能。

一是薏米的保存不当或保质期已到，导致薏米发生变质反应，其内部的营养已经流失掉。

二是薏米放置过久后会有不正常的味道，可能是陈薏米也可能是化学添加物的熏制。

薏仁小知识

薏仁(拉丁SemenCoicis，英文名CoixSeed)又名薏苡仁、苡米、苡仁，土玉米，薏米、起实、薏珠子、草珠珠、回回米、米仁、六谷子。是常用的中药，又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。薏仁又是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。

薏米用热水泡还是用冷水泡

用热水或凉水都可以泡。

薏米，又名薏苡仁、苡仁、六谷子，为禾本科植物薏苡的种仁。其性凉，味甘、淡，入脾、肺、肾经，具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效。

薏米是禾本科植物薏苡的种仁。薏苡属多年生植物，茎直立，叶披针形，它的子实卵形，白色或灰白色。薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”，在欧洲，它被称为“生命健康之友”。薏米大多种于山地，武夷山地区就有着悠久的栽培历史。古代人把薏米看做自然之珍品，用来祭祀，现代人把薏米视为营养丰富的盛夏消暑佳品，既可食用，又可药用.

绿豆百合薏米粥的做法

材料：

绿豆适量、百合适量、薏米适量、冰糖少许

做法：

1、绿豆和薏米一起淘洗干净，浸泡一晚。

2、百合也要用水泡一下。

3、放入瓷锅内熬制。大火烧开，然后转中火熬制半个小时，加入百合和冰糖。继续熬制20分钟就可以。

最近的气温依然居高不下，秋老虎着实让人酷暑难耐，秋老虎吃什么好呢？小编听说薏仁绿豆粥对付秋老虎效果非常好呢，今天就为大家介绍一下吧！

薏仁绿豆粥的做法

材料：大米60克，薏米40克，玉米粒、绿豆各30克

调料：盐2克

做法：

1、大米、薏米、绿豆均泡发洗净;玉米粒洗净。

2、锅置火上，倒入适量清水，放入大米、薏米、绿豆，以大火煮至开花。

薏仁绿豆粥的功效

绿豆及薏仁在中医里有利尿、改善水肿的效果。

而薏仁本身有美白的功效，可以减少脸上斑点的产生;

绿豆则有解毒的效果，使体内毒素尽快排出。

至于粥品本身可能会因为没有调味而觉得口感较差，此时可添加一些甜味利增加甜味，至于一般的砂糖、方糖、蜂蜜或果糖都是要计算热量的哦!

立秋该吃什么

立秋后，饮食上要多食酸味食物少食辛辣食物，以助肝气，多食用平肝润肺的食物，如百合、藕、土豆、萝卜、木耳、山药、扁豆、枸杞、银耳、猪肉、鸭、鸡肉、兔肉、花生、黄鳝、鲫鱼、黄鱼、柚子、梨、苹果等。

秋季是人体适宜进补的季节，但要选用“防燥不腻”的平补之品，如南瓜、莲子、桂圆、黑芝麻、红枣、核桃等。

少吃葱、姜、蒜、韭、椒等辛味之品。

忌多贪食瓜果，以免伤脾胃。

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很多人习惯买了薏仁炒炒再食用，很多人觉得炒薏仁实在是太麻烦了，而且也不清楚究竟是为什么要炒，下面介绍薏仁为什么要炒炒薏仁更温和。

薏仁为什么要炒

因为薏仁性偏寒，而女性体质本就偏寒凉的，吃一个月、两个月或许没事，但若长期食用这种食物，不但对胃不好，还会引发月经不正常等问题。所以把薏仁炒熟比较好。炒薏仁会温和很多，对脾胃更好。没经过炒制的薏仁，长期食用会伤脾脏，伤元气，对身体不利。

所以，从长远考虑，薏仁炒熟是更推荐的。炒熟的薏仁没有了性味的偏向性，性味变平和，有健脾的作用，长期食用还不会影响身体。炒熟的薏仁去湿，一般人群都适用，还特别适合脾胃寒凉的人群。因为炒熟的薏仁不再有寒凉之气，不会加重脾胃的寒凉程度，对于脾胃寒凉的人群而言食用炒熟的薏仁，既可以去湿热，又不伤害脾胃，还有健脾胃的作用，非常合适食用。而若是生薏仁，脾胃寒凉则是不宜食用的。

薏仁发霉了还能吃吗

薏仁发霉了不能吃。不管是发霉的薏仁还是陈年薏仁都不宜食用，其内部的营养元素大多都已经流失，而且处于变质或接近变质的时期的薏仁吃了对人体有一定危害。

薏仁小知识

【性味】性凉，味甘、淡。新鲜的薏仁有一股类似稻谷的清香味道或者天然的植物气味，那些有哈喇味或者别的不正常味道的薏仁，可能是陈薏仁也可能是化学药品熏制的，需要谨慎购买。

【功能主治】健脾渗湿，除痹止泻。薏仁可用于治疗水肿、脚气、小便不利、湿痹拘挛、脾虚泄泻。是缓和的清热祛湿之品，中医常用其来治疗脾虚腹泻、肌肉酸重、关节疼痛、水肿、脚气等病症。

【生态环境】喜生于湿润地区，但能耐涝耐旱。中国各地均有栽培。长江以南各地有野生。生于屋旁、荒野、河边、溪涧或阴湿山谷中，北方俗称草珠珠，岭南(广州)人口中的“琅亚珠”。

薏(yi)米是补身药用佳品。。难怪桂林地区有首民谣这样唱道："薏仁胜过灵芝草，药用营养价值高，常吃可以延年寿，返老还童立功劳。"

红豆薏仁粥的做法

材料：

薏仁一大把、红豆1大把、冰糖适量

做法：

1、把薏仁和红豆混合再一起，(量可以根据自家人口来增减。)

2、放在淘米器里淘干净。加入电饭煲内胆中，加入冷水，泡6-8小时，天热放冰箱里泡过夜。

3、放入冰糖，启动电饭煲的煮粥键，待鸣笛红豆薏仁粥就可以了。