有胃不好可以吃莲藕吗

胃不好的患者在病情稳定期，可以适量地吃一些莲藕，胃病期尽量不吃或少吃。

1、稳定期：莲藕中含有脂肪蛋白质、碳水化合物，营养成分比较高，可以为患者提供身体所需要的微量元素，但是做法一定要注意清淡，不可以放辣椒等刺激性食物。

另外也要适量，不可以吃太多，否则有可能会加重患者肠胃负担，引起消化不良的症状，患者可能会出现腹胀、腹痛、腹泻、恶心、呕吐等不适。

2、胃病期：在胃病期患者尽量少吃或者是不吃莲藕，饮食上以清淡或者是半流质的食物为主，可以适当喝小米粥、南瓜粥、面片汤等，都较清淡，容易消化、易吸收，而且也不会加重患者肠胃负担，不会影响病情恢复。

莲藕的外面有一层皮，看起来比较的脏，洗干净了总是会削掉。那么莲藕要削皮吗?莲藕要不要削皮?莲藕怎么削皮?

莲藕要削皮吗

莲藕一般是需要把外皮剥去才能吃的。莲藕的外皮是不能够吃的，因为莲藕的外皮比较的厚，吃的时候口感挺不好的，因此，最好还是把皮去掉就行。莲藕清洗的时候也要注意，因为莲藕是有空隙的，并且两头与外界相通，因此，莲藕里面的空隙里会有泥。在清洗的时候要注意，要把里面的泥巴也给清洗了，放在水管下直接冲洗就行，只有这样才会比较的干净。

莲藕怎么削皮

先用清水把莲藕浸湿，再用金属丝的清洁球去摩擦。不但又快又薄，就连小凹处的皮都能去除，还能保持原来完整的形状，既白又圆。如果用刮皮器刮，凹进去的小坑就很难刮干净了。莲藕被切开和去皮后，暴露在空气中就会变成褐色。变色的原因是由于氧化作用，单宁中的酚类产生醌的聚合物形成褐色素，也就是黑色素。为了防止变色，可将去皮切开的果蔬放在清水或淡盐水中浸泡，使其与空气隔绝，可防止氧化变色。另外，鞣质变色的另一种原因是与金属生成深色的鞣质盐，如遇铁后变成蓝色或暗绿色。正是由于这些原因，所以煮莲藕时切忌用铁锅，以用砂锅为宜;切藕时最好用不锈钢刀。

莲藕排骨汤的做法

材料：猪小排、胡萝卜、藕、盐、姜、料酒

做法：

1、排骨清洗干净，斩成块状，焯水，然后冲洗干净；

2、锅内加入适量的水，下入焯好的排骨块，加入生姜片，少量料酒；

3、胡萝卜切滚刀片，莲藕切大块；

4、先大火烧开，转小火慢炖；

5、煲至排骨软烂，加入莲藕块和胡萝卜块；

6、继续煲一小时左右，调入适量的盐，即可。

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有胃不好的情况下，如果说您喝中药也可以直接空腹喝中药的，调理肠胃的中药，本来就是可以空腹食用的，如果说您吃了个苹果也是可以吃中药的，但是吃中药期间尽量不要吃生冷的食物，一般吃了这些东西，最好是半个小时以后再喝中药，或者是空腹的时候喝中药。

宜吃藕

宜吃原因

甲肝可以适量吃藕。藕中含有一定量的鞣质，使藕在食用时有一种淡淡的清香，有开胃健食的作用，对食物的消化和吸收有一定帮助。甲肝患者有胃纳不佳、食欲不振、消化不良的症状，生莲藕能清热、生津、开胃、止渴；熟莲藕能健脾、开胃、益血。适量食用藕对甲肝患者有一定的辅助食疗作用。

怎么吃

藕可清炒、凉拌、炖汤，也可晒干磨粉煮粥，最好不要生食。煮藕时忌用铁器，切过的藕不宜直接存放。大豆和猪肝不宜与藕同吃。

饮食建议

甲肝是由甲型肝炎病毒（HAV）引起的，以肝脏炎症病变为主的传染病，主要通过粪-口途径传播。临床表现为急性起病，有畏寒、发热、腹痛、腹泻、消化不良、食欲减退、恶心等消化道症状。因而甲肝患者在饮食上需特别注意。

1、戒酒；

2、鼓励进食清淡易消化高维生素食物，可摄入牛奶等优质易消化蛋白质及新鲜蔬菜、水果；

3、补充维生素B族和维生素C，对肝脏的恢复有一定好处；

4、由于肝功能受损、肝脏代谢能力下降，应尽量避免进食油炸、高胆固醇类食物，如油条、油饼、蛋黄、肝脏、烤鸭；

5、注意休息，同时避免服用肝损害的药物。

铁锅煲莲藕汤汤容易变黑，铁锅有铁质煮的汤容易变黑，莲藕遇铁变黑是因为莲藕内含二价铁离子跟铁锅接触氧化了成三价铁离子，但是没问题的，可以放心喝，孕妇吃莲藕是没什么禁忌的，不是天天吃没什么问题的，因为莲藕比较寒凉的食物，常吃对脾胃比较不好。