盘点各国夏季美味瘦身汤

一、墨西哥干辣椒鳄梨汤

鳄梨虽然富含脂肪，但其实是一种很棒的瘦身食物，因为其中丰富的不饱和脂肪酸可以提供很好的饱腹感，让你在吃进相对少量的食物后就能吃饱。

配料（4人量）：

2个成熟的鳄梨，切块

2/3碗红洋葱，切块

2粒大号的蒜瓣，切碎

2勺墨西哥干辣椒加Adobo酱

3/4勺盐

半勺孜然

2碗半脱脂酸奶

1/4碗新鲜胡荽叶，切碎

3勺新鲜柠檬汁

4个柠檬味（或原味）玉米饼片

1/4碗商店买来的萨尔萨酱

做法：

将鳄梨、洋葱、大蒜、干辣椒、盐和孜然混合搅拌成泥，加入酸奶和胡荽叶，搅匀。将会何物倒入碗中加入半杯冰水和柠檬汁，搅拌。

跟根据需要多加水来稀释，加盖冷却1个小时。将汤分成4份，食用前加玉米饼片和萨尔萨酱即可。

二、日本蔬菜豆腐味增汤

豆腐中含有丰富的矿物质钙，可以减少女人体内的脂肪储存，尤其是腹部的脂肪。所以，为了比基尼身材努力烹饪吧！

配料（4人量）：

2勺半红味增（或按需要增加）

1个大蒜瓣，切碎

1勺充分磨碎的姜末

1勺半米酒醋

半碗豆腐切块

1/4碗雪豌豆，去皮

4个大萝卜，切成薄片

4根葱，切成薄片

1碗豌豆芽或萝卜芽

2勺烤香油

做法：

将味增、蒜、姜末混合，加一杯冷水，一勺醋，混合搅拌均匀。将所得的味增汤倒入碗中，加2杯水搅拌。

将味增汤、豆腐、雪豌豆、萝卜和葱混合，然后分装在四个碗中。将豌豆芽泡在余下的醋和油中翻炒，加入四碗汤中即可。

三、粤式桔子味甜菜汤

甜菜和苹果都是富含纤维素的瘦身食材，而且苹果中还含有大量的抗氧化剂可以预防提忒脂肪积存。

配料（4人量）：

2500克甜菜，沥出汁水

1个苹果，去皮，去核，切块

1勺红糖

适量桔味果珍

1/4勺盐

半勺桔子汁

2勺香油醋

2勺新鲜柠檬汁

2勺新鲜韭菜末

50克山羊乳酪

做法：

将甜菜、苹果、红糖、果珍和盐混合搅拌成泥状。加入沥出的甜菜汁水，搅匀。将混合物倒入碗中，加入桔子汁、醋和柠檬汁搅拌，冷却1小时。平分成4碗，加入乳酪即可。

四、泰国芒果咖喱大虾汤

在芒果中富含的维生素C的加持下，运动前喝一碗，你在随后的运动中可以多燃烧30%的脂肪。

配料（4人量）：

2个熟透的芒果，去皮切块

1个大蒜瓣，切碎

1勺姜末

半勺咖喱粉（可酌量增加）

半勺盐

1罐椰奶

半杯椰子水

3勺半新鲜柠檬汁（可酌量增加）

1勺熟虾球

3勺新鲜胡荽叶，切碎

做法：

将芒果、大蒜、姜末、咖喱粉和盐混合搅拌成泥状。加入椰奶，充分搅拌均匀。将混合物倒入碗中，加入椰子水和柠檬汁搅拌。

可以根据个人喜好加入适量自来水稀释，加盖冷却1小时。将汤分成4碗，加入虾球和胡荽叶即可。

在夏季很多人都非常注重养生，想通过一些饮食方法来进行养生是很多朋友都比较关注的，那么在夏季，既美味又养生的汤有哪些呢?今天本文将介绍几款夏季美味的养生汤及其做法，希望给大家能够提供一些有效的帮助。

一、毛豆丝瓜汤

原料：准备四百克丝瓜、一百克毛豆。

调料：盐1茶匙5克。

做法：1、先把丝瓜去皮后切成滚刀块;2、锅中放少许的油，倒入毛豆少炒一会儿;3、把丝瓜放入锅中;4、加入适量的水煮至丝瓜熟了，放入适量的盐后把火关了。

毛豆丝瓜汤的营养功效：1、抗坏血病：丝瓜中维生素C含量较高，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。

2、健脑美容：由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康;丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能够起到能美容养颜，去除皱纹的功效。

3、抗病毒、抗过敏：丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，能够起到一定的抗过敏作用。

二、青菜豆腐汤

原料：准备一百克青菜、两百克豆腐、油1茶匙5ml、盐1/2茶匙3克。

做法：

1、先把青菜清洗干净，撕成小块状，豆腐洗净后切成长条状;2、锅中放水，水中放油;3、倒入切好的豆腐;4、倒入洗干净的青菜;5、放入适量的盐煮开就可以吃了。青菜豆腐汤可以开胃通肠，夏季食用能降暑去火。

三、香菇青菜汤

原料：香菇4颗、青菜4颗、虾皮1把、油2茶匙10ml、盐1/2茶匙3克、胡椒粉1/2茶匙3克。

做法：

1、虾皮泡好，香菇洗净后切片，青菜洗净备用;2、锅中放油，倒入香菇片翻炒;3、倒入适量的水;4、倒入青菜;5、最后放入虾皮;6、临出锅时，倒入调味料即可。该食疗可以起到健胃开胃的功效。

四、虾米冬瓜汤

原料：虾米10克、冬瓜200克、盐1/2茶匙3克、胡椒粉1/2茶匙3克、油1茶匙5ml。

做法：

1、虾米洗净后泡在水中;2、冬瓜洗净后，切薄片;3、锅中放入少许的油，倒入冬瓜片翻炒;4、加入适量的水;5、水开后倒入泡好的虾米;6、汤烧好后放入适量的盐和胡椒粉，加入少许的香菜点缀。经常食用能使自己的胃口大开。

五、鱼片蚕豆汤

原料：鱼片100克、蚕豆50克。

做法：

1、鱼段片一块鱼片下来;2、将鱼皮去掉，切成片;3、用少许料酒，盐，水淀粉搅拌均匀;4、蚕豆焯水后备用;

5、水烧开，放入鱼片;6、放入蚕豆;7、将浮末去除，加入少许盐即可食用。鱼片蚕豆汤可以补钙。

六、西红柿鸡蛋汤

原料：西红柿1个、鸡蛋2个、葱5克、油2茶匙10ml、盐1/2茶匙3克。

做法：

1、西红柿，鸡蛋，葱洗净备用;2、将西红柿切成滚刀块，鸡蛋打散，葱切末;3、锅中放油，倒入葱末;4、倒入西红柿块;5、放入适量的开水;6、最后打入鸡蛋，撒上葱花和盐即可。西红柿鸡蛋汤能够去火，开胃。

上文介绍的几种汤都是比较味道鲜美的，而且在夏季饮用有一定的养生功效，平时也可以多喝一些这类汤品，不仅味道鲜美，更能补充身体的一些营养，也可以起到开胃健胃的效果，对人体健康的保健效果还是不错的。

吃的开心瘦的健康一直是女性朋友们最喜欢看到的，今天为大家带来秋天的瘦身食谱，让大家更安心更健康的瘦身！

秋季适合吃什么

进人秋季，天气一天天地转凉，雨量减少，空气湿度相对降低，气候偏于干燥。中医认为，人体经夏季过多的发泄之后，体内阳气渐收，阴气生长，所以秋季保养要注重滋阴养肺、平定内敛，即女人要在饮食上贯彻“少辛多酸”的原则。

所谓少辛，是指少吃一些辛味的食物。具体来讲,一方面可食用芝麻、糯米、蜂蜜、荸荠、葡萄、萝卜、梨、柿子、莲子、百合、甘蔗、菠萝、香蕉、银耳、乳品等食物，也可食用人参、沙参、_麦冬、川贝、杏仁、胖大海、冬虫夏草等益气滋阴、润肺化痰的保健中药制作的药膳;另一方面要少吃葱、姜、韭菜、辣椒等辛味之品。而且，女人还耍注意滋养津液，即要多喝水、淡茶等，并吃些能够润肺清燥、养阴生津的食物，如萝卜、西红柿、豆腐、藕、秋梨等！

秋季一周晚餐蔬菜汤

营养学家建议女人：“早餐要吃饱，午餐要吃好，晚餐要吃少。”早餐、午餐的营养要求不难做到，而晚餐要求很难达标。这是因为许多女人在工作一天后，往往希望和家人享受一下晚餐时光，就常常在不知不觉中摄人了大量热量和脂肪。而且，由于秋季气候转凉，女人胃口渐开，更容易在晚餐摄人过多热量3为了避免这个问题，女人可将秋季的晚费食谱改为蔬菜汤，既能饱腹热又很低，到时候想不瘦都难。

星期一：香菇园白菜汤

材料：洋葱50克，圆白菜100克，香菇100克，芹菜100克。

做法：将洋葱、圆白菜切成小块，香菇切成丝，芹菜切成段，加4~5碗水煮开，添加适当调味料即可。

功效：益心肾，健脾胃，可增进食欲、促进消化、预防便秘。

砧期二：豆芽青椒丝汤

材料：黄豆芽100克，青椒丝100克，木耳100克。

做法：将所有材料加4~5碗水烹煮，调味品可自行添加！

功效:清热利湿、促进胃肠蜢动，防止便秘，有利于体内有毒有害物质及时清除和排出，减少食物中脂肪的吸收，从而起到防止肥胖和减肥作用。

甩期三：黄瓜金针菇场

材料：金针菇80克，香菇（干）20克，大黄瓜100克，鲍鱼菇100克，香菜少许。

做法：将大黄瓜削皮切片，鲍鱼菇、香菇切条，与金针菇一起加适量调味料烹煮，再加一些香菜即可。

功效：金针菇有利于排出重金属离子和代谢产生的毒素和废物，能有效地增强机体活力，防治肝脏病及胃、肠道溃疡，抵抗疲劳，延缓机体衰老，特别适合髙血压患者、肥胖者和中老年女性食用。

項期四：牛蒡萝卜豆汤

材料：牛蒡100克，白萝卜100克，胡萝卜100克，毛豆50克?.

做法：将牛蒡、白萝卜、胡萝卜切块，与毛豆加4~5碗水煮，可添加适量调味料或髙汤功效：牛蒡的膳食纤维可以促进大肠蠕动，帮助排便，减少毒素、废物在体内积存。牛蒡具有“通十二经脉”、促进血液循环的功效，瘦身不伤身。白萝卜#丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。

星期五:莴笋西蓝花汤

材料：莴笋120克、西蓝花150克。

做法:莴笋切适.当大小，西蓝花掰块，加4~5碗水煮，加适量调味料即可。

功效：莴笋含钾量较高，有利于促进排尿。西蓝花中维生素C含童极高，能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增强抗病成力

星期六：木耳大白菜汤

材料：大白菜200克，木耳50克，芥菜末50克，胡萝卜100克。

做法:将大白菜切片，木耳、胡萝卜切适当大小，加人4-5碗水煮，调味后上芥菜末。功效：大白菜含水量髙（约95%)，而热量很低，是减肥者的极好食品。而且1杯熟的大白菜汁能够提供几乎与I杯牛奶一样多的钙，钙也能间接帮助女人瘦身。

星期六:丝瓜发菜笋汤

材料：笋150克，发菜20克，丝瓜200克，葱花少许。

做法：舞切片，丝瓜切块，与发菜同4-5碗水烹煮，加葱花调味后即可。

功效:丝瓜具有抗皱消炎、预防和消除痤疮及色素沉着的特殊功效，是消雀斑、增白、去皱纹的不可多得的天然美容剂。

秋季三个阶段的饮食原则

1.初秋

初秋之时，欲食之味宜减辛增酸，以养肝气。古代医学家认为，秋季，草木零落，气清风寒，节约生冷，以防疾病，此时宜进补养之物以生气D《四时纂要》说：“取枸杞浸酒饮，耐老。”

2.中秋

中秋炎热，气候干燥，容易疲乏。此时首先应多吃新鲜少油食品。其次，应多吃含维生素和蛋白质较多的食物。

3.晚秋

晚秋临近初冬，气候愈渐寒凉，这时秋燥易与寒凉之邪结合而侵袭人体，多发凉燥病症。这时应多吃微温或性平味甘酸的食物，以养肺强身抗凉燥；少吃或不吃寒性之品，以免雪上加霜。

乌梅汤也称为古早味酸梅汤，以洛神花、仙楂、乌梅与甘草为主配方，夏天冰饮可生津止渴且消暑、去油腻，舌尖香气满溢且嘴里回甘。酸梅汤一年四季皆可饮用，冬季建议温热饮用，润喉爽声，去油解腻。夏季则是冰凉后再喝更添清凉风味。

乌梅汤的美味配方

乌梅：乌梅汤的酸甜甘口与香气的关键。乌梅汤用的是乌梅而非话梅或一般酸梅，这样才能熬煮出酸甜口感与特有气味。

因熬煮时间过久，乌梅又与仙楂等其他材料混合化成残渣，一定要捞除不建议食用喔。

仙楂：可帮助消化与舒缓排便不顺困扰。

甘草：增添气味，但不宜过多以免口感会过涩。

洛神花：降血脂、护肝。用于酸梅汤中可增添色泽，另若将洛神花的用量与乌梅交换，则熬煮后的饮品就是洛神花茶。

乌梅、桂花、仙楂与甘草等酸梅汤的基本款材料在中药店都找得到。为了熬煮方便，有的店家也会有准备一包装的「酸梅汤基础包」，直接下锅煮即可。坊间有的配方会添加桂花或陈皮，桂花是增添香气，加陈皮则口感上会较偏酸咸。要注意的是，酸梅汤添加的陈皮，不是带有糖粉的橘子皮，而是色泽偏深、未加任何糖粉的陈皮原貌。

自己煮乌梅汤的步骤

材料：洛神花9g、仙楂9g、乌梅60g、甘草6g、冰糖约250g

1.洛神花、仙楂、乌梅与甘草等材料用清水洗净后，放进容器中，加5000c.c.水以大火煮滚，再转小火慢熬至少1小时。建议熬煮3小时以上，味道与香气与更加浓郁。喜欢陈皮者，可在此动作加入熬煮。

2.建议熬煮3小时以上，味道与香气与更加浓郁。喜欢陈皮者，可在此动作加入熬煮。想添加桂花者可在添加冰糖后、起锅前加入焖煮3分钟，使其释放香气即可。冰糖的用量可依个人口味酌量增减。

3.将材料捞起后，整锅煮好的酸梅汤放进冷水中，静置待凉。

4.放凉后的酸梅汤，以滤网搭配漏斗方式将酸梅汤中的细渣过滤干净，以免影响口感，再分瓶装好进冰箱保存即完成。

两阶段熬煮法：喜欢喝超浓郁口感者，建议可将乌梅等所有材料装进纱布袋后，加入装有2,500cc水的容器中，大火煮滚后再以小火熬煮20～30分钟，煮好的酸梅汤留用，将材料包取出后，放进第二锅2,500cc水的锅中，同样以大火煮滚再转小火续煮1小时。之后将两锅酸梅汤混合煮滚加入冰糖拌匀即可。分两阶段熬煮法虽然较费工，但会比前述一次熬煮出的酸梅汤，口感更浓郁且香气逼人。

保存方式：酸梅汤在常温下很容易变质，建议夏天高温期间待凉后，装瓶放进冰箱冷藏，5天内尽快饮用完毕，口感最新鲜。

空心菜一般爆炒居多，爆炒空心菜爽脆可口，夏季吃起来最是解腻，那么空心菜可以煮汤吗？空心菜煮汤怎么好吃？

空心菜可以煮汤吗

空心菜当然可以煮汤就如同菠菜等绿叶蔬菜不仅炒制、凉拌好吃，煮汤也很美味，并且汤食可以使人体补充更多水分。

空心菜怎么煮汤好吃

空心菜排骨汤的做法

原料：空心菜500克,猪排骨(大排)250克；虾米10克；姜5克,植物油10克,盐2克,味精1克。做法：1.排骨洗净，斩成细件；

2.空心菜去根洗净；

3.虾米用清水浸泡；

4.煲内加7碗清水，放入排骨、虾米，以猛火煮滚，转中火煮20分钟；

5.入空心菜，加生油数没，煮5分钟调味上桌。

蛋花空心菜汤的做法：

1.空心菜择洗净干净，切成约2厘米长的段；

2.鸡蛋打在碗中搅散备用；

3.葱、姜洗净切丝备用；

4.炒锅放到大火上，加入植物油烧至五成热，用葱丝、姜丝炝锅；

5.放入空心菜略炒，随即加入清汤、盐、味精、胡椒粉，至汤煮沸；

6.撇去浮沫，用勺将鸡蛋液拨入汤内，搅拌均匀；

7.使蛋花漂在汤面上，淋上香油即可。食物相克鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

空心菜姜丝汤：

材料：空心菜1把，豆腐皮2片。

调味料：盐，香菇精，胡椒粉，香油各少许，姜丝1小撮。

做法：

1、空心菜择好，切段；豆腐皮切小片。

2、锅中煮滚5杯水，加入豆腐皮，姜丝，煮滚后加入盐和香菇精调味，放入空心菜，在一滚即可关火，滴下香油并撤下胡椒粉。

如何挑选空心菜

空心菜好吃又养人，但空心菜也有优劣之分，我们在吃空心菜的时候要注意区分和挑选。

1、看表面，优质空心菜外表颜色嫩绿，叶子宽大，无黄斑，茎部不太长。劣质的空心菜外表发黄，不够嫩绿，叶子看上去干瘪发皱。

2、看手感。优质空心菜拿上手感觉有重量，结构比较紧凑，水分充足，而且感觉比较柔软。劣质空心菜则拿上手感觉有点轻，结构不够紧凑，说明水分流失，而且感觉不够柔软。

在挑选空心菜的时候注意根据以上特征进行挑选，避免挑选到劣质空心菜。

如何保存空心菜

空心菜好吃又养人，含有丰富的营养元素，但是空心菜的水分等营养元素流失的速度也是很快的，那么我们应该如何保存空心菜，以减缓它的营养元素流失速度呢？如果想保存空心菜，就先不要急着把根摘取，而是保留根，然后放置于干净，干燥，密封的容器内，或者装进保鲜袋里，封装，置于冰箱或者其它干燥，阴凉，避免阳光直射的地方。因为空心菜不耐久放，如果放于潮湿的地方，容易受潮而变质，还会影响口感，所以应该密封起来，放置于冰箱或者其它干燥，通风，阴凉，避免阳光直射的地方。