黑豆减肥怎么吃

黑豆减肥法，是最近热门的话题。但是，可不是舍去三餐，吃黑豆就能瘦！吃错方法、吃得太多，不但肥肉加倍上身，脾胃肾都会因而受损。

吃法对了，黑豆不只是能减肥，更是冬季最佳窈窕法宝，能让你养足元气，去水肿、宿便，对抗冬季油腻食物与大食欲，轻轻松松变身健康的易瘦体质。

黑豆减肥法：黑豆生吃、多吃，都不行！

不可生吃：

例如几年前生吞黑豆的风潮，不明究竟地乱吞生黑豆导致有人腹胀腹泻，甚至有直肠癌患者服食黑豆引起肠梗阻而死，这是因为生黑豆中的胰蛋白酵素抑制剂，会降低蛋白质吸收与利用；另外血球凝集素会抑制生长。这些成分只要经过烹调，就对人体无碍。

另外，黑豆浆中的皂毒素和抗胰蛋白酉每，生食易出现恶心、呕吐、腹胀、腹痛、腹泻及头晕、头痛，煮沸5分钟才能将其破坏。

不可多吃：

李时珍在本草纲目”里提到，豆有五色，各治五脏。

黑豆属水性寒，能养肾，治肾水，还能消胀、下气，治风热、活血解毒。

中医也认为，黑豆虽有益，但吃多了反而伤身。

唐朝孙思邈曾说，黑豆少食醒脾，多食损脾。千金翼方”中指出，黑豆久服令人身重（身体沉重、肥肿）。

本草汇言也说，黑豆性利而质坚滑，多食令人腹胀、而利下矣”。

简单地说，毫无限制地大量吃黑豆，虽然短期可以看到效用，只要持续一段时日，不但让人加倍脾虚肥肿，更是大伤肠胃。

黑豆减肥法：正确用量

1天以30g黑豆（干燥重量）为限，黑豆自古以来就被视为极重要养生食材，养阴补气，能强壮滋补身体，几乎现代人所有的毛病，如肥胖、便秘、高血脂、高血压、动脉硬化、中风，甚至老年痴呆…等，黑豆都能帮上大忙。

黑豆能减肥，更是最近热门的话题。但是，可不是舍去三餐，卯起来吃黑豆就能瘦！？吃错方法、吃得太多，不但肥肉加倍上身，脾胃肾都会因而受损。

吃法对了，黑豆不只是能减肥，更是冬季最佳窈窕法宝，能让你养足元气，去水肿、宿便，对抗冬季油腻食物与大食欲，轻轻松松变身健康的易瘦体质。

黑豆减肥可别这样吃！

错误的黑豆减肥方法

1包生的黑豆，先泡1碗后，再用火蒸个15-20分钟。

Day1

三餐都吃黑豆和豆腐，但是调味料不可加太重，以免爆卡。

爱吃多少可以吃多少。

Day2之后

只有早餐吃黑豆和豆腐，中午晚餐可以随意吃，但只能吃低GI饮食。

正餐只吃黑豆，是非常不健康的瘦身法。

想想看，1包黑豆约300g，热量超过1100卡，如果以低卡饮食的观点来看，还不如轻食1天。

黑豆当早餐，需要搭配适量的淀粉，才能让豆子里的蛋白质完全被吸收，单吃黑豆，不但没有饱足感，营养素不均衡，就算短期瘦了些，只要恢复正常饮食，也会很快复胖。

据说某韩国男性用黑豆和豆腐连续吃了4个月，从100多瘦到5Xkg，连续吃3个月可以打造易瘦体质。

使用此法还是得搭配运动，早上则是6-7点起床，晚上也要12点前就寝。

多吃高纤低卡、低GI饮食、早睡早起、天天运动要顺利减重何难之有？健康减重的速度每个月以4-5kg为最佳。4个月瘦下50kg，难免有可怕的后遗症，并不值得效法。

黑豆减肥法第1招来泡瘦身养气黑豆茶（约需25g黑豆=93卡）

研究证实，烘烤过的黑豆能激活更多有益健康的营养素，除了用烤箱烘烤之外，也可以用电锅的外锅直接翻炒，更简便、又省时。烤好的黑豆，放凉后当零食吃，酥脆香甜；放入保温杯中，冲滚水焖7-10分钟，即是黑豆茶，味道清香又甘甜。

烘烤黑豆这样做：

准备好约半饭碗50g洗净晾干的黑豆。

a.烤箱：

黑豆放入预热200度的烤箱中，烤15分钟即可。如果是一般小烤箱，只要选高温，注意一下火力，看到豆子皮剥崩裂、发出香气就表示可以了！

b.电锅：

把黑豆直接平铺于干燥的电锅外锅中，按下开关，开始加热5分钟后，用筷子翻炒一下，等开关跳起来后，盖上锅盖再用锅底余热闷10分钟。

有些电锅火力不足，如果发现黑豆没有裂开，就按下开关再烤1次。

c.炒菜锅：

锅烧热后，将晾晒干的黑豆放入炒菜锅中，用中火干炒10分钟至豆皮全部裂开，已有酥脆感即可。

d.微波炉：

将晾晒好的黑豆放入盘中，均匀摊开放入微波炉，中高火烘烤7-8分钟。

黑豆茶：

只要用300c.c.滚水冲泡1平匙烘烤黑豆（约12g），盖上杯盖焖10分钟，一杯可以美容、养生又减肥的黑豆茶饮就ok了！

1.每天带2平匙烘烤好的黑豆到公司，先取1平匙加热水300c.c.泡成黑豆茶，早上暖暖地喝1杯。

泡开的黑豆可以直接吃，也可以拌在午餐的米饭或汤里，为正餐的营养和纤维加分。

2.下午5-7点养肾的最佳时机，再泡1杯黑豆茶，泡开的黑豆拌在晚餐里吃。

3.记得！加了黑豆的正餐，饭量得减少20%，饱足感不减，热量也不会增加。

蒸黑豆

只要用电锅就可以完成！

蒸黑豆可以打成黑豆浆、黑豆酱，入菜、炒饭、拌面、煮汤，快速完成，非常省时。

1次用生黑豆100g就可以准备5天份的黑豆浆啰！

准备好约1饭碗100g洗净晾干的黑豆。

将黑豆洗干净，倒入冷开水，高度能腌满黑豆即可，浸泡2小时后，连同浸泡的水一起放入电锅，外锅放2杯水，蒸熟约需30-40分钟。此时的熟黑豆重约为250g。

放凉后，装进保鲜盒冷藏，可保存5-7天。

黑豆减肥第2招来做元气黑豆浆（约需20g黑豆=75卡）

蒸黑豆约50g倒在果汁机中，倒一点蒸黑豆水，加入开水50c.c.，先将豆子打碎，再加水200c.c.打1分钟，滤去上缘的浮末即可！

1.准备早餐或下午茶时，取出蒸黑豆约50g（约等于干黑豆20g），倒在果汁机中，倒一点蒸黑豆水，加入开水50cc，先将豆子打碎，再加水200cc打1分钟，滤去上缘的浮末，好喝的黑豆浆就完成啦！

2.冬天可将打好的黑豆浆加热再喝，嗜甜的人，可以酌量加一点白砂糖。因为红糖中的有机酸会使豆浆中的蛋白质发生沉淀，不易吸收。

3.黑豆浆与牛乳相同，不要空腹喝，应搭配淀粉食品，譬如面包，否则豆浆中的蛋白质等营养分会转化为热量消耗了，造成大材小用”。

1.豆浆中含有皂毒素和抗胰蛋白酉每等成分、煮沸5分钟才能将其破坏，如果是用事先蒸好的黑豆来打汁，更要确保完全蒸熟，否则易出现恶心、呕吐、腹胀、腹痛、腹泻及头晕、头痛等现象。

2.豆浆中不要加入鸡蛋，因为胰蛋白酉每会使鸡蛋中的蛋白质失去营养价值。

3.喝过多豆浆，反而会引起过食性蛋白质消化不良症，每天以300c.c.为最佳。

想喝姜汁黑豆浆、豆奶也OK！姜汁黑豆浆︰

准备蒸好的黑豆、老姜、糖。

将黑豆浸于4倍量的水中，浸泡一夜后，以果汁机打碎，用滤布过滤后，加热煮到沸腾，再加入预先磨好的姜汁（依个人喜好可增减），添加少许糖，再稍加热即成。

或使用简易做法。

将做好的黑豆浆，加上姜汁，再倒入锅中加热即可。

豆奶：

1/5（熟黑豆约50g）倒在果汁机中，加一点黑豆水，加入开水50c.c.，先将豆子打碎，加入鲜奶100c.c.打30秒，再加鲜奶100c.c.打30秒，黑豆奶上桌！

黑豆奶本身就有甜味，不要加糖也很好喝喔！

无糖黑豆奶250c.c.的热量约190卡！

哺乳期不建议喝黑豆茶减肥。黑豆茶减肥的效果有限，且哺乳期女性的身体状况特殊，需要谨慎选择减肥方式。哺乳期减肥应考虑对乳汁分泌、自身营养和宝宝健康的影响，包括饮食、运动、睡眠、心理和激素水平等。

1.饮食：哺乳期需要保证营养均衡，摄入足够的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质，以满足自身恢复和宝宝生长发育的需求。黑豆茶不能替代正常饮食。

2.运动：适量的运动有助于消耗热量和增强体质，但应选择温和的运动方式，如产后瑜伽、散步等，避免剧烈运动影响身体恢复。

3.睡眠：充足的睡眠有助于调节激素水平，促进新陈代谢，但哺乳期女性可能因照顾宝宝而睡眠不足，影响减肥效果。

4.心理：保持良好的心态对哺乳期女性很重要，过度关注体重可能增加心理压力，反而不利于身体恢复。

5.激素水平：哺乳期女性体内激素水平尚未完全恢复正常，这会影响体重和脂肪分布，单纯依靠黑豆茶难以改变。

总之，哺乳期女性应关注自身和宝宝的健康，不要盲目依赖黑豆茶减肥。建议在医生或专业营养师的指导下，采取科学合理的方式控制体重。

黑豆是近年来流行的健康食材之一，具有预防血糖飙升、减少坏胆固醇、抗氧化、抑制脂肪生成、提高肾脏机能、帮助排毒、降血压等等功效，「黑豆水」或「黑豆茶」减肥也非常盛行。现在，摄取黑豆营养又多了一种选择，那就是香醇的「黑豆咖啡」！

黑豆功效作用多

《黑豆简单吃，瘦出好体质》书中提到，一位长期受到高血压、肩膀酸痛及便秘困扰的女性，在饮用黑豆咖啡三天后，排便状况明显变好；两个月后不但肩膀酸痛消失，血压也降至正常值，甚至自然长出黑发。另一位亲身体验过黑豆咖啡奇效的女性则表示，藉由饮用黑豆咖啡，她在一个月内瘦了三公斤，便秘、血液循环、肩膀和腰部的酸痛以及整体气色和健康都获得了明显的改善。

除了市售的「黑豆咖啡粉」以外，也可以自己在家轻松做出好喝的黑豆咖啡。如果不喜欢咖啡的苦涩味，也可以只用黑豆来制作，不但不会苦涩，也不含咖啡因喔！

香醇黑豆咖啡泡法

1黑豆洗净，风干

2黑豆放入锅中，以小火炒30~60分钟，待有香气后即可离火

3将炒过的黑豆放入棉布袋，以木棒或擀面棍稍微碾碎后，用磨豆机磨粉即可

※用量：每天三杯，每杯约200cc，以两匙黑豆粉冲泡

※冲泡及饮用方式同一般咖啡，但保存期仅十天，应尽速饮用完毕

※注意黑豆不要炒超过60分钟，否则会产生苦味

※可加入蜂蜜或炼乳增加甜味

黑豆风味咖啡泡法

材料：咖啡粉2匙、黑豆1匙、热水2杯，可视个人口味酌量调整使用

1.可用泡茶专用的黑豆，如果使用普通黑豆的话，先用中火干煎，像咖啡粉一样磨碎。

2.和咖啡粉一起用滤纸过滤冲泡，让豆粉浸泡2~3分钟，接着就跟冲泡一般咖啡的方式相同。

醋泡香蕉可以减肥,那么醋泡黑豆呢?醋泡黑豆的话有哪些功效作用呢?又应该怎么做呢?下面我们来一起介绍下吧!

醋泡黑豆好吃吗

醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、等功效,同时醋泡黑豆对于改善近视等眼部疾病都有很好的作用.醋泡黑豆这样具有治疗效果,大家知道怎么吃吗?醋泡黑豆的吃法分为用生黑豆泡和熟黑豆泡两种.

熟黑豆泡法:

将黑豆放在平底锅内,以中火将黑豆煮至表皮爆开,再以慢火煮大约10分钟.把煮熟了的黑豆放入玻璃瓶中,加入原香醋,两者所占瓶子的分量大约是1/3及2/3.变凉后将瓶盖封好,待黑豆吸收了醋,膨胀之后便可食用.时间久了醋上面会长膜,可将膜扔掉,如醋浑浊,重新换醋.放置阴凉处或冰箱冷藏保存10天后即可食用.

生黑豆泡法:

将黑豆洗净,去除里面的杂质,放到通风处阳光下晾干,然后把黑豆倒入玻璃瓶,再将原香醋倒入瓶中,醋冒过豆子,瓶内留三分之一的空间,目的是为黑豆在泡的过程中膨胀而预留足够的空间,最后盖上盖子放到通风阴凉处2个月,即可食用,每天吃两勺,瓶盖上面贴上时间标签,可以查看泡制的时间.

醋泡黑豆的功效与作用

用醋泡黑豆主要是为了人们更好的吸收黑豆中的花青素,有研究表明黑豆在PH值小于7的环境中抗氧化抗自由基的能力最好,花青素也更容易被人体吸收.醋泡黑豆虽对健康有如此多的功效,但不宜生吃,尤其是肠胃不好的人.但加热后部分营养成分又流失掉,所以提倡做到7分熟.

醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能,有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和看电脑、电视时间长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛.同时醋泡黑豆对于改善近视等眼部疾病都有很好的作用.

醋泡黑豆什么人不能吃

中医讲五色、五味,"黑"入肾,"酸"入肝,黑豆对人的肾是有好处的.同时,从营养的角度,豆类富含植物蛋白,营养丰富.多吃豆类或者黑色食品对人体都有好处.

但这类食物并不是适合所有的人,比如对植物蛋白过敏的人就不能吃;胃肠功能低下者,特别是胃不好的人,吃了会胀气不消化,而很多中老年人肠胃都不好,吃了反而就有害了.对"醋"而言,痛风患者和酸性疾病有关的患者就不能食用.

中国吃网餐饮网认为,人体出现病症是由于复杂的原因引起的,因人、因时不同,一旦患病,还是要及时就医.

哪些人不能吃黑豆

不宜多食炒熟后的黑豆,主要由于其热性大,多食易上火,尤其是小儿不宜多食.此外,黑豆也不宜与蓖麻子、厚朴同食.

吃醋泡黑豆能否减肥尚无明确科学依据，健康饮食和适量运动才是减肥关键。

黑豆是一种营养丰富的食物，含有蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质等多种营养成分。醋泡黑豆是一种传统的食品，据说具有多种功效，如降低胆固醇、预防心血管疾病、美容养颜等。

然而，关于吃醋泡黑豆减肥的说法，目前还缺乏足够的科学证据支持。减肥的关键在于消耗的热量大于摄入的热量，而醋泡黑豆本身并不能直接导致体重下降。

如果想通过饮食来减肥，可以采取以下健康的饮食方式：

控制总热量摄入：根据个人情况，合理控制每天的热量摄入，避免过度进食。

均衡饮食：摄入富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质的食物，保证营养均衡。

增加蔬果摄入：多吃蔬菜和水果，提供丰富的膳食纤维和维生素。

控制糖分和盐分摄入：减少甜食和高糖饮料的摄入，避免过多的糖分和盐分。

适量饮水：保持充足的水分摄入，有助于代谢和消化。

此外，结合适量的运动也是减肥的重要因素。运动可以增加能量消耗，提高代谢率，帮助减轻体重。

需要注意的是，减肥应该是一个渐进的过程，不宜过度追求快速减肥。如果有减肥需求，建议咨询医生或专业的营养师，制定适合自己的减肥计划。同时，对于一些特殊人群，如儿童、孕妇、哺乳期妇女、患有某些疾病的人群，在减肥前更应该咨询医生的意见。