肥肠的功效与作用及禁忌

功能效用

肥肠，为猪的大肠，是一种常见的猪内脏副食品，在全国范围内都有出产。有很强的韧性，并不象猪肚那样厚，还有适量的脂肪，适于烧、烩、卤、炸。中医认为它有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。

1.润肠治燥

猪大肠偏寒性，经常便秘的人可以食用，有润肠治燥的作用；反之，脾虚便溏者最好不要吃。

2.止渴止血

肥肠用于治疗虚弱口渴，还有调血痢脏毒的作用，用治疗大肠病变，古代医家常用于痔疮、大便出血或血痢。如《仁斋直指方》和《奇效良方》中的猪脏丸，《本草蒙筌》中的连壳丸等，皆是用于治疗直肠病变的名方，其中均用到肥肠。

3.缓解尿频

肥肠对人类的肾脏也有一定的滋养功效，可以提高肾功能，缓解小便不利，入药以后对人类的小便频繁、夜尿频多症都有很好的治疗功效。

营养价值

肥肠有一定的营养价值，它含有大量的脂肪与蛋白质，还有一些微量元素。其性寒，味甘；有润肠、去下焦风热、止小便数的作用。

1.肥肠中的营养物质是人体各器官工作时的必须成分，人们食用肥肠能满足身体对不同营养的需要，能促进身体代谢，提高各器官功能。

2.肥肠还具有一定的药用功效，从中医的角度上看性寒味甘，可以去下焦风热，也能润肠止燥，更能清理人体肠道中的一些病菌，能起不错的止痢作用，平时在中医中它也可以用于人类痔疮和大便带血等症的治疗，治疗功效十分明显。

食物相克

1.肥肠+田螺：一起吃腹泻

肥肠偏寒性，经常便秘的人可以食用，有润肠治燥的作用；还可用于治疗虚弱口渴，还有调血痢脏毒的作用；而田螺性寒，能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。但是对于脾胃虚弱或消化不良人群来说，两者一同食用，会导致脾胃虚寒，进而引起腹泻。

饮食宜忌

适宜：痔疮、便血、脱肛者等

一般人都可食用肥肠。还有润燥、补虚、止渴止血之功效。适宜大肠病变，如痔疮、便血、脱肛者食用；适宜小便频多者食用。

禁忌：感冒患者、脾虚便溏者

1.因肥肠性寒，凡感冒期间、脾虚便溏者应忌食。

2.肥肠中胆固醇和脂肪含量高，经常食用可能引起高脂血症。

3.肥肠内部却积存有大量的细菌和污物，食用前一个清洗干净，不然对健康不利。

母婴宜忌

孕妇不宜食用。

猪肠是用于输送和消化食物的，有很强的韧性，一般来说，孕妇是不适宜食用的，肥肠营养价值不高，而且还有一些对人体不利的因素，孕妇应尽量少食。

婴幼儿不宜食用。

婴幼儿在成长的过程中需要大量的营养物质，如优质蛋白质、维生素和矿物质，但是肥肠中这些物质较少，而且内脏还有一些对人体不利的物质，婴幼儿更是应该远离肥肠。

宜吃肥肠

宜吃原因

头痛可以适量吃肥肠。肥肠有润燥、补虚、止渴、止血之功效，对虚弱、口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症状有辅助食疗作用。肥肠还含有大量的脂肪与多种矿物质和维生素，也含有一些蛋白质，食用后可以满足身体对不同营养成分的需要，头痛患者适量吃肥肠不会加重头痛症状，还可调血排毒，有益疾病的恢复。

怎么吃

肥肠适于烧、烩、卤、炸。肥肠的胆固醇含量较高，患有高血压、高血脂、糖尿病以及心脑血管疾病的患者不宜多吃。

饮食建议

头痛为临床常见症状，多局限于头颅上半部，包括眉弓、耳轮上缘和枕外隆突连线以上部位，病因较多，治疗时除药物治疗、非药物治疗，还应注意饮食调理，具体如下：

1、饮食以清淡、富营养、易消化为主；

2、多食蔬菜水果，如核桃、黑芝麻、豆类、蛋类等，忌食肥腻、辛辣、煎炸、不易消化、刺激性食物和温热动火之物及烟酒；

3、可适当食用天麻炖猪脑，或黄芪粥、党参粥、薏苡仁粥、龙眼红枣粥、猪脑羹、莲子红枣粥等。

少吃肥肠

少吃原因

大叶性肺炎患者应少吃肥肠。肥肠即为猪大肠，含有一定量的蛋白质、脂肪及碳水化合物和其他营养成分，有润燥、补虚、止渴止血的功效，大叶性肺炎患者适量食用肥肠可清热润燥，但由于市面上的肥肠大多处理不干净，且常做成辛辣口味，患者食用后容易引起上火，不利于患者病情的恢复，所以要少吃为好。

怎么吃

肥肠适于烧、烩、卤、炸；儿童、孕妇、老年人、高血脂症者少食或不食；肝肾功能不全者不适合食用。胃肠不适、消化能力弱的人也不宜食用。

饮食建议

大叶性肺炎是呼吸系统的一种多发病，是由肺炎双球菌感染而引起的肺部急性炎症。起病急骤、寒战、高热、胸痛、咳嗽、咳铁锈色痰。对于大叶性肺炎的治疗可进行加强护理和支持疗法、抗菌药物治疗。其中饮食护理主要包括：

1、保证患者营养均衡、荤素搭配；

2、补充优质蛋白，如蛋类、瘦肉、鱼类等；

3、多吃新鲜水果、蔬菜补充维生素、微量元素及矿物质，如冬瓜、白菜、菠菜、梨、甘蔗、西瓜、柠檬等，增加机体免疫力；

4、忌食辛辣刺激食物，如辣椒、大蒜、韭菜、洋葱及胡椒粉、芥末等，以免刺激气管，损伤黏膜，使局部充血水肿；

5、忌食兴奋性食物，如咖啡、浓茶，以免降低支气管的排出功能，使痰液积聚，同时禁烟禁酒。

宜吃肥肠

宜吃原因

甲状腺炎患者可以适量吃肥肠。甲状腺炎是由各种原因导致的一类累及甲状腺的异质性疾病，自身免疫与其发病有一定关系。肥肠富含蛋白质及多种微量元素，具有润燥、补虚、止渴止血之功效，可增强患者体质，提高其免疫能力，故甲状腺炎患者可以适量吃肥肠。

怎么吃

肥肠可炒食、红烧、烩食、卤制，忌油炸或使用辛辣刺激性调味品。感冒期间、脾虚便溏患者忌食肥肠。

饮食建议

甲状腺炎属于内分泌科疾病，包括自身免疫性甲状腺炎、亚急性甲状腺炎、产后甲状腺炎等，除需采取对症治疗外，还应结合疾病特点选择合适的饮食。

1、适当食用具有抗甲状腺炎作用的食物，如茯苓、夏枯草、山药、香菇、猴头菇、无花果、萝卜、杏子、桃子等；

2、适当进食可提高免疫力的食物，如杏仁、柿饼、莴笋、薏米仁、甲鱼、核桃等；

3、适当进食具有健脾、利水渗湿作用的食物，如黑大豆、泽泻、韭菜籽、荔枝肉、桑葚、基围虾、绿叶蔬菜、红石榴等；

4、避免进食肥甘厚味，以及油炸、烧烤类食物；

5、戒烟限酒。

少吃肥肠

少吃原因

宫颈癌应少吃肥肠。肥肠一般指猪大肠，具有润燥、补虚、止血的功效。宫颈癌患者易出现出血的症状，适量食用肥肠，可以补充营养，收涩止血。但是肥肠的脂肪含量较高，宫颈癌患者身体虚弱，消化功能欠佳，多食不易消化，因此，宫颈癌患者应少食肥肠。

怎么吃

肥肠洗净后可炒食、炖食、油炸、煮熟后可凉拌，与辣椒或蒜一同食用可减少异味。肥肠的脂肪含量较高，消化功能欠佳者应少吃。

饮食建议

宫颈癌是最常见的妇科恶性肿瘤，可能与HPV感染，多性伴，初产年龄小，多孕多产，单纯疱疹病毒II型、滴虫等感染，吸烟等因素有关。采用以手术和放疗为主、化疗为辅的综合治疗方案。宫颈癌患者在饮食方面需注意以下事项。

1、多食具有增强免疫功能的食品，如山药、惫茁仁、海参、香菇、甲鱼等；

2、多吃高蛋白、高热量的食物，如牛奶、鸡蛋、牛肉、甲鱼、赤小豆、绿豆等；

3、有出血倾向的患者，多食用能够加强凝血功能的芥菜、黑木耳、香菇、蘑菇、淡菜、藕粉、蓟菜、海参、蚕豆等食物；

4、有水肿的患者，饮食中宜选用葛芭、赤小豆、雪菜、鲤鱼、蛤、椰子浆等；

5、忌食肥腻甘醇、辛辣刺激、油煎烤炸的食物，以免导致患者出血。