妊娠高血压能不能吃豆腐

宜吃豆腐

宜吃原因

妊娠高血压可以适量吃豆腐。豆腐含有多种矿物质、叶酸、B族维生素和蛋黄素等。豆腐中的脂肪大多是不饱和脂肪酸且不含有胆固醇，是高血压、高血脂、高胆固醇症患者较为理想的食品。妊娠高血压饮食要保证钙的摄入，可以适量吃豆腐补充。

怎么吃

豆腐可以炒食，可以酿肉蒸煮，可以做汤，也可以凉拌，吃法多样。豆腐不宜与茭白、菠菜、橘子、柿子、竹笋、蜂蜜等同吃。

饮食建议

妊娠高血压包括妊娠期高血压、子痫前期、子痫、慢性高血压并发子痫前期以及慢性高血压，是孕产妇和围生儿发病和死亡的主要原因之一。由于孕期是较特殊时期，在饮食方面需注意以下方面：

1、注意食物总热量，减少饱和脂肪酸的供热，减少猪油、牛羊肉、棕榈油、椰子油等的摄入；

2、控制钠盐的摄入，减少调味汁、腌制品、咸菜、酱菜等摄入；

3、适量摄入含优质蛋白、钙较多的食物，如牛奶、鸡蛋、豆制品、芝麻等。

孕期需保证胎儿正常发育，应合理饮食、适当运动，避免因过度肥胖导致妊娠期疾病。

宜吃豆腐

宜吃原因

妊娠子痫可以适量吃豆腐。豆腐是传统豆制品，含有丰富的植物蛋白质、钙质和矿物质等营养成分，具有帮助消化、增强机体免疫力等作用。妊娠子痫是指孕妇妊娠晚期或临产时或新产后，出现眩晕头痛、昏迷不醒的症状，平时宜食用易消化的食物。因此，妊娠子痫可以适量吃豆腐。

怎么吃

豆腐可搭配姜末、蒜末、豆瓣酱等食材烹饪成麻婆豆腐，也可裹上蛋液煎成脆皮豆腐，蘸酱汁食用，还可与白菜、冬瓜等食材炖成豆腐汤食用。

饮食建议

子痫是子痫前期基础上发生不能用其他原因解释的抽搐，是妊娠期高血压疾病的状况之一，可发生在产前、产时、产后等不同时间。一般以急诊处理为主，控制抽搐和血压，如子痫发生在产妇生产后，应在饮食上有所注意，从而有利于产妇恢复。

1、不宜吃冰冷寒凉的食物，如雪糕、龟苓膏等，以免引起身体酸痛等症状；

2、不宜吃辛辣刺激性食物，如辣椒、大蒜等，也不宜食用煎炸油腻食物，如汉堡、薯条等；

3、不宜吃酸涩收敛食物，如乌梅、莲子、南瓜灯，以免阻碍气血运行，不利于恶露排出；

4、分娩数小时内不宜食用鸡蛋，分娩后产妇身体虚弱，消化能力较差，不宜食用难以消化的食物。

宜吃豆渣

宜吃原因

妊娠高血压可以适量吃豆渣。豆渣是生产豆奶或豆腐过程中的副产品，含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等多种营养物质。豆渣中含有大量食物纤维，从而阻止人体对胆固醇的吸收，能有效地降低血液中胆固醇的含量，对预防血黏度增高，妊娠期间高血压的辅助食疗有帮助。因此，妊娠高血压人群可以适量吃豆渣。

怎么吃

豆渣的吃法多样，可以和鸡蛋做成饼当早餐，可以和玉米面做粥当主食，也可以加调料炒或者做成丸子作每日三餐配菜。

饮食建议

妊娠高血压包括妊娠期高血压、子痫前期、子痫、慢性高血压并发子痫前期以及慢性高血压，是孕产妇和围生儿发病和死亡的主要原因之一。由于孕期是较特殊时期，在饮食方面需注意以下方面：

1、注意食物总热量，减少饱和脂肪酸的供热，减少猪油、牛羊肉、棕榈油、椰子油等的摄入；

2、控制钠盐的摄入，减少调味汁、腌制品、咸菜、酱菜等摄入；

3、适量摄入含优质蛋白、钙较多的食物，如牛奶、鸡蛋、豆制品、芝麻等。

孕期需保证胎儿正常发育，应合理饮食、适当运动，避免因过度肥胖导致妊娠期疾病。

宜吃豆腐

宜吃原因

高血压患者可以适量吃豆腐。豆腐中营养丰富，其中蛋白质含量较高，且还含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，有补中益气、清热润燥等功效。另外，豆腐所含的脂肪大多为不饱和脂肪酸，且不含胆固醇，适合高血压患者食用。

怎么吃

豆腐可以直接炒制，也可用于炖煮、凉拌食用。因其中有豆腥味，建议食用前在水中焯一下，再用于制作。

饮食建议

高血压是最常见的慢性病，也是心脑血管病最主要的危险因素。膳食结构不合理，如过多的钠盐、低钾饮食，大量饮酒，摄入过多的饱和脂肪酸均可使血压升高。因此，患有高血压的患者饮食应当遵循食物多样化及平衡膳食的原则，减少摄入富含钠盐、油脂和精制糖的食物。

1、每日限钠目标＜2.4g（6g食盐）；

2、戒烟限酒，控制体重；

3、每日摄入油25-30g，奶类及奶制品300g，大豆类及坚果30-50g，畜禽肉类50-75g，鱼虾类75-100g，蛋类25-50g，蔬菜300-500g，水果200-400g，谷薯杂豆250-400g，水2000ml。