乳腺癌能不能吃猴头菇

宜吃猴头菇

宜吃原因

乳腺癌可以适量吃猴头菇。猴头菇含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、硫胺素，同时还有人体所必需的七种氨基酸，食用价值较高。猴头菇含不饱和脂肪酸，能降低血胆固醇和甘油三酯含量，调节血脂，利于血液循环。此外，猴头菇可以激活人体中的巨噬细胞释放氧化氮，起到免疫调节的作用。乳腺癌患者适量食用可补充营养，且无明显不良影响。因此，乳腺癌可以适量吃猴头菇。

怎么吃

猴头菇可煮，可炒食，可熬粥，猴头菇宜与猪骨头、枸杞同食，但猴头菇不宜与野鸡肉、酒同食。已经发霉的猴头菇不宜食用，易引发中毒。

饮食建议

乳腺癌是由于乳腺上皮组织细胞癌变引起的一种恶性肿瘤，国外研究表明，高胆固醇血症诱导血管生成并加速活体内乳腺肿瘤的生长。也有学者认为，低纤维素、营养过剩及肥胖是引发乳腺癌的重要因素。因此，饮食与乳腺癌的发生与发展有一定的联系，日常应加以调护。

1、避免进食高脂肪、高热量食物，如油条、油饼、肥肉等，此类食物会导致体内脂肪积聚，对患者的内分泌水平有一定影响，甚至加重疾病；

2、饮食以少肉多素为宜，少吃牛肉、猪肉等红肉，可适量进食鸡肉、鸭肉、鱼肉，应增加十字花科蔬菜的摄入；

3、适当增加猕猴桃、柑橘、山楂、大枣、芒果等维生素含量较高的食物的摄入量，可增强体质，对癌症亦有一定的防治作用；

4、适当增加豆制品摄入，由于豆制品中含有异黄酮成分，异黄酮是一种非常重要的植物雌激素，它能抑制人体内的酪蛋酸激酶的活性，从而有效抑制癌细胞的生长。此外，异黄酮还可以平衡女性的雌激素水平，预防乳腺癌。

宜吃猴头菇

宜吃原因

高血压患者可以适量吃猴头菇。猴头菇营养价值很高，是一种高蛋白低脂食品，还含有丰富的维生素和无机盐。猴头菇具有增加食欲、增强胃黏膜屏障功能、提高淋巴细胞转化率、升高白细胞的作用。猴头菇所含的不饱和脂肪酸能降低血液中胆固醇的含量，有利于促进血液循环，降低血压和血液的黏稠度，对高血压、冠心病等疾病有辅助食疗的作用。

怎么吃

猴头菇可炒制、炖煮食用，霉烂变质的猴头菇不可食用，以防中毒。低免疫力人群，高脑力人群，对菌物食品过敏者慎用猴头菇。

饮食建议

高血压是最常见的慢性病，也是心脑血管病最主要的危险因素。膳食结构不合理，如过多的钠盐、低钾饮食，大量饮酒，摄入过多的饱和脂肪酸均可使血压升高。因此，患有高血压的患者饮食应当遵循食物多样化及平衡膳食的原则，减少摄入富含钠盐、油脂和精制糖的食物。

1、每日限钠目标＜2.4g（6g食盐）；

2、戒烟限酒，控制体重；

3、每日摄入油25-30g，奶类及奶制品300g，大豆类及坚果30-50g，畜禽肉类50-75g，鱼虾类75-100g，蛋类25-50g，蔬菜300-500g，水果200-400g，谷薯杂豆250-400g，水2000ml。

宜吃猴头菇

宜吃原因

酒精肝可以适量吃猴头菇。猴头菇含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种氨基酸等营养物质。其中，猴头菇含有丰富的不饱和脂肪酸，有利于调节血脂，利于血液循环，能够降低胆固醇和甘油三酯的含量，从而有利于降低血脂，酒精肝患者食用，既能补充身体所需的营养，又有利于肝脏功能的恢复。因此，酒精肝可以适量吃猴头菇。

怎么吃

猴头菇可煮、炒、熬粥，三餐均可食用。猴头菇宜与猪骨头、枸杞同食，但不宜与酒同食。腹泻、感冒的患者应谨慎食用。

饮食建议

酒精肝全称为酒精性脂肪肝，是肝病中的一种。是由于长期大量饮酒导致的肝脏疾病，主要发病人群为长期饮酒者。戒酒是治疗酒精肝最重要的措施，此外，还要配合药物治疗和饮食调理。饮食调理主要包括：

1、注意饮食规律，避免暴饮暴食；同时保证均衡饮食；

2、以低热量、高蛋白、高纤维素、多维生素、少盐为饮食原则，如大豆、鱼虾、蔬菜、水果、粗粮；

3、严格限制脂肪的摄入，脂肪的热量以占总热量的15％-20％为宜；

宜吃猴头菇

宜吃原因

高血压肾病可适量进食猴头菇。猴头菇含有大量的蛋白质、矿物质和维生素，同时含不饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸，可使因高血脂导致的高血压进行调节。此外，高血压肾病的患者应适量休息，猴头菇有辅助睡眠的作用，所以可以适量进食。

怎么吃

猴头菇可用温水泡软后，与肉类一同炖煮；可与西兰花等食材一起炒食。

饮食建议

高血压肾病是指长期血压增高引起肾小动脉逐步硬化，继而发展为肾小管、肾小球缺血性病变。高血压肾病有较为特殊的膳食习惯，日常饮食不单纯以降压为主，需根据病情适当调理。

1、当血中非蛋白氮增高时，需限制蛋白摄入，避免加重肾脏负担；

2、注意钙的摄入，避免高钙增加肾结石及尿路感染的机会；

3、注意钾的摄入，避免引起高血钾症加重肾脏损害；

4、补充蛋白以富含不饱和脂肪酸的优质蛋白为主，如海鱼、豆类等；

5、可多食富含维生素、膳食纤维的蔬菜、水果，注意低盐、低脂、低糖饮食。

高血压肾病患者日常适当锻炼、劳逸结合，纠正烟酒等不良嗜好，当出现多尿、夜尿、多饮等症状时需及时检查就诊。