胆结石能不能吃鹅蛋

少吃鹅蛋

少吃原因

胆结石患者应少吃鹅蛋。鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等，其中脂肪、胆固醇含量较高，属于高脂肪、高胆固醇食物，胆结石患者摄入过多可能会加重肝胆代谢负担，并引起多余的胆固醇在胆囊壁结晶、沉淀，加重病情。

怎么吃

鹅蛋可以蒸食、炒食、炖食，或用于腌制、卤制。低热不退、动脉硬化、气滞者、内脏损伤患者、骨折伤者应谨慎食用鹅蛋。

饮食建议

胆结石又称胆石症，是指胆道系统包括胆囊或胆管内发生结石的疾病。造成胆结石的主要原因包括肥胖、运动量少、胆囊慢性炎症、过量食用甜食和高脂肪类食物、盲目节食、不吃早餐等。由此可见，饮食因素是引起胆结石的主要原因，因而患有胆结石的患者需严格控制饮食。

1、根据症状和对脂肪的耐受程度，不应过多摄人脂肪，并主张用植物油烹调；

2、在满足患者需求的基础上，总热能不能过高。肥胖和超重患者应减体重，使之降到理想体重。热能按低热能饮食原则供给；

3、限制胆固醇的摄入。胆固醇摄入每日应少于300毫克，限制动物脂肪及含胆固醇高的食物，如内脏以及鱼子、蛋黄等，可以选用鱼肉、瘦肉、蛋清等；

4、蛋白质应按正常需要量或偏低，以每日供给蛋白质50-70g为宜，但要选择含脂肪低的蛋白质食品，如脱脂奶、蛋清、海鱼等； 

5、注意维生素摄入，尤应注意脂溶性维生素A、维生素D、维生素E、维生素K的补充； 

6、忌食刺激性或易产气食物，如萝卜、洋葱等，禁烟、酒；

7、采取少吃多餐，注意多饮水。

少吃鹅蛋

少吃原因

肾结石应少吃鹅蛋。鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等，蛋黄中有丰富的维生素A、维生素D、维生素E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多，具有清脑益智、补中益气等功效。但对于肾结石患者而言，鹅蛋中含有大量的蛋白质，蛋白质容易使尿液中出现尿酸、钙及磷，导致结石的形成。因此肾结石患者应少吃鹅蛋。

怎么吃

鹅蛋直接用开水煮熟后去壳食用，也可制成蛋羹，加酱油、米醋、香油入味。可炒食，但注意鹅蛋不宜炒时间过长，以免影响营养价值。

饮食建议

肾结石是晶体物质（如钙、草酸、尿酸、胱氨酸等）在肾脏的异常聚积所致，为泌尿系统的常见病。肾结石与饮食密切相关，应搭配合理膳食：

1、适量增加饮水量：多饮水能防止高浓度盐类及矿物质聚积成结石，促进结石排出；

2、控制改的摄入量：注意钙质的摄取，牛奶及抗酸剂可能产生肾结石；

3、限量摄取富含草酸、尿酸的食物：避免草酸、尿酸盐沉积加重结石；

4、增加维生素摄入：维生素B1、维生素C可帮助溶解结石；

5、减少脂肪摄入：脂肪可促进肾结石的生成，饮食需注意。

肾结石患者除日常饮食需注意外，还需积极锻炼，定期检查，早发现早治疗。

得了胆结石，应该去医院就诊，在医生的指导下用药治疗。如果结石不是很大，可以定期复查，多吃一些营养容易消化的食物和蔬菜水果，不要吃太油腻的食物，也不要吃辛辣、刺激性的食物，保持心情舒畅，不要太剧烈的运动，鹅蛋等食物是可以吃的。

宜吃鹅蛋

宜吃原因

直肠癌可以适量吃鹅蛋。鹅蛋中含有蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等丰富的营养成分。鹅蛋还含有丰富的维生素A、维生素D、维生素E、核黄素和硫胺素，在预防恶性肿瘤方面有潜在的作用。因此，直肠癌可以适量吃鹅蛋。

怎么吃

鹅蛋可以煮、蒸、炒、煎等熟制食用，或者作为食品原料，加工蛋糕、面包等。鹅蛋含有一种碱性物质，对内脏有损害，每天食用不要超过三个。

饮食建议

直肠癌是指从齿状线至直肠乙状结肠交界处之间的癌，是消化道最常见的恶性肿瘤之一。直肠癌患者应以富于营养、易于消化、低脂肪、多纤维、高蛋白饮食为宜，具体如下：

1、选择富含蛋白质、低纤维素的食物，如面条、稀饭、馄饨等，应少量多餐，每日5-6餐；

2、忌食粗粮及纤维多的蔬菜，如芹菜等，以减轻肠道负担；

3、忌食冷饮、生的或未完全煮熟的食物；避免饮用含酒精类饮料；

4、避免食用易产气的食物，如洋葱、地瓜、椰菜、豆类、萝卜等；及难消化并易造成阻塞的食物，如柿子、葡萄干、干果、核桃及油煎食物等；及易引起稀便的食物，如咖喱、咖啡、蒜头及香精等。