在学校食堂就餐是否会容易发胖

在学校食堂就餐是否容易发胖，取决于就餐的食物种类和摄入量。如果摄入的食物总热量超过身体需要，不论是在学校食堂还是在其他地方就餐，都可能导致体重增加。

一般来说，学校食堂会提供各种不同的食品，包括蔬菜、水果、谷物、蛋白质食品等，这些食品的热量和营养成分各不相同。如果选择健康的食物，控制好摄入量，适当运动，那么在学校食堂就餐也不会容易发胖。

但是，如果经常选择高热量、高脂肪、高糖分的食物，如油炸食品、甜点等，又不注意控制摄入量，那么即使是在学校食堂就餐，也容易导致体重增加。

因此，在学校食堂就餐时，建议选择健康的食物，控制好摄入量，适当运动，保持健康的生活方式。

肠胃炎是否传染分情况，感染性肠胃炎具传染性，通过粪-口等途径传播，受多因素影响；非感染性肠胃炎通常不传染，由非感染因素致。不同类型肠胃炎对不同人群有不同特点及注意事项，感染性肠胃炎儿童、老人、免疫力低下人群需注意卫生等，非感染性肠胃炎饮食不当、药物、自身免疫性相关人群各有相应注意要点

一、肠胃炎是否传染

肠胃炎是否具有传染性需看具体类型，感染性肠胃炎具有传染性，而非感染性肠胃炎通常不传染。

（一）感染性肠胃炎的传染性

1.通过粪-口途径传播

由细菌（如沙门氏菌、志贺菌等）、病毒（如诺如病毒、轮状病毒等）、寄生虫（如阿米巴原虫、贾第虫等）引起的感染性肠胃炎可通过粪-口途径传播。例如诺如病毒，可在人群密集场所如学校、幼儿园、养老院等引起暴发流行，健康人接触了被诺如病毒污染的食物、水或物品后，就可能感染发病。志贺菌引起的细菌性痢疾，主要通过食用被志贺菌污染的食物传播，患者和带菌者的粪便污染了水源或食物，健康人摄入后就会被感染。

轮状病毒是引起婴幼儿腹泻的常见病原体之一，主要通过密切接触传播，也可通过粪-口途径传播，在托幼机构等儿童聚集场所易造成传播流行。

2.传播范围与影响因素

感染性肠胃炎的传播范围受环境卫生状况、人群密集程度、个人卫生习惯等因素影响。在卫生条件较差、人群居住拥挤的地区，感染性肠胃炎的传播风险相对较高。例如在一些卫生设施不完善的农村地区，如果水源被污染，就容易引发细菌性或寄生虫性肠胃炎的传播。

（二）非感染性肠胃炎的非传染性

非感染性肠胃炎主要由非感染因素引起，如饮食不当（食用过多辛辣、油腻、刺激性食物，暴饮暴食等）、药物副作用（长期服用非甾体类抗炎药等）、自身免疫性疾病（如克罗恩病、溃疡性结肠炎等）等，这些因素导致的肠胃炎不具有传染性。例如因食用变质食物导致的急性肠胃炎，是由于食物中的有害物质引起胃肠道的炎症反应，不存在病原体的传播，不传染给他人。

二、不同类型肠胃炎的特点及相关人群注意事项

（一）感染性肠胃炎不同人群的情况

1.儿童

儿童由于免疫系统发育不完善，更容易感染轮状病毒等引起的感染性肠胃炎。在托幼机构等儿童聚集环境中，一旦有感染源，儿童感染风险高。家长需注意儿童的个人卫生，教育儿童勤洗手，避免儿童接触感染源。同时，对于托幼机构等场所，要加强卫生管理，如定期对玩具、餐具等进行消毒。

2.老年人

老年人身体机能衰退，感染感染性肠胃炎后恢复相对较慢，且容易出现脱水、电解质紊乱等并发症。老年人应注意饮食卫生，避免食用不洁食物和饮用生水。在公共场合如食堂等，要选择卫生状况良好的场所就餐。

3.免疫力低下人群

如艾滋病患者、长期使用免疫抑制剂的患者等，免疫力低下，感染感染性肠胃炎后病情可能更严重，且容易反复。这类人群要特别注意饮食安全，尽量避免到卫生无保障的场所就餐，加强个人卫生防护。

（二）非感染性肠胃炎不同人群的情况

1.饮食不当引起非感染性肠胃炎的人群

对于经常暴饮暴食、喜爱食用辛辣油腻食物的人群，要注意调整饮食习惯。例如上班族，工作繁忙时易出现饮食不规律、暴饮暴食的情况，应尽量合理安排饮食，定时定量，减少刺激性食物的摄入。

2.药物引起非感染性肠胃炎的人群

长期服用非甾体类抗炎药等易引起胃肠道反应的药物的人群，要在医生指导下用药。如果出现胃肠道不适等症状，应及时与医生沟通，看是否需要调整用药方案。比如一些患有类风湿关节炎需要长期服用非甾体类抗炎药的患者，要密切关注自己的胃肠道状况，如有腹痛、恶心等不适，及时就医评估。

3.自身免疫性肠胃炎相关人群

自身免疫性肠胃炎如溃疡性结肠炎、克罗恩病等患者，需要长期进行病情监测和治疗。这类患者要遵循医生的治疗方案，注意饮食的营养均衡，避免食用可能诱发病情发作的食物，如某些辛辣食物、高纤维不易消化的食物等，同时要保持良好的心态，积极配合治疗。

各大院校食堂为了吸引同学就餐，纷纷推出新奇的菜品。某高校食堂顺势推出“神级菜品”榴莲炖鸡，被同学戏称为黑暗料理。那么榴莲炖鸡怎么做好吃?

榴莲炖鸡怎么做好吃

食材：

榴莲肉，鸡翅根，红枣等各适量;

步骤：

1.首先将准备好的鸡翅根用清水洗干净，放在烧开的水中焯烫一下;

2.榴莲肉准备好，与鸡翅根和洗干净的红枣一起放在锅中，加入适当比例的清水;

3.盖上锅盖用大火烧开;

4.熬煮一段时间，关火，全部食材连同汤汁一起倒在电炖锅中;

5.盖上锅盖，选择快炖这个按键，大约两个小时的样子，时间一到断电后将食物盛出就可以了。

提示:

这道榴莲炖鸡的做法简单，味道香甜，本身已经很是鲜美，所以不需要加入太多其他的配料，可以根据自己的口味酌情加入适量的食盐调味，但是不可加太多，会影响成品鲜美的口感。

榴莲作为一种热带水果，性质偏热，所以本身体质偏热的人不适合多吃，虽然这倒食物营养健康，但是也要根据自己的身体状况来决定是否适合。

榴莲炖鸡的做法图解

首先要将鸡肉要去皮，再剁成大块。（翅膀的皮太难弄了，我就将就了）

姜几片，去核红枣少许，准备好放在碗中备用。

我用的是半只鸡，榴莲的白皮也就只用半只，把鸡肉在沸水中过三五分钟再捞出。

把捞出的鸡肉与榴莲，姜，红枣一起到入有开水的钵中，用大火催滚。

水开后，转小火炖2至3个小时即可。

汤很香，没有一点榴莲味，要是喜欢有味道的，只要在炖之前，加入搅碎的榴莲肉就好了。

榴莲和什么不能一起吃

1、榴莲不能和螃蟹同食。两者同食的话，很容易会导致严重的胃部不适。

2、榴莲和山竹同时吃虽然能避免上火，但却有可能引起便秘。因为这两种水果都富含纤维素，在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会阻塞肠道，引起便秘。

3、榴莲不能与温性食物同吃，如牛肉，羊肉，狗肉等以及海鲜。因为这些食物皆属于燥热之物，同吃会上火发炎或者由于上火而导致其他的疾病或者诱发以前的疾病。

4、榴莲不能和牛奶一起食用。吃榴莲之后饮牛奶，毒过眼镜蛇。这个说法听起来很吓人，但同食后是会出现不适症状的，因为会导致过多的咖啡因中毒而使血压飙升，引发心脏病猝死。有些朋友喜欢喝牛奶，如果不小心和榴莲一起吃下去了，若出现不适一定要马上去医院洗胃。

5、榴莲不能和可乐同食。吃完榴莲后不能喝可乐，因为可乐是含咖啡因的碳酸饮料，和榴莲一起食用很容易会引发心脏病猝死。

6、榴莲不能和茄子同食。因为茄子和榴莲一起食用是会很上火的，对身体不好。

西芹炒草莓这道最近在学校爆火的小炒可谓是点燃了学生们爱吃食堂菜的一热潮，那么这道菜是不是吃的真的健康，如果你想做是否可以自制呢？

西芹炒草莓的做法

这道菜其实很简单，就是将西芹切斜刀成一小段的，将草莓切成合适大小，然后少油清炒西洋芹在下草莓，盐巴调味加入少许就可以了，然后差不多就可以起锅了，非常简单清爽的一道小菜。

西芹炒草莓10分钟卖光

【#食堂菜系灵魂之作#：西芹炒草莓10分钟卖光】只有你想不到的料理，没有食堂做不出的菜！近日，湖北大学知行学院食堂考虑到天气转暖、学生食欲不振，倾情推出“灵魂之作”：西芹炒草莓。清爽中带点酸甜，10分钟内卖光。小编表示，莫名得流下了口水…

“食堂新菜，西芹炒草莓热卖咯！”湖北大学知行学院的学生们这两天吃惊地发现，天兴园食堂又出了新菜式：西芹炒草莓。由于这个菜“黑暗系的外表和创意”，很多人愣是没敢尝试。这些年来，爱创新的食堂大叔大妈“潜伏”在中国东南西北的高校中：福建师大推出月饼炒辣椒，北京体育大学有西瓜炒香蕉……他们的努力让人们直呼“长见识”。

湖大知行学院厨师胡景华是“西芹炒草莓”的制作者。他介绍，这是一道仅以西芹和草莓为原料的菜式。考虑到近期武汉日渐变暖，部分同学出现食欲不振，他便尝试将清新爽口的西芹和酸酸甜甜的草莓相搭配，希望能增加学生们的食欲。

这道3元菜肴一经推出就非常火爆，短短10余分钟便售罄。新菜式的成功让胡师傅颇感欣慰，他表示下一道新菜准备做菠萝炒鸡丁。

“一开始将草莓当成了香肠，但味道不错。”学生小余表示，这道菜不仅酸甜可口，看起来也相当美观。该院人文系学生毛欣则表示，看到这个菜名时很惊讶，不敢尝试。

橙子炒肉供不应求

这学期，武汉生物工程学院桃园餐厅也推出了一道“黑暗料理”：橙子炒肉，主料是橙子和鸡脯肉。胆大的同学品尝后表示，鸡肉里有橙子清香，比较爽口。

昨天晚餐时间，武汉晚报记者在桃园餐厅看到不少专程前来“品菜”的同学，一时间，橙子炒肉供不应求。“早就听说其他学校有黑暗料理，没想到在我们食堂也碰见了。”生命科学与技术学院大一学生邹意帆说。

制作这道菜的厨师丁师傅是一位“90后”，有8年厨龄的他总有一些新奇的想法。早在去年，他就想在夏季推出一道西瓜烧排骨，结果由于种种原因没有成功。丁师傅表示还将根据季节的变化推出一些新菜品，突破传统，同时提升自己档口的竞争力，“同学们能接受、喜欢就好”。

丁师傅表示，现在人们都讲究饮食健康，橙子富含维生素C，鸡肉肉质细嫩，制作时他还特地保留了橙皮，可清肺化痰。在春季食用这道菜可以增强同学们的抵抗力，缓解呼吸道疾病。

武大爆炒妙脆角与校长齐名

“再过一段时间，桂园小食的神菜——爆炒妙脆角就要上市了，好久没吃还怪想的。”昨天，武汉大学大三学生杨欣说，食堂的这道菜自打她进校时就有了，她高中查武大的资料时就得知，该菜和武大男神校长李晓红一样有名。

“我们了解到不少同学从小喜欢吃妙脆角这样的零食，用它做菜一来给大家找到童年的记忆，二来创新菜品能吸引更多的同学来我们窗口打饭菜。”桂园小食的李师傅说。

这道菜到底是个啥味啊？杨欣说，有时是辣椒爆炒妙脆角，香脆辣爽，有时又是苹果或西瓜和妙脆角一起炒，别有一番风味，有点咸还有点甜。该菜是7元套餐中的一个菜，记者随机问了10个学生，有6人说吃过这道菜，“尝试几次，挺好吃，吃多了也会乏味。”杨欣说。

武汉大学桂园食堂也曾推出过苹果炒西瓜、香瓜炒里脊等菜。对此，食堂解释说，一楼小吃城的档口要求菜系不重复，有个档口曾推出菠萝炒里脊很受欢迎。后来菠萝下市了，厨师就试着用白香瓜代替，反响也不错。另一档口也想学，但又不能再用香瓜，就推出了苹果炒西瓜，如果学生爱吃就保留，不爱吃就淘汰掉。

食堂创新保证营养搭配就好

为什么高校食堂的大厨们敢想敢做？“因为高校没有限制食堂师傅必须做什么菜。”武汉工商学院后勤集团负责人告诉记者，食堂推新菜，首先考虑学生是否喜欢，而不是什么菜系，并没有严格的菜谱。“为了满足学生们的需求，我们也鼓励厨师发挥个人的创造力和想象力，何况大学本就是一个需要创新和想象的地方，学校无需过多地限制。”

这些搭配会不会使水果原有的营养增加或流失？记者昨咨询了湖北营养师培训中心高级营养师孙光夫。孙老师认为，很多水果可用来当作食材烹饪，只要食客接受也是一种创新。西芹炒草莓这种“混搭”不错。草莓富含花青素和抗氧化物质，西芹有丰富的膳食纤维，且含钾丰富，这两者搭配西方菜系也曾有过。橙子炒肉颜色搭配让人有食欲，春季补充维生素C也很好。值得注意的是，水果中维生素遇高温易氧化，营养成分被大大破坏了，不易久炒。

高校食堂是一个神奇的存在，我们永远猜不到下一道黑暗料理是什么，学校食堂的师傅就没人管管吗？每次出的新菜谱，离谱得想让人申请吉尼斯纪录，最近最火热的高校黑暗料理就是这道黄瓜炒香蕉，下面小编带大家来看一下黄瓜炒香蕉是什么味道？黄瓜和香蕉怎么做好吃？

黄瓜炒香蕉是什么味道

香蕉味。黄瓜味会被香蕉味盖住，因为香蕉味道比较大，所以两者一起炒，味道就是香蕉味里带来一丝黄瓜味。

那么黄瓜炒香蕉好吃吗？最近河南工程学院食堂的水果料理上了微博热搜，食堂工作人员表示“为了迎合同学们的口味，特意推出水果料理，菜价都是4块钱”。同学们表示“黄瓜炒了不黏软，酸酸甜甜好味道”，“要有泥猴桃就更好了”，“还挺好吃的”。

黄瓜和香蕉怎么做好吃

黄瓜和香蕉都是水果，所以两者在一起，肯定是做奶昔最好吃。香蕉黄瓜奶昔的做法如下所示。

主料：牛奶350g，香蕉2根，黄瓜1根，矿泉水（或纯净水）80g。

做法步骤

1.香蕉剥皮，切小块。

2.黄瓜削皮切小块。

3.把牛奶，纯净水，香蕉和黄瓜放入豆浆机（或者料理机），按“果汁”功能键即可。

吃黄瓜的六个禁忌

1、不宜生食不洁黄瓜;

2、不宜加碱或高热煮后食用;

3、不宜弃汁制馅食用;

4、不宜多食偏食;

5、不宜和辣椒、菠菜同食;

6、不宜与花菜、小白菜、西红柿、柑桔同食。

提醒：很多人喜欢生吃黄瓜，但是对于农贸市场买来的黄瓜，最好先浸泡后去皮再吃。如果是自家种没有打农药，洗一洗就可以吃。

香蕉不能和什么一起吃

1、哈密瓜

哈密瓜与香蕉同食会导致肾衰与关节病人病症的加重。各位喜欢做水果沙拉的MM们注意啦，哈密瓜和香蕉不可以放在一起哦，因为哈密瓜含糖量在15%左右，钾离子含量相当高。香蕉含钾也很丰富，据检测，每100克香蕉含钾283~472毫克。

因此，肾衰者尿少时不宜同食含钾量都高的香蕉和哈密瓜，避免雪上加霜。

2、酸牛奶

酸牛奶能降低胆固醇。空腹喝酸奶会因胃内的酸度太强，乳酸菌在胃液里很难存活，降低酸奶的保健作用。与香蕉同食则对身体健康无益。

一些脾胃虚寒容易腹泻的人，喝了刚从冰箱拿出来的酸奶，再加上促进肠道蠕动的“滑肠”食品香蕉，容易发生腹痛腹泻等问题。

3、土豆

土豆是我们餐桌上经常出现的食物，香蕉又是我们经常吃的水果，或许很多人都不知道他们一起使用产生副作用。

如果两样食物一起食用或食用的时间没有相隔十五分钟的话，两者所含有的元素会发生化学作用并产生一定的毒素。这些毒素会导致人们长斑。爱美的MM记住咯，不要一起吃这两种食物。

4、芋头

芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。

芋头营养价值高但忌与香蕉同食，同食会引起腹胀，中毒。

5、甘薯

甘薯是一种药食兼用的健康食品。含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。

香蕉、甘薯同食会发生不良生化反应，引起身体不适。红薯和香蕉吃后容易胀肚子，而且还伴有胃反酸现象，吃多了，会造成食品长时间停留在胃里，产生胃堵。如果红薯香蕉和红薯一起吃会慢性中毒。

6、阿司匹林

阿司匹林与含糖多的食品，如椰子、甜石榴、桃、葡萄、香蕉等同食，容易形成复合体，从而减少初期药物的吸收速率。

7、牛肉

都说秋季要进补，要知道牛肉不仅味道鲜美，更富含大量营养，实为秋季滋补的不二食材。牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。

但吃了牛肉就不要吃香蕉，会胃绞痛。

8、西瓜

从中医营养角度，水果可以分为寒性和热性两大类。通常，一些“火气”较旺的人新陈代谢旺盛，排汗多，容易口腔溃疡或便秘，经常吃寒性水果可以帮助降火排毒，但过量食用寒性水果则会导致气虚和脾胃不适。所以，气虚体弱的病人在食用寒性水果时更要谨慎适量。

西瓜和香蕉都属于寒性水果，香蕉最好不和西瓜一起食用，会引起腹泻。