肾病能不能吃豆腐

宜吃豆腐

宜吃原因

肾病可以适量吃豆腐。大豆属于优质蛋白，肾病患者要求低蛋白饮食，低蛋白饮食不会增加肾脏负担，可以延缓肾衰的发生、发展。但是要注意控制好食用的量。

怎么吃

豆腐可炒食、可蒸食、可炸食，还可与其他蔬菜、肉类炖汤食用。豆腐不宜与菠菜、竹笋、苋菜等含草酸较高的食物同食。

饮食建议

肾病是指原发于肾脏或继发于其他脏器病变，而影响到肾脏的一类疾病，多数肾病属慢性进行性疾病，主要表现为尿的异常和肾脏局部症状。肾病病人的膳食指南，与正常人膳食指南相比较，有其自身的膳食特点：

1、食物多样、谷类为主：谷类主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维等营养元素，注意粗细搭配；

2、多吃蔬菜、水果和薯类：补充膳食纤维、维生素、无机盐等营养物质；

3、适当食用奶类及豆类食物：补充动物蛋白，改善低钙状态；

4、避免高钠、高脂、高钾的食物，如腌肉、肥肉、香菇、香蕉、味精等；

5、应戒酒，避免出现肾血流量减少，加速肾功能恶化。

肾脏病人的饮食原则需根据其病理生理改变而制订，以满足不同类型的营养要求。

少吃豆腐

少吃原因

高血压肾病患者应少吃豆腐。豆腐味甘、性凉，富含氨基酸和蛋白质，不含胆固醇，是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴，但其主要成分大豆中嘌呤、钙、磷的含量较高，对于高血压肾病患者而言，易引起高尿酸血症、高钙血症及高磷血症等，因此建议高血压肾病患者少食。

怎么吃

豆腐的食用方法很多，可清炖、可凉拌，也可以作为辅料和肉类、菜类一起烹调。烹调前用盐水将豆腐焯一下，既可使一部分嘌呤溶解于水中，又可保证豆腐在做菜时不易碎。南、北豆腐均有一点豆腥味，且北豆腐有轻微的苦涩味。在制作前，可将豆腐焯水，去除异味。

饮食建议

高血压肾病是指长期血压增高引起肾小动脉逐步硬化，继而发展为肾小管、肾小球缺血性病变。高血压肾病有较为特殊的膳食习惯，日常饮食不单纯以降压为主，需根据病情适当调理。

1、当血中非蛋白氮增高时，需限制蛋白摄入，避免加重肾脏负担；

2、注意钙的摄入，避免高钙增加肾结石及尿路感染的机会；

3、注意钾的摄入，避免引起高血钾症加重肾脏损害；

4、补充蛋白以富含不饱和脂肪酸的优质蛋白为主，如海鱼、豆类等；

5、可多食富含维生素、膳食纤维的蔬菜、水果，注意低盐、低脂、低糖饮食。

高血压肾病患者日常适当锻炼、劳逸结合，纠正烟酒等不良嗜好，当出现多尿、夜尿、多饮等症状时需及时检查就诊。

宜吃豆腐

宜吃原因

IgA肾病可以适量吃豆腐。豆腐中含有皂苷，可清除体内自由基，抑制肿瘤细胞生长，防止血小板聚集。豆腐含有大豆异黄酮，除有抗氧化、延缓动脉硬化等作用外，还可延缓肾功能恶化。建议IgA肾病患者适量食用。

怎么吃

豆腐可凉拌、可炒食、可炖汤。豆腐富含嘌呤，嘌呤代谢失常的痛风患者及血尿酸浓度增高者应谨慎食用。脾胃虚寒、腹泻便溏者应避免食用。

饮食建议

IgA肾病是最为常见的一种原发性肾小球疾病，常表现为反复发作的肉眼或镜下血尿，可伴不同程度蛋白尿，部分患者可出现严重高血压或肾功能不全。临床上除了必要的药物治疗，还需注意日常生活饮食。

1、需控制盐摄入量，以免盐分摄入过多，加重高血压的症状，影响病情恢复；

2、优质蛋白饮食：白肉优选；

3、对于严重浮肿的患者需控制好水的摄入量；

4、宜多吃富含维生素C的蔬菜和水果，如甜椒、油菜、菠菜、西红柿及猕猴桃、草莓、柑桔等。

5、如果IgA肾病伴有贫血状况，在饮食中可选用含铁丰富的食物，如动物血、动物肝脏、瘦肉、大枣、黑豆、黑木耳、芝麻酱等。

少吃腐乳

少吃原因

高血压肾病应少吃腐乳。腐乳多为豆腐进行腌制后形成，虽然豆腐营养丰富，富含多种微量元素，但其制作工艺多为腌制食物且钠含量较高，不适宜过多进食。高血压肾病进食过多钠可引起水钠潴留，使身体中水分过多，引起血压进步一上升。高血压肾病的患者每日应进食新鲜、富含维生素及膳食纤维的食物，如白菜、胡萝卜、土豆等。

怎么吃

腐乳可作为辅食，与主食一起进食；可与虾仁、五花肉等一同炒食。

饮食建议

高血压肾病是指长期血压增高引起肾小动脉逐步硬化，继而发展为肾小管、肾小球缺血性病变。高血压肾病有较为特殊的膳食习惯，日常饮食不单纯以降压为主，需根据病情适当调理。

1、当血中非蛋白氮增高时，需限制蛋白摄入，避免加重肾脏负担；

2、注意钙的摄入，避免高钙增加肾结石及尿路感染的机会；

3、注意钾的摄入，避免引起高血钾症加重肾脏损害；

4、补充蛋白以富含不饱和脂肪酸的优质蛋白为主，如海鱼、豆类等；

5、可多食富含维生素、膳食纤维的蔬菜、水果，注意低盐、低脂、低糖饮食。

高血压肾病患者日常适当锻炼、劳逸结合，纠正烟酒等不良嗜好，当出现多尿、夜尿、多饮等症状时需及时检查就诊。