糖尿病能不能吃牛肉

少吃牛肉

少吃原因

糖尿病患者应少吃牛肉。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸及多种维生素，具有提高机体免疫力、补中益气、强健筋骨等功效。牛肉属于中等升糖指数食物（GI=48），食用过多易引起血糖波动，因此糖尿病患者应少吃牛肉，并控制摄入的总热量。

怎么吃

牛肉可炒食、炖煮、煎烤、凉拌等，可与芹菜、西红柿等多种蔬菜搭配烹调，糖尿病患者不宜食用加工后的牛肉干。

饮食建议

糖尿病治疗最关键在于饮食的控制和生活的调节。糖尿病饮食治疗是糖尿病的最基本的治疗措施之一，没有严格的饮食治疗做为前提，血糖很难控制在正常范围：

1、饮食原则以少食多餐为主，禁烟限酒；

2、不宜食用高糖、高脂等食物，如蜂蜜、巧克力、甜品、黄油、奶油等；

3、可以适量食用大豆及其制品、粗杂粮等；

4、少食水果，食用时要以含糖量低为选择原则，同时需根据其含糖量，计算热能。换算成主食，减少或扣除主食的量，以保持总热量不变。不宜每餐都吃水果，一般认为在两餐之间(血糖下降时）少量服用较为合适。

宜吃牛肉干

宜吃原因

糖尿病人可以适量吃牛肉干。牛肉干是由牛肉风干制成，含有丰富的蛋白质，与人体蛋白接近，更容易被人体消化、吸收。另外，牛肉中维生素和微量元素丰富，热量高，有助于控制减少淀粉类食物的摄入，有助于血糖控制。因此糖尿病可以适量吃牛肉干。

怎么吃

牛肉干可直接食用。牛肉和白酒一起食用会牙齿发炎。牛肉和红糖一起食用会引起胀气。

饮食建议

糖尿病治疗最关键在于饮食的控制和生活的调节。糖尿病饮食治疗是糖尿病的最基本的治疗措施之一，没有严格的饮食治疗做为前提，血糖很难控制在正常范围：

1、饮食原则以少食多餐为主，禁烟限酒；

2、不宜食用高糖、高脂等食物，如蜂蜜、巧克力、甜品、黄油、奶油等；

3、可以适量食用大豆及其制品、粗杂粮等；

4、少食水果，食用时要以含糖量低为选择原则，同时需根据其含糖量，计算热能。换算成主食，减少或扣除主食的量，以保持总热量不变。不宜每餐都吃水果，一般认为在两餐之间(血糖下降时）少量服用较为合适。

少吃牛肉面

少吃原因

糖尿病人应少吃牛肉面。面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等，能提供足够的能量。面条升糖指数为81.6，属于高热量、高含糖量、高升糖指数的主食，因此糖尿病人在吃牛肉面时应增加搭配牛肉和蔬菜的比例，减少面条的摄入。

怎么吃

牛肉面可直接食用，但要注意避免煮得过烂，最好不要其中的面汤。同时应搭配蔬菜且要控制面条的总摄入量。

饮食建议

糖尿病治疗最关键在于饮食的控制和生活的调节。糖尿病饮食治疗是糖尿病的最基本的治疗措施之一，没有严格的饮食治疗做为前提，血糖很难控制在正常范围：

1、饮食原则以少食多餐为主，禁烟限酒；

2、不宜食用高糖、高脂等食物，如蜂蜜、巧克力、甜品、黄油、奶油等；

3、可以适量食用大豆及其制品、粗杂粮等；

4、少食水果，食用时要以含糖量低为选择原则，同时需根据其含糖量，计算热能。换算成主食，减少或扣除主食的量，以保持总热量不变。不宜每餐都吃水果，一般认为在两餐之间(血糖下降时）少量服用较为合适。

宜吃牛肉

宜吃原因

糖尿病足可以适量吃牛肉。牛肉有高蛋白、低脂肪的特点，是较好的营养食品，具有益气养胃、促进康复、延缓衰老的功效。糖尿病足患者可根据自己的病情以及身高、体重来计算每日可进食牛肉的总热量，或是按照饮食指导进食。

怎么吃

牛肉可炖、煮、爆炒，或搭配新鲜蔬菜、水果、面包等，制成三明治食用。感染性疾病、肾病、肝病和皮肤病人应少吃牛肉。

饮食建议

糖尿病足是糖尿病治疗不及时所出现的严重并发症。糖尿病患者很多足部并发症，起自感觉性神经病变及轻度的自主与运动神经病变。糖尿病足可影响感觉神经、运动神经等，造成运动困难、感觉逐渐丧失等，属于较严重的并发症。糖尿病足患者除了积极治疗，还可以通过控制饮食，达到改善症状的目的。糖尿病足患者可根据血糖的变化来调整饮食，来维持血糖平稳，具体饮食原则如下：

1、糖尿病足患者需严格控制碳水化合物的摄入量，休息的病人每日进食主食250-350克；轻体力劳动者每天350-400克的主食；重体力劳动者每天450-550克的主食。主食要轮换食用或混合食用，根据血糖波动情况，及时调整；

2、控制饮食，合理安排每日总热量，保证蛋白质、脂肪及碳水化合物的摄入比例适当，根据自身情况，制定食谱；

3、食物宜粗不宜精细，可在主食定量范围内多进食粗杂粮及豆类食品；

4、可适当进食新鲜蔬菜，以绿叶菜为佳，如油菜、小白菜、韭菜、菠菜等，水果的摄入量需根据血糖水平灵活调整；

5、严格控制进食时间，饭后不宜食用零食、水果，同时禁烟禁酒。