肺结核能不能吃酸菜

慎吃酸菜

慎吃原因

肺结核应谨慎食用酸菜。酸菜酸香味醇、清淡爽口，富含乳酸菌、维生素、膳食纤维等营养物质，不含有防腐剂和色素，是一种绿色天然的健康食品。肺结核应避免不易消化和刺激性食物，酸菜具有一定的刺激作用。因此，肺结核应谨慎食用酸菜。

怎么吃

酸菜作为配料有很多种做法，可炒菜、炖汤，如酸菜鱼、酸菜豆腐汤等。酸菜只能偶尔食用，如果长期贪食，可能引起泌尿系统结石。酸菜不宜与柿子同食，以免导致胃石症。

饮食建议

肺结核是由结核杆菌引起的呼吸道感染性疾病，可通过咳嗽和打喷嚏传染，属于慢性损耗性疾病。患者经常有低热、盗汗，甚至咯血，身体日趋消瘦，消耗热能较多，饮食需符合高热量、高蛋白质的要求，具体饮食原则如下：

1、摄入优质蛋白，以补充因组织破坏而损失的蛋白质；

2、增加饮食中钙、磷、铁的含量，促进病灶愈合，同时可预防贫血；

3、补充多种维生素，可增强抵抗力，促进机体代谢；

4、避免过多摄入脂肪，以免增加肝脏负担。

结核病治疗应注意坚持用药，中途停药会产生耐药性。此外应注意休息，避免参加大强度体力活动，注意个人卫生，保持室内通风。

慎吃酸菜鱼

慎吃原因

肺结核应谨慎食用酸菜鱼。酸菜鱼含丰富的优质蛋白，利于人体消化吸收，并能供给必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D。但是由于酸菜是刺激性食物，肺结核病人在服药期间应谨慎食用，酸菜鱼在制作的时候会放入辣椒等辛辣食材，不宜食用。因此，肺结核患者应谨慎食用酸菜鱼。

怎么吃

酸菜鱼以草鱼为主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口，一般人群均可食用，尤其适宜虚劳、风虚头痛、肝阳上亢患者食用。痛风患者不宜吃酸菜鱼。

饮食建议

肺结核是由结核杆菌引起的呼吸道感染性疾病，可通过咳嗽和打喷嚏传染，属于慢性损耗性疾病。患者经常有低热、盗汗，甚至咯血，身体日趋消瘦，消耗热能较多，饮食需符合高热量、高蛋白质的要求，具体饮食原则如下：

1、摄入优质蛋白，以补充因组织破坏而损失的蛋白质；

2、增加饮食中钙、磷、铁的含量，促进病灶愈合，同时可预防贫血；

3、补充多种维生素，可增强抵抗力，促进机体代谢；

4、避免过多摄入脂肪，以免增加肝脏负担。

结核病治疗应注意坚持用药，中途停药会产生耐药性。此外应注意休息，避免参加大强度体力活动，注意个人卫生，保持室内通风。

少吃酸菜

少吃原因

痛风应少吃酸菜。酸菜是一种腌制食品，在腌制过程中需要大量的食用盐，虽然酸菜嘌呤含量不高（8.6mg/100g），但酸菜在腌制中，维生素几乎全部消失，且还有大量亚硝酸盐，对人身体危害较大，所以痛风患者应少吃酸菜。

怎么吃

酸菜可炒食、可和豆腐等炖菜，也可在饮食中当开胃小菜、下饭菜，也可以作为调味料制作佳肴。一定要高温煮熟杀死存在的细菌。

饮食建议

痛风是一种常见的代谢性疾病，药物治疗必须配合饮食疗法才能更好地控制病情、减少复发，嘌呤代谢紊乱是痛风发生的根源，这就要求痛风患者要实行低嘌呤饮食，要严格控制食物中嘌呤摄入量。

1、痛风急性发作期，每日嘌呤摄入量控制在100-150mg之间；

2、痛风稳定期可适当放松，每日嘌呤摄入量控制在300mg左右。

少吃酸菜

少吃原因

心肌炎患者应少吃酸菜。酸菜中含有维生素C、氨基酸、膳食纤维等，能为人体提供多种营养成分。但是酸菜在腌制的过程中加入了较多的食盐，会导致体内水潴留，增加心脏负担，不利于心肌炎患者的治疗与恢复。因此，心肌炎应少吃酸菜。

怎么吃

酸菜可炖食、炒食，也可做配菜等。有牙痛、口疮等口腔疾病的人群建议少食酸菜。有心脑血管疾病的患者每次进食不宜超过20g。

饮食建议

心肌炎是以心肌的局限性或弥漫性的炎性病变为主要表现的疾病，常由普通病毒感染或病毒感染后的免疫反应导致，表现为发热、咳嗽、腹泻、心律失常、心力衰竭、心源性休克等。得了心肌炎后，患者除需注意日常生活上的护理外，还应严格要求饮食。

1、清淡饮食，少量多餐，采用低热量饮食，以减轻心脏的负荷；

2、补充优质蛋白质，选择富含优质蛋白质的食物，如鸡蛋、牛羊肉、牛奶以及豆制品等；

3、多食富含维生素的食物，同时注意钾、钙、镁等矿物质的补充，多食谷类、肝、鱼、蛋黄、黄豆、香蕉和橘子等；

4、避免过冷、过热和刺激性食物，同时不宜饮浓茶、咖啡等；

5、限制食盐的摄入，避免食用腌制品或其他含盐量高的食物，每日盐摄入量以2-5g为宜；

6、禁烟限酒。