脑梗塞能不能吃绿豆

宜吃绿豆

宜吃原因

脑梗塞患者可以适量吃绿豆。绿豆是一种营养价值较高的食物，含有赖氨酸、淀粉、脂肪、蛋白质和微量元素。绿豆中含有的球蛋白和多糖可促进胆固醇在肝脏分解成胆酸，加快胆汁里的胆盐的分解，降低小肠对胆固醇的吸收，且可以有效的降低血脂，且不会对脑梗塞造成其他不利影响，因此对脑梗塞患者而言，可以适量食用。

怎么吃

绿豆可蒸、煮、炖、炒食等，但不宜空腹喝绿豆汤，且绿豆忌用铁锅煮。绿豆性寒凉，素体阳虚、脾胃虚寒、泄泻者应忌食。

饮食建议

饮食结构与脑梗塞的发生关系极为密切。合理、科学的饮食，不仅可以预防脑梗塞的发生，还可以减少脑梗塞的复发率，脑梗塞患者的饮食应注意以下几个方面。

1、控制或减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入量：胆固醇每天应限制在300mg以下，少吃动物内脏、动物脂肪、奶油、鱼籽等含胆固醇较高的食物。

2、脑梗塞患者每日蛋白质应该占热量的12%-15%，需包含一定量的优质蛋白，如鱼、瘦肉、豆制品、脱脂奶、鸡蛋等。

3、控制盐的摄入量：大量的钠盐摄入后可引起血管外周阻力增加导致高血压。每人每日的食盐量应控制在4g左右。另外应增加富含钙、钾的食物，促进体内钠盐排泄，调整细胞内钠与钙的比值，降低血管紧张性，避免脑梗塞的发生。

4、适当补充维生素，如维生素C、维生素B6、维生素E等，可以抵制肠道内胆固醇的吸收，促进肠蠕动，防止便秘，有利于脑梗塞的康复和治疗。

脑梗塞患者还应根据个人的身体情况选择，适当的体育锻炼，增加脂肪消耗、减少体内胆固醇沉积，提高胰岛素敏感性，对预防肥胖、控制体重、增加循环功能、调整血脂和降低血压、减少血栓均有益处。

少吃绿豆

少吃原因

肾结石应少吃绿豆。绿豆性凉、味甘，可以消暑止渴，具有利尿下气的功效，可以排出体内毒素，对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒、斑疹等有一定的疗效。但是绿豆含有钙以及草酸盐，不可过量食用，因而肾结石患者应少吃绿豆。

怎么吃

绿豆可做绿豆汤、绿豆粥、绿豆沙、绿豆糕等。老人、儿童以及体质虚弱的人不宜食用；正在服用各类药物的患者不宜食用；体质寒凉的人群不宜吃绿豆；孕妇应少喝绿豆水。

饮食建议

尿结石为常见的泌尿外科疾病之一，以男性较为多发，常见病因为尿道狭窄、感染、潴留性囊肿等，以膀胱部位多见，也可发生于尿道憩室内，临床表现为排尿困难、排尿费力。尿结石的化学成分包括草酸钙、磷酸钙、碳酸钙、尿酸盐、胱氨酸、黄嘌呤，其生成与饮食有一定关联，故患者除接受正规治疗外，还应注意膳食结构调整，以预防结石复发。

1、增加膳食纤维摄入，如谷类、薯类、新鲜蔬菜等，可降低尿液中的尿酸水平；

2、增加含钙食物摄入，如鱼虾、牛奶等，但不建议直接服用含有钙剂的药物；

3、避免进食辛辣、油腻、刺激食物，不利于控制病情，且有可能导致病情发作或诱发并发症；

4、避免进食牛肉、羊肉、肥肉、猪脑、带鱼、黄鱼等，以免加重肾脏负担，甚至诱发肾积水及尿毒症。

宜吃绿豆

宜吃原因

高血压患者可以适量吃绿豆。绿豆具有清热解毒的作用，用绿豆煮汤或做粥食用能够清暑益气、止渴利尿，绿豆能减少蛋白质分解，保护肝肾。绿豆中的多糖成分能增加血清中蛋白酶的活性，使甘油三酯水解达到降血脂的疗效。高血压患者忌吃过咸过油的食物，绿豆烹调多数以煲汤、制糕点为主，对血压幷没有任何影响，故高血压患者可以放心食用。

怎么吃

绿豆可以熬粥、制作豆浆食用，不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭到破坏，降低清热解毒功效。

饮食建议

高血压是最常见的慢性病，也是心脑血管病最主要的危险因素。膳食结构不合理，如过多的钠盐、低钾饮食，大量饮酒，摄入过多的饱和脂肪酸均可使血压升高。因此，患有高血压的患者饮食应当遵循食物多样化及平衡膳食的原则，减少摄入富含钠盐、油脂和精制糖的食物。

1、每日限钠目标＜2.4g（6g食盐）；

2、戒烟限酒，控制体重；

3、每日摄入油25-30g，奶类及奶制品300g，大豆类及坚果30-50g，畜禽肉类50-75g，鱼虾类75-100g，蛋类25-50g，蔬菜300-500g，水果200-400g，谷薯杂豆250-400g，水2000ml。

少吃绿豆

少吃原因

感冒应少吃绿豆。绿豆富含蛋白质、脂肪、碳水化物、钙等，具有清热解毒、消暑的功效，其解毒功效与绿豆蛋白等成分和有机磷、重金属结合成沉淀物有关，而绿豆蛋白也会影响感冒患者的服药效果，故应少吃为宜。

怎么吃

绿豆可熬粥、制成绿豆糕、绿豆沙、绿豆冰。绿豆忌用铁锅煮，不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭到破坏，降低清热解毒功效。

饮食建议

感冒又称伤风，可由鼻病毒、副流感病毒、呼吸道合胞病毒等引起，临床以鼻塞、喷嚏、流涕、发热、咳嗽、头痛等为主要表现。感冒除药物治疗外，还可采取注意休息、增加饮水、饮食调理等一般治疗，其中饮食调理如下：

1、以清淡少盐、易消化食物为主，多吃富含矿物质和维生素的水果、蔬菜；

2、可适当进食葱、姜、萝卜、西瓜等清热解毒、发汗利尿及疏散表邪的食物；

3、避免进食咸寒食物，以免加重鼻塞和咽喉肿痛症状，尤其风寒型感冒患者需忌食；

4、避免进食甜腻食物，如蛋糕、糯米糕、炸鸡、烤鸭、腊肉、熏肉等，以免使痰湿滋生，咳嗽、咳痰症状迁延难愈；

5、避免进食辛辣食物，如辣椒、胡椒粉、芥末等，以免伤气灼津，助火生痰，使痰液不易咳出，风热型感冒患者需忌食；

6、避免饮用易使神经兴奋的饮品，如酒、浓茶、咖啡等，会增加患者的能量和营养素消耗，使抵抗力下降，且浓茶中的茶碱对于解热药的药效有一定降低作用，不利于疾病恢复。