动脉粥样硬化能不能吃猪心肺

慎吃猪心肺

慎吃原因

动脉粥样硬化患者应谨慎食用猪心肺。猪心它含脂肪、钙、磷、铁、维生素B2、以及烟酸等。猪肺主要含蛋白质、脂肪、碳水化合物、胆固醇、维生素A、维生素E、钙、磷、钾、镁等成分。虽然他们各自富含对人体有益的元素，但是对于动脉硬化患者要低脂、低热量饮食，如果摄取过多动物内脏会导致肥胖、高胆固醇血症、增加心脏负担，不利于动脉粥样斑块恢复及稳定。

怎么吃

猪心肺可炒、炖、卤、拌。猪心肺不宜与杏仁同食，会减少蛋白质的吸收；猪心肺也不宜与菜花同食，不利于身体健康。

饮食建议

动脉粥样硬化是冠心病、脑梗死等的主要原因。其常见病因包括高血压、高血脂、肥胖等，根据累及动脉不同，可有不同表现及并发症，如心肌梗死，脑缺血，肾功能不全等，临床上除需采取积极治疗外，还应结合食疗方法：

1、多吃植物蛋白，如豆类及豆制品，多吃复合碳水化合物，如淀粉，少吃单纯碳水化合物，如果糖、蔗糖、乳糖等；

2、多吃富含维生素C的食物，如新鲜的蔬菜和水果等；

3、多吃高纤维素食物，增加排便量，如芹菜、香蕉等；

4、低盐饮食，食盐中的钠，能增加血浆渗透压，促使血压升高，对动脉粥样硬化可带来不利影响；

5、忌吃高胆固醇食物，如鸭蛋、猪肝、肥肉等。

宜吃猪肉脯

宜吃原因

动脉粥样硬化患者可以适量吃猪肉脯。猪肉脯中富含人体所需的多种营养素、丰富蛋白质，肉脯中添加蜂蜜含有人体所需的十几种氨基酸，多种活性酶和一些丰富的常量、微量元素，丰富的矿物质而且脂肪含量不高，有助于人体消化吸收，动脉粥样硬化患者食用有益无害。而且猪肉脯还具有补肾养血的功效，对治疗热病伤津，肾虚体弱都有一定疗效。

怎么吃

猪肉脯可以直接食用，可以在餐后当零食食用，可以搭配其他蔬菜爆炒，可以凉拌，可以用来煲粥，还可以用来煮汤食用。

饮食建议

动脉粥样硬化是冠心病、脑梗死等的主要原因。其常见病因包括高血压、高血脂、肥胖等，根据累及动脉不同，可有不同表现及并发症，如心肌梗死，脑缺血，肾功能不全等，临床上除需采取积极治疗外，还应结合食疗方法：

1、多吃植物蛋白，如豆类及豆制品，多吃复合碳水化合物，如淀粉，少吃单纯碳水化合物，如果糖、蔗糖、乳糖等；

2、多吃富含维生素C的食物，如新鲜的蔬菜和水果等；

3、多吃高纤维素食物，增加排便量，如芹菜、香蕉等；

4、低盐饮食，食盐中的钠，能增加血浆渗透压，促使血压升高，对动脉粥样硬化可带来不利影响；

5、忌吃高胆固醇食物，如鸭蛋、猪肝、肥肉等。

慎吃猪心肺

慎吃原因

肝硬化应谨慎食用猪心肝。猪心肺属于动物内脏，富含矿物质、维生素等营养物质。但胆固醇含量高，是动物消化系统的排毒场所，所含毒素是其他部位的几倍，肝病患者吃猪心肺这类脂肪和蛋白质含量过高的食物，会导致脂肪囤积在肝脏部位，引起消化不良。因此，肝硬化患者不宜食用猪心肺。

饮食建议

肝硬化是临床常见的慢性进行性肝病，由一种或多种病因长期或反复作用形成的弥漫性肝损害。目前，肝硬化的治疗以综合治疗为主，包括合理饮食及营养、改善肝功能、抗肝纤维化治疗、积极防治并发症。因此，饮食在治疗和护理上尤其重要。

1、每日食物热量以2500-2800kcal为宜；

2、食用高蛋白质食品，如鱼、瘦肉、蛋及乳类等，每日供给100-120g即可；

3、保证有足够的糖类和维生素，以保证肝脏合成并储存肝糖原；

4、严格禁食含酒精的饮料；

5、肝硬化合并腹水的病人限制水钠，每日食盐摄入量不超过2g，饮水量在1000ml左右。

少吃猪排骨

少吃原因

心衰应少吃猪排骨。猪排骨含蛋白质、脂肪、多种维生素、磷酸钙、骨胶原等营养成分。猪排骨中不仅含有人体必需的营养物质，还含有胆固醇，食入过多容易引起高胆固醇血症，进而形成冠状动脉粥样硬化性心脏病等，从而加重心脏负担，不利于心衰患者的治疗。因此，心衰应少吃猪排骨。

怎么吃

猪排骨可炒食、炖食，或者煲汤食用。建议食用猪排骨时搭配适量的蔬菜，保证营养均衡。猪排骨可与南瓜同食，有解毒的作用。

饮食建议

心衰为心力衰竭的简称，是指由于心脏的收缩功能和（或）舒张功能发生障碍，不能将静脉回心血量充分排出心脏，导致静脉系统血液淤积，动脉系统血液灌注不足，从而引起心脏循环障碍症候群，表现为肺淤血、腔静脉淤血，是心脏疾病发展的终末阶段。经治疗后，患者还应结合日常生活进行护理，以控制病情进展，保证良好预后，其中饮食调理如下：

1、限制液体摄入，避免过量饮水或喝汤，以免加重血液循环液体量，加重心衰；

2、低钠饮食，应少食金花菜、芹菜、茴香菜、咸菜、豆制品、腌制食品等食物，因其钠含量较高，会引起水钠潴留，进而引起高血压，加重心衰；

3、由于心衰患者需长期利尿以减少循环液量，患者多有低钾表现，因此患者可适当增加土豆、紫菜、油菜、西红柿、牛奶、香蕉、红枣、桔子等含钾较为丰富的食材摄入；

4、限制热能和蛋白质摄入，以免增加心脏额外的能量要求和机体代谢率、维持体重水平，从而减轻心脏负荷；

5、限制脂肪摄入，若脂肪摄入过多，会包绕心脏、压迫心肌，或腹部脂肪过多导致横隔上升压迫心脏，加重患者心脏闷胀不适感；

6、适量摄入绿叶菜、山楂、鲜枣、草莓、香蕉、橘子等维生素含量较高的食物。