动脉粥样硬化能不能吃猪肉脯

宜吃猪肉脯

宜吃原因

动脉粥样硬化患者可以适量吃猪肉脯。猪肉脯中富含人体所需的多种营养素、丰富蛋白质，肉脯中添加蜂蜜含有人体所需的十几种氨基酸，多种活性酶和一些丰富的常量、微量元素，丰富的矿物质而且脂肪含量不高，有助于人体消化吸收，动脉粥样硬化患者食用有益无害。而且猪肉脯还具有补肾养血的功效，对治疗热病伤津，肾虚体弱都有一定疗效。

怎么吃

猪肉脯可以直接食用，可以在餐后当零食食用，可以搭配其他蔬菜爆炒，可以凉拌，可以用来煲粥，还可以用来煮汤食用。

饮食建议

动脉粥样硬化是冠心病、脑梗死等的主要原因。其常见病因包括高血压、高血脂、肥胖等，根据累及动脉不同，可有不同表现及并发症，如心肌梗死，脑缺血，肾功能不全等，临床上除需采取积极治疗外，还应结合食疗方法：

1、多吃植物蛋白，如豆类及豆制品，多吃复合碳水化合物，如淀粉，少吃单纯碳水化合物，如果糖、蔗糖、乳糖等；

2、多吃富含维生素C的食物，如新鲜的蔬菜和水果等；

3、多吃高纤维素食物，增加排便量，如芹菜、香蕉等；

4、低盐饮食，食盐中的钠，能增加血浆渗透压，促使血压升高，对动脉粥样硬化可带来不利影响；

5、忌吃高胆固醇食物，如鸭蛋、猪肝、肥肉等。

慎吃猪心肺

慎吃原因

动脉粥样硬化患者应谨慎食用猪心肺。猪心它含脂肪、钙、磷、铁、维生素B2、以及烟酸等。猪肺主要含蛋白质、脂肪、碳水化合物、胆固醇、维生素A、维生素E、钙、磷、钾、镁等成分。虽然他们各自富含对人体有益的元素，但是对于动脉硬化患者要低脂、低热量饮食，如果摄取过多动物内脏会导致肥胖、高胆固醇血症、增加心脏负担，不利于动脉粥样斑块恢复及稳定。

怎么吃

猪心肺可炒、炖、卤、拌。猪心肺不宜与杏仁同食，会减少蛋白质的吸收；猪心肺也不宜与菜花同食，不利于身体健康。

饮食建议

动脉粥样硬化是冠心病、脑梗死等的主要原因。其常见病因包括高血压、高血脂、肥胖等，根据累及动脉不同，可有不同表现及并发症，如心肌梗死，脑缺血，肾功能不全等，临床上除需采取积极治疗外，还应结合食疗方法：

1、多吃植物蛋白，如豆类及豆制品，多吃复合碳水化合物，如淀粉，少吃单纯碳水化合物，如果糖、蔗糖、乳糖等；

2、多吃富含维生素C的食物，如新鲜的蔬菜和水果等；

3、多吃高纤维素食物，增加排便量，如芹菜、香蕉等；

4、低盐饮食，食盐中的钠，能增加血浆渗透压，促使血压升高，对动脉粥样硬化可带来不利影响；

5、忌吃高胆固醇食物，如鸭蛋、猪肝、肥肉等。

少吃猪肉脯

少吃原因

胆结石应少吃猪肉脯。猪肉脯是一种用猪肉经腌制、烘烤的片状肉制品，其特点为高热量、高脂肪、高蛋白质。胆结石患者大量食用后，容易导致胆结石发作，引起胆囊收缩，产生剧烈疼痛，因此胆结石应少吃猪肉脯。

怎么吃

猪肉脯可直接食用。孕妇及儿童应谨慎食用。猪肉脯营养单一，加上猪肉本身也含有比较高的热量，多吃易胖。

饮食建议

胆结石又称胆石症，是指胆道系统包括胆囊或胆管内发生结石的疾病。造成胆结石的主要原因包括肥胖、运动量少、胆囊慢性炎症、过量食用甜食和高脂肪类食物、盲目节食、不吃早餐等。由此可见，饮食因素是引起胆结石的主要原因，因而患有胆结石的患者需严格控制饮食。

1、根据症状和对脂肪的耐受程度，不应过多摄人脂肪，并主张用植物油烹调；

2、在满足患者需求的基础上，总热能不能过高。肥胖和超重患者应减体重，使之降到理想体重。热能按低热能饮食原则供给；

3、限制胆固醇的摄入。胆固醇摄入每日应少于300毫克，限制动物脂肪及含胆固醇高的食物，如内脏以及鱼子、蛋黄等，可以选用鱼肉、瘦肉、蛋清等；

4、蛋白质应按正常需要量或偏低，以每日供给蛋白质50-70g为宜，但要选择含脂肪低的蛋白质食品，如脱脂奶、蛋清、海鱼等； 

5、注意维生素摄入，尤应注意脂溶性维生素A、维生素D、维生素E、维生素K的补充； 

6、忌食刺激性或易产气食物，如萝卜、洋葱等，禁烟、酒；

7、采取少吃多餐，注意多饮水。

少吃猪肉脯

少吃原因

头晕应少吃猪肉脯。猪肉脯不仅富含蛋白质，还能补肾养血，但是它是经一系列腌制、烘干、烤制而成的食品，且添加了一些食用香料、防腐剂之类的化学物，这些添加剂吃多了对身体不利。而且猪肉脯中还含有亚硝酸钠，长期食用会加重高血压、高血脂等心脑血管疾病，从而影响头晕患者的康复。因此，头晕应少吃猪肉脯。

怎么吃

猪肉脯可以直接食用，其所含的添加剂较多，应避免过量食用。猪肉脯热量过高，老人、小孩、孕妇、减肥者不宜多食。

饮食建议

头晕是一种常见的脑部功能性障碍，也是临床常见的症状之一。由多种原因引起，最常见于发热性疾病、高血压病、脑动脉硬化、颅脑外伤综合征、神经症等。可从病因着手并配合物理、饮食、中医中药综合治疗。其饮食原则主要包括：

1、以清淡、营养的食物为主，避免高脂肪、高热量饮食，以免造成血脂或血压增高；

2、多吃新鲜蔬菜水果及富含蛋白的食物，保证均衡饮食；

3、禁食辛辣刺激和油腻的食物，如肥肉、油炸、辣椒、咖啡、浓茶等；同时戒烟限酒。