心肌炎能不能吃卤鹅

宜吃卤鹅

宜吃原因

心肌炎可以适量吃卤鹅。卤鹅是由鹅肉加各种调料制作而成，口味鲜美，不仅脂肪含量低，而且肉质好，不饱和脂肪酸的含量较高，特别是亚麻酸含量均超过其他肉类，对人体健康有利。中医学认为卤鹅性温，适合患病之人补益气血，促进疾病恢复。心肌炎大多是免疫力低下导致病毒侵染，往往身体较虚，需要补气调血，因此患者可以适量食用。

怎么吃

卤鹅可以切块当做下酒菜，也可以用卤鹅肉和黄瓜、大葱等卷饼进食，不宜与鸡蛋和鸭梨同食。

饮食建议

心肌炎是以心肌的局限性或弥漫性的炎性病变为主要表现的疾病，常由普通病毒感染或病毒感染后的免疫反应导致，表现为发热、咳嗽、腹泻、心律失常、心力衰竭、心源性休克等。得了心肌炎后，患者除需注意日常生活上的护理外，还应严格要求饮食。

1、清淡饮食，少量多餐，采用低热量饮食，以减轻心脏的负荷；

2、补充优质蛋白质，选择富含优质蛋白质的食物，如鸡蛋、牛羊肉、牛奶以及豆制品等；

3、多食富含维生素的食物，同时注意钾、钙、镁等矿物质的补充，多食谷类、肝、鱼、蛋黄、黄豆、香蕉和橘子等；

4、避免过冷、过热和刺激性食物，同时不宜饮浓茶、咖啡等；

5、限制食盐的摄入，避免食用腌制品或其他含盐量高的食物，每日盐摄入量以2-5g为宜；

6、禁烟限酒。

少吃卤鹅

少吃原因

胆汁反流性胃炎应少吃卤鹅。卤鹅的主要原料为鹅，鹅肉重的蛋白质含量较高，富含人体必需多种营养物质，但经过卤制加工而成的卤鹅中含有的油脂较高，不仅不易于胃肠道的消化代谢，还容易加重胃肠道的负担。而胆汁反流性胃炎患者的饮食应以清淡、易消化为宜，因此，胆汁反流性胃炎应少吃卤鹅。

怎么吃

卤鹅可直接食用，也可再次蒸、炖后食用，但卤鹅脂肪含量高，且过于油腻，不建议高血压、高血脂等心脑血管疾病患者过多食用。

饮食建议

胆汁反流性胃炎又称碱性反流性胃炎，是由于幽门括约肌功能失调或胃肠动力障碍等各种原因造成的胆汁、胰液等十二指肠内容物返流入胃，使胃黏膜产生炎症、糜烂和出血。常见病因为幽门螺杆菌感染，胃大部切除、胃空肠吻合术后等。症状表现为上腹部饱胀不适、胃烧灼、嗳气、反酸、呕吐等。除药物、手术及对因治疗外，饮食调养也是关键所在。

1、清淡、低脂肪饮食，忌食油腻食物，如肥肉、荤油等；

2、避免食用刺激性食品，如浓茶、咖啡、可可、巧克力、鲜柠檬汁、鲜桔汁、番茄汁等酸味饮料，以及刺激性调料，如咖喱、胡椒粉、薄荷、辣椒等。

3、规律定时进食，少食多餐，且睡前不可加餐，以免刺激分泌过多的胃酸，使症状加重。

慎吃卤鹅

慎吃原因

乳腺癌应谨慎食用卤鹅。卤鹅是以酱油、桂皮、八角、蒜头等调料卤制而成。为保持肉质鲜美，在制作过程中加入较多的盐，乳腺癌患者摄入盐分过多易引起水钠潴留，加重组织水肿，引起乳房疼痛及不适，且卤鹅含油脂较多，食用过多会引起肥胖，导致病情加重。

怎么吃

卤鹅常切成厚片、淋上卤汁，并搭配香菜、蒜泥、醋等调味料食用。高脂血症、肥胖人群慎吃；心脑血管疾病患者少吃。

饮食建议

乳腺癌是由于乳腺上皮组织细胞癌变引起的一种恶性肿瘤，国外研究表明，高胆固醇血症诱导血管生成并加速活体内乳腺肿瘤的生长。也有学者认为，低纤维素、营养过剩及肥胖是引发乳腺癌的重要因素。因此，饮食与乳腺癌的发生与发展有一定的联系，日常应加以调护。

1、避免进食高脂肪、高热量食物，如油条、油饼、肥肉等，此类食物会导致体内脂肪积聚，对患者的内分泌水平有一定影响，甚至加重疾病；

2、饮食以少肉多素为宜，少吃牛肉、猪肉等红肉，可适量进食鸡肉、鸭肉、鱼肉，应增加十字花科蔬菜的摄入；

3、适当增加猕猴桃、柑橘、山楂、大枣、芒果等维生素含量较高的食物的摄入量，可增强体质，对癌症亦有一定的防治作用；

4、适当增加豆制品摄入，由于豆制品中含有异黄酮成分，异黄酮是一种非常重要的植物雌激素，它能抑制人体内的酪蛋酸激酶的活性，从而有效抑制癌细胞的生长。此外，异黄酮还可以平衡女性的雌激素水平，预防乳腺癌。

慎吃卤鹅

慎吃原因

高血压应谨慎食用卤鹅。卤鹅以食盐、酱油、桂皮等调料卤制而成，属于腌制品，盐分含量较高，食用后容易影响血压水平，造成血管硬化、血栓等症状，高血压患者应坚持低脂、低盐的饮食习惯，建议高血压患者谨慎食用卤鹅。

饮食建议

高血压是最常见的慢性病，也是心脑血管病最主要的危险因素。膳食结构不合理，如过多的钠盐、低钾饮食，大量饮酒，摄入过多的饱和脂肪酸均可使血压升高。因此，患有高血压的患者饮食应当遵循食物多样化及平衡膳食的原则，减少摄入富含钠盐、油脂和精制糖的食物。

1、每日限钠目标＜2.4g（6g食盐）；

2、戒烟限酒，控制体重；

3、每日摄入油25-30g，奶类及奶制品300g，大豆类及坚果30-50g，畜禽肉类50-75g，鱼虾类75-100g，蛋类25-50g，蔬菜300-500g，水果200-400g，谷薯杂豆250-400g，水2000ml。