高血压能不能吃肉皮

慎吃肉皮

慎吃原因

高血压应谨慎食用肉皮。肉皮含有丰富的胶原蛋白，可维持皮肤细腻光滑，并使细纹、皱纹得以舒展。同时，有延缓衰老及抗癌的功效，但是猪皮属于高蛋白、高脂肪食物。高血压患者平时一定要注意低盐、低脂饮食，按时服用降压药，适当的加强运动。

饮食建议

高血压是最常见的慢性病，也是心脑血管病最主要的危险因素。膳食结构不合理，如过多的钠盐、低钾饮食，大量饮酒，摄入过多的饱和脂肪酸均可使血压升高。因此，患有高血压的患者饮食应当遵循食物多样化及平衡膳食的原则，减少摄入富含钠盐、油脂和精制糖的食物。

1、每日限钠目标＜2.4g（6g食盐）；

2、戒烟限酒，控制体重；

3、每日摄入油25-30g，奶类及奶制品300g，大豆类及坚果30-50g，畜禽肉类50-75g，鱼虾类75-100g，蛋类25-50g，蔬菜300-500g，水果200-400g，谷薯杂豆250-400g，水2000ml。

少吃肉皮

少吃原因

脂肪肝患者应少吃肉皮。肉皮含有大量的胆固醇及胶原蛋白，因其含有大量的胶原蛋白，在烹调过程中可转化成明胶，明胶具有网状空间结构，能结合较多水分，增强细胞生理代谢，延缓皮肤的衰老过程。但是由于富含胆固醇，患有肝病、动脉硬化、高血压病的患者应少食或不食为好。

怎么吃

肉皮可油炸、炖食，也可加工成皮花肉、皮冻、火腿等肉制品，在烹饪猪皮的时候，一定要先将猪皮表面的毛清理干净。

饮食建议

脂肪肝是指多种原因引起肝细胞内脂肪堆积过多的肝脏病理改变，而非独立的疾病。日常饮食需根据不同地区、疾病、是否妊娠等状态综合分析、调理：

1、减少摄入碳水化合物及甜食，如甜点、蜜饯、果汁等；

2、少吃高脂肪、高胆固醇的摄入的食物，如肥肉、动物内脏等；

3、多吃富含维生素、矿物质、膳食纤维的食物，如谷类、蔬菜等；

4、应戒烟、禁酒。

脂肪肝属可逆性疾病，早期诊断并及时治疗、坚持体育锻炼常可恢复正常。

少吃肉皮

少吃原因

心衰应少吃肉皮。肉皮中含有大量的胶原蛋白以及脂肪、蛋白质、碳水化合物、维生素B12、维生素A等营养成分。虽然肉皮营养丰富，但肉皮中含有大量的胆固醇，心衰患者心功能较差，如果进食过多的肉皮，会加重肠胃及心脏负担，不利于心衰患者病情的好转。因此，心衰应少吃肉皮。

怎么吃

肉皮可炒食、凉拌，或者烤食。食用猪皮后不宜喝大量茶水，易导致便秘；肉皮可与青椒同食，有利于健康。

饮食建议

心衰为心力衰竭的简称，是指由于心脏的收缩功能和（或）舒张功能发生障碍，不能将静脉回心血量充分排出心脏，导致静脉系统血液淤积，动脉系统血液灌注不足，从而引起心脏循环障碍症候群，表现为肺淤血、腔静脉淤血，是心脏疾病发展的终末阶段。经治疗后，患者还应结合日常生活进行护理，以控制病情进展，保证良好预后，其中饮食调理如下：

1、限制液体摄入，避免过量饮水或喝汤，以免加重血液循环液体量，加重心衰；

2、低钠饮食，应少食金花菜、芹菜、茴香菜、咸菜、豆制品、腌制食品等食物，因其钠含量较高，会引起水钠潴留，进而引起高血压，加重心衰；

3、由于心衰患者需长期利尿以减少循环液量，患者多有低钾表现，因此患者可适当增加土豆、紫菜、油菜、西红柿、牛奶、香蕉、红枣、桔子等含钾较为丰富的食材摄入；

4、限制热能和蛋白质摄入，以免增加心脏额外的能量要求和机体代谢率、维持体重水平，从而减轻心脏负荷；

5、限制脂肪摄入，若脂肪摄入过多，会包绕心脏、压迫心肌，或腹部脂肪过多导致横隔上升压迫心脏，加重患者心脏闷胀不适感；

6、适量摄入绿叶菜、山楂、鲜枣、草莓、香蕉、橘子等维生素含量较高的食物。

少吃肉皮

少吃原因

痛风患者应少吃肉皮。肉皮又称猪皮，是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。肉皮中蛋白质含量较高，且90%以上是大分子胶原蛋白和弹性蛋白，食用后能使皮肤的弹性增加，韧性增强，具有润泽肌肤、延缓皮肤衰老的功效。肉皮嘌呤含量较高，每100g中含嘌呤为69.8mg，痛风患者不宜食用过多。

怎么吃

肉皮常用于做肉皮冻或烤制后直接食用，也可晾干后油炸食用。

饮食建议

痛风是一种常见的代谢性疾病，药物治疗必须配合饮食疗法才能更好地控制病情、减少复发，嘌呤代谢紊乱是痛风发生的根源，这就要求痛风患者要实行低嘌呤饮食，要严格控制食物中嘌呤摄入量。

1、痛风急性发作期，每日嘌呤摄入量控制在100-150mg之间；

2、痛风稳定期可适当放松，每日嘌呤摄入量控制在300mg左右。