高血压能不能吃母鸡肉

慎吃母鸡肉

慎吃原因

高血压应谨慎食用母鸡肉。母鸡肉含有大量脂肪、蛋白质、维生素等，有很好的食疗作用，可强身健体，治疗营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳等症。但母鸡肉含有大量脂肪和胆固醇，会增加血液中的胆固醇含量，不利于高血压患者的疾病控制，建议高血压患者谨慎食用母鸡肉。

饮食建议

冠心病是冠状动脉粥样硬化病变而引起血管腔狭窄或阻塞，造成心肌缺血、缺氧或坏死而导致的心脏病。日常饮食需根据病情进行综合分析、调理：

1、常吃豆类、谷类、水果、蔬菜等食物；

2、每周1-2次鱼类、海鲜类食物；

3、每周1次酸奶、禽类、蛋类食物；

4、少吃红肉、甜食。

冠心病人群生活中应注意戒烟限酒、低脂、低盐饮食、适当体育锻炼。

宜吃母鸡肉

宜吃原因

乳腺癌可以适量吃母鸡肉。母鸡肉是高蛋白、低脂肪的肉类，消化率较高，容易被人体吸收，是食疗滋补佳品。乳腺癌是一种慢性消耗性疾病，癌细胞异常增殖使患者营养消耗增大，患者适量食用母鸡肉有利于补充营养、增强体质。乳腺癌患者饮食需清淡，不宜食用煎炸的母鸡肉；鸡皮含脂肪较多，可去除鸡皮食用，以免摄入过多脂肪。

怎么吃

母鸡肉可以搭配多种食材煮、炒、炖、煲汤食用，也可煮熟后制作凉菜食用。母鸡肉不宜与兔肉、鲤鱼、李子、大蒜、芥末等食材同食。

饮食建议

乳腺癌是由于乳腺上皮组织细胞癌变引起的一种恶性肿瘤，国外研究表明，高胆固醇血症诱导血管生成并加速活体内乳腺肿瘤的生长。也有学者认为，低纤维素、营养过剩及肥胖是引发乳腺癌的重要因素。因此，饮食与乳腺癌的发生与发展有一定的联系，日常应加以调护。

1、避免进食高脂肪、高热量食物，如油条、油饼、肥肉等，此类食物会导致体内脂肪积聚，对患者的内分泌水平有一定影响，甚至加重疾病；

2、饮食以少肉多素为宜，少吃牛肉、猪肉等红肉，可适量进食鸡肉、鸭肉、鱼肉，应增加十字花科蔬菜的摄入；

3、适当增加猕猴桃、柑橘、山楂、大枣、芒果等维生素含量较高的食物的摄入量，可增强体质，对癌症亦有一定的防治作用；

4、适当增加豆制品摄入，由于豆制品中含有异黄酮成分，异黄酮是一种非常重要的植物雌激素，它能抑制人体内的酪蛋酸激酶的活性，从而有效抑制癌细胞的生长。此外，异黄酮还可以平衡女性的雌激素水平，预防乳腺癌。

少吃母鸡肉

少吃原因

脑梗塞患者应少吃母鸡肉。母鸡肉含有丰富的蛋白质、脂肪、胆固醇、各种矿物质以及微量元素等，其中蛋白质含量高，种类多，而且消化率高，容易被人体吸收利用，有增强体力、强身壮体的作用。但同时母鸡肉含有高脂肪、高胆固醇，一旦摄入胆固醇过多，易引起高脂血症，会导致脑血管硬化，再发脑梗塞等。因此对于脑梗塞患者而言，应少吃母鸡肉。

怎么吃

母鸡肉可炖汤、清炒，也可加于粥中煮食。鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者应谨慎食用。

饮食建议

饮食结构与脑梗塞的发生关系极为密切。合理、科学的饮食，不仅可以预防脑梗塞的发生，还可以减少脑梗塞的复发率，脑梗塞患者的饮食应注意以下几个方面。

1、控制或减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入量：胆固醇每天应限制在300mg以下，少吃动物内脏、动物脂肪、奶油、鱼籽等含胆固醇较高的食物。

2、脑梗塞患者每日蛋白质应该占热量的12%-15%，需包含一定量的优质蛋白，如鱼、瘦肉、豆制品、脱脂奶、鸡蛋等。

3、控制盐的摄入量：大量的钠盐摄入后可引起血管外周阻力增加导致高血压。每人每日的食盐量应控制在4g左右。另外应增加富含钙、钾的食物，促进体内钠盐排泄，调整细胞内钠与钙的比值，降低血管紧张性，避免脑梗塞的发生。

4、适当补充维生素，如维生素C、维生素B6、维生素E等，可以抵制肠道内胆固醇的吸收，促进肠蠕动，防止便秘，有利于脑梗塞的康复和治疗。

脑梗塞患者还应根据个人的身体情况选择，适当的体育锻炼，增加脂肪消耗、减少体内胆固醇沉积，提高胰岛素敏感性，对预防肥胖、控制体重、增加循环功能、调整血脂和降低血压、减少血栓均有益处。

少吃母鸡肉

少吃原因

心肌炎应少吃母鸡肉。心肌炎常由普通病毒感染或病毒感染后的免疫反应导致，患者应调补气血，饮食以清淡、易消化、低脂肪、高蛋白为主，以增强心肌营养。母鸡肉富含蛋白质，脂肪含量低、易消化，但是母鸡肉性热，建议患者应少吃。

怎么吃

母鸡肉可以与蔬菜炒食，可以蒸食，可以和枸杞、红枣煲汤，可以做成鸡肉丸子炸食，但油炸食品脂肪含量高，不建议进食。

饮食建议

心肌炎是以心肌的局限性或弥漫性的炎性病变为主要表现的疾病，常由普通病毒感染或病毒感染后的免疫反应导致，表现为发热、咳嗽、腹泻、心律失常、心力衰竭、心源性休克等。得了心肌炎后，患者除需注意日常生活上的护理外，还应严格要求饮食。

1、清淡饮食，少量多餐，采用低热量饮食，以减轻心脏的负荷；

2、补充优质蛋白质，选择富含优质蛋白质的食物，如鸡蛋、牛羊肉、牛奶以及豆制品等；

3、多食富含维生素的食物，同时注意钾、钙、镁等矿物质的补充，多食谷类、肝、鱼、蛋黄、黄豆、香蕉和橘子等；

4、避免过冷、过热和刺激性食物，同时不宜饮浓茶、咖啡等；

5、限制食盐的摄入，避免食用腌制品或其他含盐量高的食物，每日盐摄入量以2-5g为宜；

6、禁烟限酒。