上消化道出血能不能吃咸菜

少吃咸菜

少吃原因

上消化道出血患者应少吃咸菜。咸菜属于腌制食物，有健脾开胃、补中益气的功效。但咸菜里面添加了大量的食品添加剂，可能会含有大量的亚硝酸盐，且有些会添加辣椒、麻椒、茴香等刺激性食材。上消化道出血患者为避免消化系统受到影响，应少吃咸菜，且辛辣性食物可助火生痰，易加重病情。因此对于上消化道出血患者而言，应少吃咸菜。

怎么吃

咸菜可直接食用，也可炒食或者搭配其他食物同食，但因含亚硝酸盐，不宜过量食用。高血压患者应忌食咸菜。

饮食建议

上消化道出血包括食管、胃、十二指肠或胰胆等病变引起的出血，常见病因包括溃疡、食管胃底静脉曲张、胃癌等，主要表现为呕血、黑便、头晕等。临床上除需采取积极治疗外，还应结合食疗方法：

1、对少量出血无呕吐，临床表现无明显活动性出血者，可选温凉、清淡无刺激性的流质饮食；

2、出血停止后，改半流质饮食，逐渐过渡至软食；

3、不生食粗纤维素多的食物，如芹菜、红薯、玉米等；不进刺激性食物和饮料，如辣椒、花椒、生葱等，饮料如咖啡、浓茶等。

少吃腌咸菜

少吃原因

急性出血性结膜炎患者应少吃腌咸菜。腌咸菜中含有含丰富维生素A、维生素B、维生素C和纤维素，具有清热除火、生津止渴、安神除烦、润肠等功效。但对于急性出血性结膜炎患者而言，过量食用腌咸菜，盐含量过高，不利于身体健康。因此急性出血性结膜炎患者应少吃腌咸菜。

怎么吃

腌咸菜可直接食用，也可用于配料使用。不宜过量食用，且不宜长期食用。由于咸菜属于高盐食品，长期食用会易引起心脑血管疾病和骨质疏松。

饮食建议

急性出血性结膜炎，其潜伏期一般18-48小时左右，可表现为眼部剧烈疼痛、畏光、流泪，眼睑水肿等。临床上患者除了要配合医生治疗外，还应在饮食上注意以下几点：

1、宜吃抗菌消炎的食物：如香椿，对病毒具有一定抑制作用；

2、宜吃增强免疫力的食物：如牛奶、鸡肉、猪肉等，增强机体免疫力，提高抗病能力；

3、忌吃富含油脂的食物：如肥肉、肥油等

4、忌吃活血的食物：如红糖、红枣；

5、忌吃辛辣刺激的食物：如辣椒、芥末、生姜。

少吃咸菜

少吃原因

过敏性紫癜患者应少吃咸菜。咸菜属于腌制食物，有健脾开胃、补中益气的功效。但咸菜里面添加了大量的食品添加剂，可能会含有大量的亚硝酸盐，且有些会添加辣椒、麻椒、茴香等刺激性食材。因为过敏性紫癜的患者普遍存在着消化不良的情况，为了避免消化系统受到影响，应少吃咸菜。此外，辛辣性食物可助火生痰，加重病情。因此，对于过敏性紫癜患者而言，应少吃咸菜。

怎么吃

咸菜可直接食用，也可炒食，或者搭配其他食物同食，但因含亚硝酸盐，不宜过量食用。高血压患者应慎食咸菜。

饮食建议

过敏性紫癜的发病机理是人体在感染、劳累等状态下出现高敏状态，此时摄入异种蛋白质后出现的全身小血管炎，一般与细菌或病毒感染、摄入蛋白质类的食物或药物，辛辣的食物，特殊调料等都有关。过敏性紫癜患者除了要注意保暖、避免劳累之外，还应注意以下饮食原则：

1、多吃新鲜的水果和蔬菜，尤其是富含维生素C的食物；

2、忌吃动物性和植物性蛋白质的食物和药物，和一些辛辣的食物和调味品，建议多吃清淡的蔬菜和水果；

3、多吃碳水化合物，补充足量的能量；

4、应控制食盐和水分的摄入。

慎吃咸菜

慎吃原因

阑尾炎应谨慎食用咸菜。咸菜是用食盐等调味料腌渍后的蔬菜，有较强的咸味，可长期保存。阑尾炎术后不宜吃腌制食物，需要饮食清淡，腌制的咸菜中还含有亚硝酸盐等致癌物。因此，阑尾炎应谨慎食用咸菜。

怎么吃

不同种类的咸菜，用的原料不同，如芥菜、白菜、萝卜等。腌制成咸菜后，在吃前可用水煮两分钟或日照三十分钟，可在一定程度上去除咸菜中残存的亚硝酸盐。

饮食建议

阑尾炎的形成一般与不良的饮食习惯、不健康的生活方式、季节气候变化影响、精神因素有关。阑尾炎患者应及时治疗，避免过度劳累，保持大便通畅。另外，还应在饮食上注意以下原则：

1、少吃油炸食物，油炸食物不易消化，会加重消化道负担，多吃会引起消化不良，使血脂增高；

2、少吃腌制食物，如榨菜；

3、少吃生冷、刺激性食物，如西瓜、黄瓜、苦瓜、辣椒、胡椒、花椒等，此类食物对消化道黏膜具有较强的刺激作用，容易引起腹泻或消化道炎症；

4、规律饮食，定时定量，避免过饥或过饱；

5、细嚼慢咽，减轻胃肠负担。