酒精肝能不能吃凉拌鸡

少吃凉拌鸡

少吃原因

酒精肝患者应少吃凉拌鸡。凉拌鸡中含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质、脂溶性维生素等成分，具有提高人体免疫力，促进生长发育等功效。凉拌鸡中含有的脂溶性维生素虽对肝有不同程度的保护作用，但凉拌鸡中含有生姜、蒜、葱、辣椒粉等多种刺激性佐料，对于酒精肝患者而言，过量食用会加重肝脏的负担，因此酒精肝患者应少吃。

怎么吃

凉拌鸡可直接食用，但不宜过量。也可以同黄瓜丝一起拌，口感清爽。凉拌鸡中丰富的蛋白质会加重肾脏负担，因此有肾病的人应尽量少吃，尤其是尿毒症患者，应该禁食。

饮食建议

酒精肝全称为酒精性脂肪肝，是由于长期大量饮酒导致的肝脏疾病，是酒精性肝病中的一种。主要发病人群为长期饮酒者。戒酒是治疗酒精肝最重要的措施，此外，还要配合药物治疗和饮食调理。饮食调理主要包括：

1、注意饮食规律，避免暴饮暴食；同时保证均衡饮食；

2、以低热量、高蛋白、高纤维素、多维生素、少盐为饮食原则，如大豆、鱼虾、蔬菜、水果、粗粮；

3、严格限制脂肪的摄入，脂肪的热量以占总热量的15％-20％为宜；

4、戒酒，对于不能戒酒者，应减少深海鱼油等多不饱和脂肪酸的过量摄入，以免加剧酒精性肝损伤。

宜吃凉拌鸡

宜吃原因

动脉粥样硬化患者可以适量吃凉拌鸡。凉拌鸡含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素等营养物质，还含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类以及较多的不饱和脂肪酸，能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量，有保护心血管的作用。动脉粥样硬化患者适量吃，有利于身体健康。

怎么吃

凉拌鸡可以直接食用，可以搭配其他蔬菜食用，营养价值更丰富。鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者应谨慎食用凉拌鸡肉。

饮食建议

动脉粥样硬化是冠心病、脑梗死等的主要原因。其常见病因包括高血压、高血脂、肥胖等，根据累及动脉不同，可有不同表现及并发症，如心肌梗死，脑缺血，肾功能不全等，临床上除需采取积极治疗外，还应结合食疗方法：

1、多吃植物蛋白，如豆类及豆制品，多吃复合碳水化合物，如淀粉，少吃单纯碳水化合物，如果糖、蔗糖、乳糖等；

2、多吃富含维生素C的食物，如新鲜的蔬菜和水果等；

3、多吃高纤维素食物，增加排便量，如芹菜、香蕉等；

4、低盐饮食，食盐中的钠，能增加血浆渗透压，促使血压升高，对动脉粥样硬化可带来不利影响；

5、忌吃高胆固醇食物，如鸭蛋、猪肝、肥肉等。

宜吃凉拌鸡

宜吃原因

房颤可以适量吃凉拌鸡。鸡肉中蛋白质的含量较高，适量摄入可维持心肌的营养和脂类代谢。另外鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，而且含有较多的不饱和脂肪酸-亚油酸和亚麻酸，能够降低人体低密度脂蛋白胆固醇的含量，具有保护心血管的作用，建议房颤患者适量食用。

怎么吃

凉拌鸡肉可以直接食用。鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者应谨慎食用凉拌鸡肉。

饮食建议

房颤是最常见的持续性心律失常，发病与冠心病、高血压病和心力衰竭等疾病有密切关系，多发于老年人，可有心悸、乏力、眩晕、胸部不适、气短等临床症状。患者应注意日常饮食调护，对疾病的康复有重要作用。

1、限制热量摄入，以每日每公斤体重25-35卡为宜；

2、限制高脂肪、高胆固醇食物摄入，如动物内脏、动物油、鸡肉、蛋黄、螃蟹、鱼籽等；

3、增加富含蛋白质、维生素B、维生素C及钙、磷的食物摄入，如瘦肉、鱼虾、蛋、奶、卷心菜、青菜、西红柿、柑橘、苹果、香蕉等，以维持心肌营养和脂类代谢，还可防止大便干燥；

4、忌刺激心脏及血管的食物，如烟酒、浓茶、咖啡及辛辣调味品；

5、慎吃生萝卜、生黄瓜、圆白菜、韭菜、洋葱等胀气食物，以免胃肠胀气影响心脏活动；

6、限制盐及水的摄入，尤其水肿和心力衰竭患者更应注意。

宜吃鸡

宜吃原因

酒精肝可以适量吃鸡。鸡含有丰富的蛋白质以及多种维生素、烟酸、矿物质等营养物质。鸡肉具有温中补气、健脾胃、活血脉的作用。酒精肝适量食用鸡，能够补充身体所需要的各种物质及能量，也能改善酒精肝身体虚弱、乏力疲惫等情况，提高身体免疫力。因此，酒精肝可以适量吃鸡。

怎么吃

鸡的食用方法很多，如蒸、煮、炖、烧、炒等。鸡不宜与芹菜、李子、柠檬同食。鸡宜和冬瓜、红豆、板栗同食。

饮食建议

酒精肝全称为酒精性脂肪肝，是肝病中的一种。是由于长期大量饮酒导致的肝脏疾病，主要发病人群为长期饮酒者。戒酒是治疗酒精肝最重要的措施，此外，还要配合药物治疗和饮食调理。饮食调理主要包括：

1、注意饮食规律，避免暴饮暴食；同时保证均衡饮食；

2、以低热量、高蛋白、高纤维素、多维生素、少盐为饮食原则，如大豆、鱼虾、蔬菜、水果、粗粮；

3、严格限制脂肪的摄入，脂肪的热量以占总热量的15％-20％为宜；