酒精肝能不能喝肉汤

少喝肉汤

少喝原因

酒精肝患者应少喝肉汤。肉汤含有蛋白质、盐分、维生素、矿物质等营养成分，具有滋肾健脾、养心安神等功效。而肉汤中含有大量的嘌呤物质和含氮物质。嘌呤的代谢主要在肝内进行，要经过肝脏的加工变成尿酸经肾脏排出体外。酒精肝患者在肝功能低下的情况下，过量食用这类食物只会加重病变肝脏的负担，不利于病情恢复，因此对于酒精肝患者而言，应少喝肉汤。

怎么吃

肉汤可直接食用，不宜过量食用。也可与苦瓜同时食用，苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃，具有促进饮食、消炎退热的功效。

饮食建议

酒精肝全称为酒精性脂肪肝，是由于长期大量饮酒导致的肝脏疾病，是酒精性肝病中的一种。主要发病人群为长期饮酒者。戒酒是治疗酒精肝最重要的措施，此外，还要配合药物治疗和饮食调理。饮食调理主要包括：

1、注意饮食规律，避免暴饮暴食；同时保证均衡饮食；

2、以低热量、高蛋白、高纤维素、多维生素、少盐为饮食原则，如大豆、鱼虾、蔬菜、水果、粗粮；

3、严格限制脂肪的摄入，脂肪的热量以占总热量的15％-20％为宜；

4、戒酒，对于不能戒酒者，应减少深海鱼油等多不饱和脂肪酸的过量摄入，以免加剧酒精性肝损伤。

宜喝肉汤

宜喝原因

房颤可以适量喝肉汤。肉汤所含有的游离氨基酸、谷氨酰胺和可溶性B族维生素等可促进机体对营养物质的吸收和利用，因此房颤患者可适量喝肉汤，以提高机体的免疫力。但应避免油脂较多的肉汤，避免大量进食高脂肪食物，以降低疾病的潜在风险。

怎么吃

肉汤可以直接食用，也可以做成肉皮冻食用。肺及脾胃有热、痰多咳嗽及痛风患者应谨慎饮用肉汤，避免病情加重。

饮食建议

房颤是最常见的持续性心律失常，发病与冠心病、高血压病和心力衰竭等疾病有密切关系，多发于老年人，可有心悸、乏力、眩晕、胸部不适、气短等临床症状。患者应注意日常饮食调护，对疾病的康复有重要作用。

1、限制热量摄入，以每日每公斤体重25-35卡为宜；

2、限制高脂肪、高胆固醇食物摄入，如动物内脏、动物油、鸡肉、蛋黄、螃蟹、鱼籽等；

3、增加富含蛋白质、维生素B、维生素C及钙、磷的食物摄入，如瘦肉、鱼虾、蛋、奶、卷心菜、青菜、西红柿、柑橘、苹果、香蕉等，以维持心肌营养和脂类代谢，还可防止大便干燥；

4、忌刺激心脏及血管的食物，如烟酒、浓茶、咖啡及辛辣调味品；

5、慎吃生萝卜、生黄瓜、圆白菜、韭菜、洋葱等胀气食物，以免胃肠胀气影响心脏活动；

6、限制盐及水的摄入，尤其水肿和心力衰竭患者更应注意。

少喝肉汤

少喝原因

动脉粥样硬化患者应少喝肉汤。肉汤含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种矿物质等。经煮炖后，肉的脂肪含量会降低，但热量高，而且肉汤含有大量饱和脂肪酸，食用后容易造成脂质沉积，不利于心血管健康，所以动脉粥样硬化患者应少喝。

怎么吃

肉汤可直接饮用。建议饮用肉汤时，搭配适量的蔬菜，保证营养均衡。肉汤不宜与杏仁同食，易产生腹痛；肉汤可与南瓜同食，有解毒的作用。

饮食建议

动脉粥样硬化是冠心病、脑梗死等的主要原因。其常见病因包括高血压、高血脂、肥胖等，根据累及动脉不同，可有不同表现及并发症，如心肌梗死，脑缺血，肾功能不全等，临床上除需采取积极治疗外，还应结合食疗方法：

1、多吃植物蛋白，如豆类及豆制品，多吃复合碳水化合物，如淀粉，少吃单纯碳水化合物，如果糖、蔗糖、乳糖等；

2、多吃富含维生素C的食物，如新鲜的蔬菜和水果等；

3、多吃高纤维素食物，增加排便量，如芹菜、香蕉等；

4、低盐饮食，食盐中的钠，能增加血浆渗透压，促使血压升高，对动脉粥样硬化可带来不利影响；

5、忌吃高胆固醇食物，如鸭蛋、猪肝、肥肉等。

慎喝肉汤

慎喝原因

慢性胃炎不宜喝肉汤。肉经过熬后，肉中的含氮化合物就会溶到汤中，有刺激胃液分泌的作用，汤越浓味道就越鲜，其刺激胃液分泌的作用也越强。所以慢性胃炎不宜喝肉汤，以免对胃造成不适。

怎么吃

肉汤不宜过于浓稠，熬制时间过久，宜清淡为主，建议先把浮油撇掉再喝。而且慢性浅表性胃炎患者不宜喝。

饮食建议

胃炎的发病率在各种胃病中位居首位，年龄越大，发病率越高，但目前越来越多的年轻人，因饮食不规律、暴饮暴食等因素造成胃黏膜损伤，也可导致慢性胃炎的发生。俗话说“胃靠三分治七分养”，可见，胃的饮食调理是治疗的关键之一。

1、规律定时进食，少食多餐，细嚼慢咽，减小胃酸浓度；

2、应选择营养丰富、易消化的食物，如面片、玉米粥、豆浆、蛋类、肉类、菠菜、小白菜等；

3、尽量避免和减少油煎炸食品、辣椒、芥末、醋、浓茶、浓咖啡、肉汤、酒类及过热、过甜的食品，降低食物对胃黏膜的损伤。