酒精肝能不能吃萝卜

宜吃萝卜

宜吃原因

酒精肝可以适量吃萝卜。萝卜的种类较多，包含白萝卜、胡萝卜等，萝卜中含有大量的葡萄糖、蔗糖、精氨酸、淀粉、维生素、矿物质等成分。胡萝卜为强肝食物，不仅能替肝脏解酒毒，还能清洁肝脏；而白萝卜中富含维生素C，可增强身体免疫力，因此酒精肝患者可以适量吃萝卜。

怎么吃

萝卜可生食、炒食或者煲汤，白萝卜猪肝汤对病毒性肝炎有一定的食疗功效。需注意酒与白萝卜同食较危险。

饮食建议

酒精肝全称为酒精性脂肪肝，是肝病中的一种。是由于长期大量饮酒导致的肝脏疾病，主要发病人群为长期饮酒者。戒酒是治疗酒精肝最重要的措施，此外，还要配合药物治疗和饮食调理。饮食调理主要包括：

1、注意饮食规律，避免暴饮暴食；同时保证均衡饮食；

2、以低热量、高蛋白、高纤维素、多维生素、少盐为饮食原则，如大豆、鱼虾、蔬菜、水果、粗粮；

3、严格限制脂肪的摄入，脂肪的热量以占总热量的15％-20％为宜；

宜吃生胡萝卜

宜吃原因

酒精肝可以适量吃生胡萝卜。生胡萝卜中含有玻珀酸钾，可预防血管硬化，降低胆固醇，保护心脏。生胡萝卜中所含的β-胡萝卜素，可使肝癌患者的癌变细胞数目下降。生胡萝卜中的维生素A原，可提高患者的维生素A水平，间接预防癌变。因此，酒精肝患者可适量吃生胡萝卜。

怎么吃

生胡萝卜可直接食用，或者榨汁后饮用。生胡萝卜不宜与白萝卜一同食用，以免降低其营养价值，且脾胃虚寒者应谨慎食用生胡萝卜。

饮食建议

酒精肝全称为酒精性脂肪肝，是由于长期大量饮酒导致的肝脏疾病，是酒精性肝病中的一种。主要发病人群为长期饮酒者。戒酒是治疗酒精肝最重要的措施，此外，还要配合药物治疗和饮食调理。饮食调理主要包括：

1、注意饮食规律，避免暴饮暴食；同时保证均衡饮食；

2、以低热量、高蛋白、高纤维素、多维生素、少盐为饮食原则，如大豆、鱼虾、蔬菜、水果、粗粮；

3、严格限制脂肪的摄入，脂肪的热量以占总热量的15％-20％为宜；

4、戒酒，对于不能戒酒者，应减少深海鱼油等多不饱和脂肪酸的过量摄入，以免加剧酒精性肝损伤。

宜吃小豆腐

宜吃原因

酒精肝可以适量吃小豆腐。小豆腐是以萝卜缨、荠菜、茼蒿等为主料，加入大豆糊或豆面熬制而成的。萝卜缨、荠荠菜、茼蒿等含有丰富的维生素；大豆糊或豆面中富含蛋白质，且脂肪含量较低，符合酒精肝患者高蛋白、高维生素、低脂肪的饮食特点。因此，酒精肝可以适量吃小豆腐。

怎么吃

小豆腐可直接食用，但应注意不宜食用过量。小豆腐不宜采用煎炸等过于油腻的烹饪方式。

饮食建议

酒精肝全称为酒精性脂肪肝，是由于长期大量饮酒导致的肝脏疾病，是酒精性肝病中的一种。主要发病人群为长期饮酒者。戒酒是治疗酒精肝最重要的措施，此外，还要配合药物治疗和饮食调理。饮食调理主要包括：

1、注意饮食规律，避免暴饮暴食；同时保证均衡饮食；

2、以低热量、高蛋白、高纤维素、多维生素、少盐为饮食原则，如大豆、鱼虾、蔬菜、水果、粗粮；

3、严格限制脂肪的摄入，脂肪的热量以占总热量的15％-20％为宜；

4、戒酒，对于不能戒酒者，应减少深海鱼油等多不饱和脂肪酸的过量摄入，以免加剧酒精性肝损伤。

宜吃茴香

宜吃原因

酒精中毒患者可以适量吃茴香。茴香含有矿物质、红萝卜素、挥发油、蛋白质、脂肪、膳食纤维等营养元素。茴香中含有丰富的维生素B1，可促进乙醇的分解。所以酒精中毒患者可以适量食用，可降低酒精在血液中的比例，达到解酒的目的。

怎么吃

茴香是集医药、调味、食用、化妆于一身的多用植物，可炒食或者做陷食用。每日随餐食用即可。不宜多食，易引起上火症状。

饮食建议

酒精中毒，饮入过量的酒精或酒类饮料，引起的中枢神经系统由兴奋转为抑制的状态，称为酒精中毒。饮酒史结合临床表现，如急性酒精中毒的中枢神经抑制症状，呼气酒味；戒断综合征的精神症状和癫痫发作；慢性酒精中毒的营养不良和脑病等表现，血清或呼出气中乙醇浓度测定可以作出诊断。早期发现嗜酒者，早期戒酒，进行治疗及康复治疗，对于酒精中毒可以起到一定的预防作用。日常应注意以下饮食事项：

1、保证患者营养均衡、荤素搭配；

2、多饮水，如温开水、淡盐水、糖水或蜂蜜水、绿豆汤等，降低血中酒精浓度，并加快排尿，使酒精迅速随尿排除；

3、多吃新鲜水果，如梨、橘子、苹果、西瓜、番茄等；

4、可服用维生素B1和维生素E，促进乙醇的分解。

5、饮食宜清淡，给予营养丰富易消化吸收的食物，如菠菜、梨、橘子、柚子、萝卜、冬瓜、苦瓜等。