结肠炎能不能吃土豆

宜吃土豆

宜吃原因

结肠炎患者可以适量吃土豆。土豆含有大量的淀粉、脂肪、蛋白质、纤维素、多种维生素、胡萝卜素、花青素、多种微量元素等营养。具有健脾和胃、增强机体免疫力等功效。另外土豆中含有一种特殊保护作用的黏液蛋白，可促进消化道、呼吸道、关节腔、浆膜腔的润滑。结肠炎患者适量食用后有利于营养的补充，且提高身体的抗病能力。因此对于结肠炎患者而言，可以适量食用土豆。

怎么吃

土豆去皮后可炒食，可蒸，可煮，可炖，可熬粥。土豆宜去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去，以免中毒。切好的土豆丝或片不能长时间浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

饮食建议

结肠炎是指各种原因引起的结肠炎症性病变。可由细菌、真菌、病毒、寄生虫、原虫等生物引起，主要临床表现为腹泻、腹痛、黏液便、脓血便、里急后重等，多反复发作。临床上除需采取积极治疗外，还应结合食疗方法：

1、急性发作或暴发型患者，应短期禁食，可摄食流质或无渣半流质食物，如菜汤、果汁等；

2、慢性结肠炎，消化吸收功能减弱，应吃容易消化吸收并富含营养的食品，限制脂肪摄入量；

3、忌食对消化道有刺激的食物及调味品。忌油腻，忌生冷瓜果，忌产气食品，少食粗纤维食品。

少吃土豆丝

少吃原因

小儿肠炎应少吃土豆丝。土豆丝含有大量淀粉、蛋白质、膳食纤维、B族维生素、维生素C及各种矿物质。土豆丝中含有大量的淀粉，容易产生饱腹感，肠胃功能较差者食用土豆丝后，易出现消化不良，而小儿肠炎患者胃肠功能紊乱。因此，小儿肠炎应少吃土豆丝。

怎么吃

土豆丝可炒食、拌食或炸食，每日可随餐食用即可。土豆丝可与牛肉、鸡肉同食，促进营养的吸收。

饮食建议

小儿肠炎又称小儿感染性腹泻病，一般是指由微生物感染导致的小肠及结肠炎症，临床表现为腹痛、腹泻、食欲不振等，其治疗除药物治疗、补液治疗外，还应采取饮食疗法，以满足生理需要，补充疾病消耗。

1、增加饮水量，小儿肠炎患者常有腹泻症状，会损失较多的水分和盐分，适当增加饮水量，可以补充体液，且可促进排毒，进而帮助肠胃恢复；

2、饮食以清淡、少纤维为主，如大米粥、瘦肉粥、蛋花粥、面片汤、蒸蛋羹、苏打饼干等；

3、适量补充蛋白质，如瘦肉、肉末肉丸、肉丝、鱼丸等，但应注意少食多餐，以减轻肠胃负担；

4、避免进食刺激性食物，如咖喱、芥末、辣椒、大蒜等，同时还应避免进食过硬、过酸、过热、过冷的食物，以免对肠胃黏膜造成伤害。

出现腹泻的话，可以食用土豆的。一般来说腹泻的病人对土豆的饮食要求并没有那么严格。如果您是急性腹泻，考虑有可能是由于肠道局部感染导致。可以进行便常规的化验，并且配合医嘱下的抗炎止泄药物对症治疗。如果是反复发作的慢性腹泻，首先建议进行电子肠镜检查，排除结肠炎或者是其他的结肠病变。

少吃土豆

少吃原因

糖尿病患者应少吃土豆。土豆有较高的营养价值，但是由于土豆是含淀粉高的食物，进入体内后，很快转化成葡萄糖，容易升高血糖，建议糖尿病患者少吃土豆。另外，不同制作方法升糖指数也存在一定差别，土豆泥的血糖指数最高，其次是炖土豆块、土豆丝等。

怎么吃

土豆可炒食、可炖食、可蒸食、可凉拌。在烹饪土豆时加一点醋，可降低土豆血糖指数。土豆煮熟后放入冰箱中冷藏12小时之后，其中的抗性淀粉就会上升，土豆的血糖指数也会下降，更适合糖尿病患者食用。

饮食建议

糖尿病治疗最关键在于饮食的控制和生活的调节。糖尿病饮食治疗是糖尿病的最基本的治疗措施之一，没有严格的饮食治疗做为前提，血糖很难控制在正常范围：

1、饮食原则以少食多餐为主，禁烟限酒；

2、不宜食用高糖、高脂等食物，如蜂蜜、巧克力、甜品、黄油、奶油等；

3、可以适量食用大豆及其制品、粗杂粮等；

4、少食水果，食用时要以含糖量低为选择原则，同时需根据其含糖量，计算热能。换算成主食，减少或扣除主食的量，以保持总热量不变。不宜每餐都吃水果，一般认为在两餐之间(血糖下降时）少量服用较为合适。