胰腺炎能不能吃鸡蛋面

少吃鸡蛋面

少吃原因

胰腺炎患者应少吃鸡蛋面。胰腺炎患者应降低胆固醇摄入量，尤其鸡蛋黄里含有丰富的高胆固醇，不宜多吃；胰腺炎患者可以吃面条，因为面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。因此，胰腺炎患者可以少量食用鸡蛋面。

怎么吃

鸡蛋面可以食用清汤鸡蛋面，鸡蛋黄含高胆固醇不宜多吃；面条水煮时间应久一些，宜消化；其可在中餐、晚餐作为主食；面食坚持少吃多餐原则，不可暴饮暴食。

饮食建议

胰腺炎是胰腺因蛋白酶的自身消化作用而引起的疾病，可有腹胀、腹痛、恶心、呕吐、发热等症状，常见病因为胆道疾病、酗酒与暴饮暴食、手术与损伤、感染等，除需采取对症治疗外，还应结合食疗方法：

1、低脂肪饮食：每日脂肪摄入量需控制在20g以内，待病情好转可逐渐增加至40g以内；

2、适量的蛋白质饮食：每日蛋白质摄入量控制在50-70g，以豆制品、鱼虾类、瘦肉、蛋清等高生物价蛋白质食物为宜；

3、适量的碳水化合物食物：每日以300-350g为宜，以补充热能、增加肝糖原、保护肝细胞，还应适当限制砂糖、葡萄糖等单糖的摄入；

4、补充维生素食物：包括维生素A、维生素C、维生素E、B族维生素，对胆道疾病恢复有利；

5、补充食物纤维：如绿叶蔬菜、萝卜、豆类、水果、粗粮等，可增加胆盐排泄，抑制胆固醇吸收，减少胆石形成几率。还可适当食用香菇、木耳等降低胆固醇的食物；

6、适量饮水：每日1000-1500ml为宜，可稀释胆汁，促进胆汁排出，预防胆汁淤积，利于疾病恢复。

宜吃鸡蛋面

宜吃原因

甲肝可以适量吃鸡蛋面。鸡蛋面以鸡蛋、和面粉为主料制作而成。面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素等，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴等功效，鸡蛋含有的蛋白质是优质蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用。因而甲肝可以适量吃鸡蛋面。

怎么吃

鸡蛋面搭配蔬菜或者豆制品煮食即可。清淡烹饪方式为主，不宜油腻方式制作。吃鸡蛋面必须煮熟，不宜生食。

饮食建议

甲肝是由甲型肝炎病毒（HAV）引起的，以肝脏炎症病变为主的传染病，主要通过粪-口途径传播。临床表现为急性起病，有畏寒、发热、腹痛、腹泻、消化不良、食欲减退、恶心等消化道症状。因而甲肝患者在饮食上需特别注意。

1、戒酒；

2、鼓励进食清淡易消化高维生素食物，可摄入牛奶等优质易消化蛋白质及新鲜蔬菜、水果；

3、补充维生素B族和维生素C，对肝脏的恢复有一定好处；

4、由于肝功能受损、肝脏代谢能力下降，应尽量避免进食油炸、高胆固醇类食物，如油条、油饼、蛋黄、肝脏、烤鸭；

5、注意休息，同时避免服用肝损害的药物。

宜吃鸡蛋面

宜吃原因

胆结石可以适量食用鸡蛋面。鸡蛋面中含有丰富的镁、磷、铁等矿物质以及碳水化合物，具有保护心脏的作用。鸡蛋面内含有丰富的卵黄素和卵磷脂，可保护肝脏。鸡蛋面中鸡蛋含量较少，胆固醇含量低，易消化，具有一定的健脾养胃功效，胆结石患者可以适量食用。

怎么吃

鸡蛋面可以煮后直接食用，也可加入各种配菜制作成炒面、焖面等食用。减肥人士不适宜食用鸡蛋面，热量较高。

饮食建议

胆结石又称胆石症，是指胆道系统包括胆囊或胆管内发生结石的疾病。造成胆结石的主要原因包括肥胖、运动量少、胆囊慢性炎症、过量食用甜食和高脂肪类食物、盲目节食、不吃早餐等。由此可见，饮食因素是引起胆结石的主要原因，因而患有胆结石的患者需严格控制饮食。

1、根据症状和对脂肪的耐受程度，不应过多摄人脂肪，并主张用植物油烹调；

2、在满足患者需求的基础上，总热能不能过高。肥胖和超重患者应减体重，使之降到理想体重。热能按低热能饮食原则供给；

3、限制胆固醇的摄入。胆固醇摄入每日应少于300毫克，限制动物脂肪及含胆固醇高的食物，如内脏以及鱼子、蛋黄等，可以选用鱼肉、瘦肉、蛋清等；

4、蛋白质应按正常需要量或偏低，以每日供给蛋白质50-70g为宜，但要选择含脂肪低的蛋白质食品，如脱脂奶、蛋清、海鱼等； 

5、注意维生素摄入，尤应注意脂溶性维生素A、维生素D、维生素E、维生素K的补充； 

6、忌食刺激性或易产气食物，如萝卜、洋葱等，禁烟、酒；

7、采取少吃多餐，注意多饮水。

宜吃鸡蛋面

宜吃原因

脑供血不足可以适量吃鸡蛋面。鸡蛋面富含优质蛋白质、淀粉、膳食纤维、碳水化合物等，其所含有的优质蛋白能够起到一定的强健筋骨，增强身体抵抗力的作用，且脑供血不足者适量食用不会对身体造成不良影响。因此，脑供血不足可以适量吃鸡蛋面。

怎么吃

脑供血不足者可以食用清汤鸡蛋面，鸡蛋黄含高胆固醇不宜多吃。面食应坚持少吃多餐的原则，不可暴饮暴食。

饮食建议

脑供血不足是指人脑某一局部的血液供应不足而引起脑功能的障碍。常见病因包括颈椎疾病、血压降低、血液黏度增高、微血栓形成等。通过对因、药物、手术等治疗方法治疗脑供血不足。患者在日常饮食中需注意：

1、低脂肪饮食，减少动物性脂肪的摄入，如猪油、黄油等；

2、忌食含胆固醇高的食物，如动物内脏、蛋黄、鱼子、鱿鱼等；

3、多摄入优质蛋白质，包括牛奶、鸡蛋、瘦肉类、禽类应去皮、鱼虾类及大豆、豆制品等；

4、多吃粗粮、少食精细粮，如小米、燕麦、豆类等，因其纤维素含量高，也有一定的降血脂作用；

5、多吃富含维生素、无机盐和纤维素的食物，如酸牛奶、香菇、木耳、银耳、苹果等；

6、少盐饮食，每日食盐6克以下。