慢性腹泻能不能吃乌鳢

少吃乌鳢

少吃原因

慢性腹泻患者应少吃乌鳢。乌鳢含蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、烟酸和钙等矿物质。乌鳢中含有丰富的蛋白质，并且这种高蛋白吸收率较高，能有85%以上的吸收率，适合补充营养。但是乌鳢有致敏性，而慢性腹泻患者患病期间抵抗力差，所以应少吃，以免引发过敏症状，加重病情发展。

怎么吃

乌鳢可炖食，每天随正餐食用。并建议搭配适量的蔬菜，保证营养均衡。可与首乌同食，可以治疗疮疡、便秘等症。

饮食建议

慢性腹泻是一种常见临床症状，是指病程在两个月以上的腹泻或间歇期在2-4周内的复发性腹泻。因其病因较为复杂，所以治疗主要为对因治疗，此外还包括止泻治疗及解痉止痛治疗。由于慢性腹泻病程较长，易导致患者出现营养不良等全身症状，因此日常的饮食护理尤其重要。

1、低脂少渣饮食：每天摄入脂肪量在40g左右，过多不易消化并会加重胃肠道负担；少食粗纤维多的食物，以免刺激肠蠕动，使腹泻加重，故宜进食细软易消化食品，如粥、软烂饭等；

2、高蛋白高热量饮食：给予优质蛋白，如瘦肉、鸡蛋等；

3、补充水分：纠正水电解质紊乱；

4、禁食辛辣刺激、寒凉食物，易加重脾胃负担，加重腹泻症状。

宜吃生鱼

宜吃原因

房颤可以适量食用生鱼。生鱼一般也叫做乌鳢，俗称黑鱼，其蛋白质含量较高，还含有多种氨基酸及少量的脂肪，还有人体不可缺少的钙、铁、磷和多种维生素，尾部肌肉含瓜氨酸、脯氨酸、丝氦酸等18种游离氨基酸等，食药俱佳。生鱼营养丰富，适合身体虚弱的房颤患者食用。因此，房颤可以适量吃生鱼。

怎么吃

生鱼可蒸食、炖食、煲汤食用。一般人群均可食用生鱼，有疮者不可食。生鱼不宜与牛奶同食，易引起腹胀、腹泻的症状。

饮食建议

房颤是最常见的持续性心律失常，发病与冠心病、高血压病和心力衰竭等疾病有密切关系，多发于老年人，可有心悸、乏力、眩晕、胸部不适、气短等临床症状。患者应注意日常饮食调护，对疾病的康复有重要作用。

1、限制热量摄入，以每日每公斤体重25-35卡为宜；

2、限制高脂肪、高胆固醇食物摄入，如动物内脏、动物油、鸡肉、蛋黄、螃蟹、鱼籽等；

3、增加富含蛋白质、维生素B、维生素C及钙、磷的食物摄入，如瘦肉、鱼虾、蛋、奶、卷心菜、青菜、西红柿、柑橘、苹果、香蕉等，以维持心肌营养和脂类代谢，还可防止大便干燥；

4、忌刺激心脏及血管的食物，如烟酒、浓茶、咖啡及辛辣调味品；

5、慎吃生萝卜、生黄瓜、圆白菜、韭菜、洋葱等胀气食物，以免胃肠胀气影响心脏活动；

6、限制盐及水的摄入，尤其水肿和心力衰竭患者更应注意。

乌鳢，俗称黑鱼，一般野生的市场价格很贵，很少见。那么，乌鳢鱼多少钱一斤？乌鳢食用方法是什么？一起来了解一下乌鳢价格和营养吧。

乌鳢鱼多少钱一斤

今天买了一条二斤二两，29块钱。

乌鳢价格

市场价格就在11到15，地方区域不同价格也有所差异，野生的可能更贵。

乌鳢的营养

乌鳢俗称黑鱼，又名北方蛇头鱼、黑鱼、乌鱼、乌棒、蛇头鱼、文鱼和才鱼。它生性凶猛，繁殖力强，胃口奇大，常能吃掉其他所有鱼类，甚至不放过自己的幼鱼。乌鳢还能在陆地上滑行，迁移到其他水域寻找食物，可以离水生活3天之久。另外，乌鳢也是中国人的“盘中佳肴”。乌鳢在中国是一种常见的食用鱼，个体大、生长快、经济价值高。黑鱼骨刺少，含肉率高，而且营养丰富，蛋白质高。黑鱼作为药用具有去瘀生新，滋补调养等功效，外科手术后，食用黑鱼具有生肌补血，促进伤口愈合的作用。

乌鳢鱼的食用方法

1.黑鱼去鳞和内脏，清洗干净后，顺着鱼骨片成大的鱼肉。再切成鱼片备用。无需淀粉之类的腌制，咱们这是做的鱼汤，不是酸菜鱼

2.锅里热油，放入姜擦锅。放入鱼头、鱼骨、鱼尾，小火慢煎，一面成型后再小心翻面煎另一面，这样就不会糊底

3.烹入足够的开水，放入葱姜，盖上锅盖，中小火熬汤。鱼汤熬的时间越久越白，所谓的“千滚鱼”就是这理

4.熬到鱼汤变白，放入鱼片，小心拨散，放入盐调味

5.最后烹入黄酒，撒些胡椒粉，等鱼片变白就好了

适宜人群

一般人群均可食用。尤适宜身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良、贫血者。

禁忌人群

有疮者忌食。

少吃猪皮

少吃原因

慢性腹泻患者应少吃皮。猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品，还含有大量的胶原蛋白、碳水化合物及维生素。慢性腹泻患者应少吃不易消化的食物，以免加重肠道负担，增加腹泻的症状。而猪皮不易消化，所以慢性腹泻患者平时应少吃。

怎么吃

猪皮可以炒食、烤食或者凉拌，还可制成猪皮冻，每日随餐食用即可。另外，吃猪皮后千万不能大量喝茶水，否则容易产生便秘的症状。

饮食建议

慢性腹泻是一种常见临床症状，是指病程在两个月以上的腹泻或间歇期在2-4周内的复发性腹泻。因其病因较为复杂，所以治疗主要为对因治疗，此外还包括止泻治疗及解痉止痛治疗。由于慢性腹泻病程较长，易导致患者出现营养不良等全身症状，因此日常的饮食护理尤其重要。

1、低脂少渣饮食：每天摄入脂肪量在40g左右，过多不易消化并会加重胃肠道负担；少食粗纤维多的食物，以免刺激肠蠕动，使腹泻加重，故宜进食细软易消化食品，如粥、软烂饭等；

2、高蛋白高热量饮食：给予优质蛋白，如瘦肉、鸡蛋等；

3、补充水分：纠正水电解质紊乱；

4、禁食辛辣刺激、寒凉食物，易加重脾胃负担，加重腹泻症状。