猪肘（含调味肉汁6

1、猪肘棒

猪肘棒具有补钙、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、止消渴、润肠胃之功效。常用于燥咳、便秘、烦燥、干咳、利小便、热病伤津等症。一般人群均可食用。湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。

每100克猪肘棒含热量248千卡。低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质。与红螺、基围虾、明虾、北极虾、海虾、首乌相克同食可能会引起不适。可与香芋、芦笋、芸豆、大蒜、小白菜、藕搭配。

2、骆驼掌

骆驼掌具有补血、通乳、填肾精、健腰脚、滋胃液之功效。常用于乳汁缺乏、产后气血不足等症。乳母，儿童青少年，老人，久病体虚人群。胆石症，脂肪肝，肝硬化，高血压，冠心病，动脉硬化，神经性疾病的患者不适宜食用。

每100克骆驼掌含热量142千卡。低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质。

3、骆驼蹄

骆驼蹄具有补血、通乳、填肾精、健腰脚、滋胃液之功效。常用于乳汁缺乏、产后气血不足等症。高血压，动脉硬化患者不适宜食用。由于骆驼蹄中的胆固醇含量较高，因此有胃肠消化功能减弱的老人一次不能过量食用；而患有肝胆病，动脉硬化和高血压病的人应当少吃或不吃。晚餐吃得太晚或临睡前不宜吃骆驼蹄，以免增加血粘度。猪蹄不可与甘草同吃，否则会引起中毒，但可以用绿豆治疗。

每100克骆驼蹄含热量134千卡。低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质。

1、猪肘

猪肘具有补钙、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、止消渴、润肠胃之功效。常用于燥咳、便秘、烦燥、干咳、利小便、热病伤津等症。一般人都可食用。湿热痰滞内蕴者、肥胖、血脂较高者慎食。

每100克猪肘含热量171千卡。富含钾，富含蛋白质。

2、猪骨头

猪骨头具有止泻、健胃、补骨、壮腰膝、益力气、补虚弱、强筋骨之功效。常用于气虚、缺钙、消化欠佳、骨质疏松等症。骨折初期不宜饮用排骨汤，中期可少量进食，后期饮用可达到很好的食疗效果。感冒发热期间忌食，急性肠道炎感染者忌食。

每100克猪骨头含热量200千卡。

3、猪大骨

猪大骨具有止泻、健胃、补骨、壮腰膝、益力气、补虚弱、强筋骨之功效。常用于气虚、缺钙、消化欠佳、骨质疏松等症。壮腰膝 益力气 补虚弱 强筋骨 止泻健胃补骨。感冒发热期间忌食，急性肠道炎感染者忌食。骨折初期不宜饮用排骨汤，中期可少量进食，后期饮用可达到很好的食疗效果。

每100克猪大骨含热量200千卡。

4、猪腱

猪腱具有补钙、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、止消渴之功效。常用于燥咳、便秘、烦燥、干咳、利小便、热病伤津等症。适宜阴虚不足，头晕，贫血，老人燥咳无痰，大便干结，以及营养不良者食用；。湿热痰滞内蕴者不宜食；肥胖、血脂较高、高血压者不宜多食或忌用；外感病人亦不宜食；对湿热偏重、痰湿偏盛，舌苔厚腻之人，忌食猪肉。

每100克猪腱含热量395千卡。与红螺、基围虾、明虾、北极虾、海虾、首乌相克同食可能会引起不适。可与香芋、芦笋、芸豆、大蒜、小白菜、藕搭配。

慎吃卤蛋

慎吃原因

荨麻疹应谨慎食用卤蛋。卤鸡蛋是使用鸡蛋加以各种调料或肉汁制成，其中含有丰富的蛋白质和各种微量元素，具有增强机体的代谢功能和免疫功能的功效。但卤蛋中富含大量调味品，荨麻疹的诱因可能与食物和食品添加剂有关，因此荨麻疹患者不宜食用含有过多食品添加剂的食物，以免诱发疾病。

饮食建议

荨麻疹是一种伴有剧痒的暂时性、水肿性、过敏性皮肤病。其病因较为复杂，常见原因包括食物及食物添加剂，吸入物，感染，药物，物理因素如机械刺激、冷热、日光等。此外还包括昆虫叮咬、精神因素和内分泌改变、遗传因素等。荨麻疹患者的饮食指导对病情恢复较为重要，其饮食原则具体如下：

1、谷物、豆、薯类：荨麻疹属寒疹者宜用粳米、籼米、高粱、黄豆、扁豆等；属热疹者宜选大麦、小麦、薏苡仁、绿豆等；

2、蔬果类：属寒疹者可以多食用偏温热或平性的食物，如生姜、南瓜、葱、蒜、辣椒、桃子、樱桃等；属热疹者可食用性属寒凉或平性的食物，如黄瓜、冬瓜、芹菜、木耳、丝瓜、黄花菜、梨、苹果、葡萄等；

3、畜、禽、鱼、海鲜类：急性发作期，如对诱发物尚不能肯定时，应尽量选择素食，以防病情加重；

4、蛋、乳类：若对蛋类、鲜牛奶、酸牛奶、奶酪过敏，应忌食，反之则可少量选用；

5、调味品：属寒疹者可用豆豉、胡椒、花椒、芥末等，料酒可少量用，但热疹者应尽量少用调味品。

很多人喜欢吃章鱼丸子，其实在家就可以自己做，一点都不难。那么章鱼丸子的配料有哪些?章鱼丸子的配方是什么?

章鱼丸子的配料

煎饼粉100克,鸡蛋1个,调味水,盐2克+木鱼晶2克+水150克,卷心菜叶2～3张,章鱼粒10颗,沙拉酱适量,酱汁,烧肉汁+蚝油+味淋,海苔粉适量,木鱼花适量

1.先制作调味水和酱汁：把盐、木鱼晶和清水倒入小锅中，加热至颗粒物与水完全融合，将调味水离火冷却；另取小锅，倒入烧肉汁、蚝油和味淋调匀，加热至微沸即可；冷却备用；

2.鸡蛋磕入盆中打散，倒入冷却的调味水拌匀，筛入煎饼粉，用手工打蛋器搅拌至无粉无颗粒，静置半小时；把章鱼切成50px见方的大粒，入沸水加生姜、料酒和盐焯一下备用；卷心菜叶洗净切成细丝；

3.章鱼烧模具加热，每个孔刷上油；把调好的面糊倒入带油嘴的量杯里，逐孔加入5～6分面糊，放入章鱼粒，撒上卷心菜丝，再逐孔用面糊填满；

4.上述操作完成后，模具下部的面糊已经成型，此时只要将竹签稍微挑一下，就可将丸子整个翻转，同时用竹签把边缘的面糊和菜丝刮入孔中，既不浪费材料，又能使丸子浑圆饱满；

5.待丸子全部成型后，用油刷逐个将丸子刷一遍油，同时全方位转动使丸子吃到油；刷油是为了增加香味，同时使丸子外表酥脆；装盘后淋上酱汁和沙拉酱，撒上海苔粉和木鱼花，乘热吃吧。

章鱼丸子的配方

买来的煎饼粉类似于预拌粉，所以不用加淀粉和泡打粉之类的；用章鱼粒做就是好，嚼着挺带劲好过瘾的；没有的话就用鱿鱼代替吧，多放点；经常做积累了一点小心得，就是最初倒入面糊时，马上加章鱼粒、卷心菜等，然后用竹签搅拌一下，使圆孔里的材料混合，不用担心会破坏形状，相反，整个丸子里面糊与馅料会分布均匀，吃口更好；表面刷油一定不要省略，这是丸子好吃的关键；最后淋入的酱汁可以自己做也可以买现成的，视自备的材料而定；其实酱料无需苛求，只要对自己口味就行。

章鱼丸子怎么做

1.山药洗净去皮磨成泥，没有这个小工具可以用擦丝器；

2.低筋面粉过筛后，与山药泥、鸡蛋一起放进碗中，加入清水和泡打粉，搅拌均匀，并过筛一遍

3.将面糊倒入容器中，放在一边静置。这时可以去准备别的材料；

4.章鱼（鱿鱼）须洗净，入沸水中汆烫10秒，捞出过凉

5.章鱼（鱿鱼）须、卷心菜、洋葱切成粒，（我个人喜欢洋葱和卷心菜炒熟的味道，就将它们炒熟了，也可以不炒）

6.在章鱼烧模中均匀扫上一层花生油；

7.大火烧热模子，转小火，将面糊倒入模具中，约8、9分满；

8.在每个丸子中依次撒章鱼（鱿鱼）粒、洋葱粒、卷心菜粒，并用竹签将撒在外面的材料拨进丸子里；

9.小火煎一会儿，用竹签轻轻拨丸子的边缘，检查感觉底部凝结变硬后，用竹签挑着丸子翻个半身，让上面的面糊流下去；

10.再翻个全身，原来的底部朝上，丸子成型了；

11.继续煎，中间可以多次挑动丸子，使丸子受热均匀，至丸子上下金黄即可；

12.挑出丸子装盘，先抹上烧烤酱（也可以是番茄酱），在挤上沙拉酱，

13.最后撒上海苔碎，肉松完成！