白果的功效作用之抑菌杀菌

白果是一种果实类食物，它能有效的起到抑菌杀菌的效果，能治疗肺结核症状，还能延缓大脑衰弱症状，帮助大脑有效的完善各种功能，还有更多的营养价值让我们来看看吧。

养生功效

怯疾止咳

白果味甘苦涩，具苟敛肺气、定喘咳的功效，对于肺病咳嗽、老人虚弱体质的哮喘及各种哮喘疲多者，均冇辅助食疗作用。

治疗肺结核

用生菜子油浸腌新鲜的白果果实，对改善肺结核病所致的发热、盗汗、咳嗽咯血、食欲不振等症状有一定作用。因此，可用治疗肺结核。

延缓大脑衰弱

根据现代医学研究，白果还具有通畅血管、改善大脑功能、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效。

保护心脏

白果可以保护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应引起的支气管痉挛，还可以应用于器官移植排异，心肌梗死、脑卒中。

营养价值

100克白果中含有：

选购和储存

选购

挑选白果应该以外壳光滑、洁白、新鲜，大小均匀，果仁饱满、坚实、无霉斑为好。取由果摇动，无声音则果仁饱满，有声音则是陈果，或是僵仁。

储存

可放在冰箱冷冻。

食用宜忌

宜

更年期的人将银杏煮粥可以对抗衰老。

忌

有实邪者不可服用。

宜吃白果

宜吃原因

宫颈炎可以适量吃白果。白果含有粗蛋白、粗脂肪、核蛋白、矿物质、粗纤维及多种维生素等成分。白果中含有的白果酸、白果酚，经实验证明有抑菌和杀菌作用，可止痒疗癣。宫颈炎多为细菌感染引起，故可适量食用白果，起到辅助治疗的作用。因此，宫颈炎可以适量吃白果。注意：白果作为中药材，具有一定毒性，建议在医生的指导下正确使用。

怎么吃

白果可煲汤，后者炸着吃。因为白果有毒性，所以不能生吃。每日可随餐食用。不能与鳗鱼同食，不利于肠道的健康。

饮食建议

宫颈炎是妇科常见疾病之一，多见于育龄妇女，为宫颈受损伤和病原体侵袭而致，包括子宫颈阴道部炎症及子宫颈管黏膜炎症。宫颈炎的形成与不良生活习惯有一定的关系，因此宫颈炎患者应对日常生活中的一些细节加以注意。

1、清淡饮食，保证营养全面、均衡，纠正偏食及不正常的饮食习惯；

2、多食新鲜的蔬菜水果，如白菜、芦笋、芹菜、菠菜等；

3、每日摄入100-150g优质蛋白质，如鸡肉、猪瘦肉、蛋类、奶类和豆类、豆类制品等；

4、忌食刺激性食品，如辣椒、酒、醋、胡椒、姜等；

5、忌食甜腻食物，如糖果、奶油、冰淇淋，以免身体出现湿热现象，导致病情反复。

白果是银杏树的果实，白果吃法多样，可炒、煮、炖或做甜品，白果营养丰富，具有抗氧化、保护心血管、抑菌杀菌、祛痰定喘等功效，但白果含有氰甙，不宜过量食用，孕妇及过敏体质者慎用，且一定要煮熟后食用。在购买白果时，应选择正规渠道，注意识别其外观、气味和颜色，以防购买到添加了化学物质的白果。

白果，学名银杏，又称公孙果，是银杏树的果实。它既是一种食材，也可作为药材，具有较高的营养价值和药用价值。以下是关于白果吃法的一些介绍：

一、功效与作用

1.营养丰富：白果含有多种营养成分，如蛋白质、脂肪、维生素C、维生素E、胡萝卜素、核黄素、钙、磷、铁、钾、镁等，以及银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。

2.抗氧化：白果中的维生素C、维生素E和胡萝卜素等成分具有抗氧化作用，可以清除自由基，减少自由基对细胞的损伤，从而起到延缓衰老、美容养颜的作用。

3.保护心血管：白果中的黄酮类化合物和萜内酯等成分具有保护心血管的作用，可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，预防动脉粥样硬化等心血管疾病。

4.抑菌杀菌：白果的乙醇提取物对堇色毛癣菌、奥杜盎小孢子菌、星形奴卡菌等多种致病性真菌有不同程度的抑制作用。

5.祛痰定喘：白果味甘苦涩，具有敛肺气、定喘咳的功效，对于咳嗽气喘、痰多等症状有一定的缓解作用。

二、使用禁忌

1.不宜过量食用：白果中含有一定量的氰甙，过量食用可能会导致中毒，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。因此，白果不宜过量食用，一般每次食用不宜超过10颗。

2.孕妇慎用：白果有一定的毒性，孕妇食用后可能会对胎儿造成影响，因此孕妇应慎用白果。

3.过敏体质者慎用：白果中的某些成分可能会引起过敏反应，过敏体质者食用后可能会出现皮疹、瘙痒、呼吸困难等症状。因此，过敏体质者应慎用白果。

4.煮熟后食用：白果中含有一定量的氰甙，这种成分在高温下容易分解，因此白果在食用前应煮熟，以降低毒性。

三、使用方法

1.炒白果：将白果洗净，去掉外壳和内皮，然后用油炸至金黄色，加入适量的盐和糖调味即可。

2.煮白果：将白果洗净，去掉外壳和内皮，然后加入适量的水煮熟，加入适量的冰糖调味即可。

3.炖白果：将白果洗净，去掉外壳和内皮，然后加入适量的水和冰糖，放入炖盅中，隔水炖1-2小时即可。

4.做甜品：将白果煮熟后，加入适量的糖和水，煮成糖水，然后加入适量的糯米粉或淀粉，煮成糊状，即可制成白果甜品。

四、识别技巧

1.外观：白果的外观呈椭圆形或球形，表面有一层白色的粉末，质地坚硬。

2.气味：白果有一种特殊的气味，类似于杏仁的味道。

3.口感：白果的口感鲜美，有一定的甜味和苦味。

4.颜色：白果的颜色为白色或淡黄色，如果颜色过于鲜艳或发黑，可能是添加了化学物质。

总之，白果是一种营养丰富、药用价值高的食材，但在食用时需要注意适量，避免过量食用导致中毒。同时，白果也有一定的禁忌人群，如孕妇、过敏体质者等应慎用。在购买白果时，应选择正规的渠道购买，以确保品质和安全。

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