黄金海鲜粥的家常做法

还在为晚餐不知道吃什么发愁吗？晚上一般许多人都选择不怎么吃饭，他们认为晚餐吃饭会长胖，所以减少了晚餐，只吃些水果什么的来压压饿，今天就让小编教你如何制作一道减肥营养粥吧，让你在晚上不必发愁。

食材或调味料

牡蛎10颗、蛤蜊10颗、虾仁10只、冷冻鲂鱼片1片切片、吻仔鱼半碗、鸡蛋（液）1个、芹菜末适量、葱段少许、姜片少许、白胡椒适量、盐适量、米酒2小匙

黄金海鲜粥制作方法

Step1

由于婆婆牙口不好，也不易吞咽

因此这次准备的海鲜都是易咬也易吞咽的好料喔！

Step2

煮半锅水，将葱段姜片放入，待水滚后：

1.将牡蛎倒入，约10秒后即取出沥干

2.再将蛤蜊倒入，待壳一打开，便立即取出备用

Step3

烫过海鲜的水留着，把葱姜及杂质捞出

1.加入2碗水继续煮滚

2.将白饭倒入，转小火慢慢煮稠

3.将吻仔鱼，多利鱼片及虾仁倒入

4.加入适量盐

5.加入米酒2小匙

6.白胡椒洒入调味

7.关火，徐徐倒入蛋液，将粥顺时钟方向慢慢搅动，使蛋液均匀

Step4

加入蛤蜊，最后洒上芹菜末

Step5

好吃的黄金海鲜粥，澎湃上桌！

这道海鲜墨鱼面饺子是才女蔡健雅分享给我们的一道美食，主要用到的材料便是墨鱼汁做成的饺子，和我们家常平常吃到的饺子有诸多不同之处，味道也十分特别，喜欢的朋友们不妨试试哦！

海鲜墨鱼面饺的做法

份量1人份、烹调时间90分钟

食材：墨鱼面皮、墨鱼汁50g、温水10g、盐5g、特级橄榄油少许、面粉50g、杜兰小麦粉50g

内馅：瑞可达乳酪100g、酸豆10颗、黑橄榄5颗

馅料：虾子5尾、墨鱼1小尾、大蒜1瓣、辣椒1/2根、小番茄10颗、罗勒1小把

1.制作墨鱼面皮，墨鱼汁与温水、盐和特级橄榄油拌匀，桌上撒00面粉与杜兰小麦粉，挖一个火山口后倒入液体。

2.用双手彻底拌匀后揉成光滑的面团状，封上保鲜膜放入冰箱休息至少一个小时。

3.制作内馅，混合乳酪、酸豆和捏碎的橄榄，加入适量的盐和胡椒调味。

4.面皮取出后杆成薄片状

5.填入内馅后盖上另外一张面皮

6.切成方形

7.然后用叉子把接合处封紧

8.制作馅料，下油热锅后，用中大火把切丁的虾子和墨鱼炒到稍微上色

9.加入大蒜、辣椒和小番茄拌炒，并用盐、胡椒调味。

10.烧滚一锅沸水，加入一大把盐巴后将面饺烫熟，取出后撒上馅料，并用适量的切丝罗勒叶装饰。

11.这就是美味呀～

桂花粥是中国的一种传统吃法，别具一番风味。平时在家，自己也可以做，做起来也比较简单美味。今天小编来给大家推荐几种桂花粥的家常做法。

新鲜桂花可以煮粥吗

桂花粥是一道传统的特色小吃。用桂花和粳米（或糯米）煮成的粥，桂花糖粥的特色：稠韧不糊，香甜不腻，桂花清香。桂花中所含的芳香物质，能够稀释痰液，促进呼吸道痰液的排出，具有化痰、止咳、平喘的作用。 

桂花粥的做法

方法一

桂花与淘洗干净的粳米同煮粥，熟时调入红糖即可作早晚餐服食。

方法二

1、粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；

2、将桂花中杂质拣去，用冷水漂洗干净；

3、取锅加入冷水、粳米，先用旺火煮开；

4、然后改用小火熬煮，至粥成；

5、加入桂花、白糖搅匀，待再沸，即可盛起食用。

方法三

1、圆糯米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火煮10分钟，再加入冰糖调味。

2、新鲜板栗洗净、泡软，挑净外膜、蒸熟、切丁，加入粥内同煮至熟软，再加入桂花煮匀，可盛出食用。

桂花粥的功效

1、清热除秽，醒脾悦神，治因脾胃虚弱、饮食不化、积滞肠胃、蕴而化热、浊热重蒸所致的牙痛、口臭。

2、对痰湿困难、胃口不开、痰盛、喘咳，也有治疗作用。

3、生津，暖胃，化痰，止胃寒疼痛。

女性经期营养需求给出了相关家常菜推荐及特殊人群注意事项，经期女性因失血致铁流失、激素波动影响消化且免疫力下降，需补充富含铁、易消化且营养丰富的食物；推荐了菠菜猪肝汤、胡萝卜炖排骨、番茄炒蛋、香菇油菜等家常菜及其做法；特殊人群中，糖尿病女性要控糖并合理搭配食物热量，肠胃功能弱的女性应选易消化食物、采用炖煮方式，对某些食物过敏的女性要避免接触过敏原。

一、经期营养需求分析

女性在月经期间，身体会经历一系列生理变化，失血会导致铁元素的流失，需要补充富含铁的食物来预防缺铁性贫血；同时，激素水平的波动可能影响食欲和消化功能，应选择易消化且营养丰富的食物；此外，经期身体免疫力有所下降，要保证足够的蛋白质、维生素和矿物质摄入，以增强身体抵抗力。

二、适合经期的家常菜推荐

1.菠菜猪肝汤：猪肝富含血红素铁，是补铁的优质食物来源，菠菜也含有一定量的铁元素和丰富的维生素。这道菜能够补充经期流失的铁，预防贫血。做法是先将猪肝切片，用盐水浸泡后洗净，菠菜切段。锅中加水煮开，放入猪肝焯水后捞出。另起锅加水，放入猪肝和姜片煮至快熟时，加入菠菜，煮熟后调味即可。

2.胡萝卜炖排骨：排骨含有丰富的蛋白质和钙，胡萝卜富含胡萝卜素和维生素A等营养成分。胡萝卜中的胡萝卜素在人体内可以转化为维生素A，有助于维持皮肤和黏膜的健康。将排骨洗净焯水，胡萝卜切块，与排骨一起放入锅中，加入适量的水和调料，小火慢炖至排骨和胡萝卜软烂。

3.番茄炒蛋：鸡蛋是优质蛋白质的良好来源，番茄富含维生素C、番茄红素等抗氧化物质。维生素C能促进铁的吸收，番茄红素具有抗氧化作用，有助于减轻经期身体的氧化应激反应。先将鸡蛋炒熟盛出，再炒番茄，待番茄出汁后加入鸡蛋一起翻炒均匀，调味即可。

4.香菇油菜：香菇含有多种维生素和矿物质，油菜富含维生素K和膳食纤维。维生素K有助于凝血，膳食纤维可以促进肠道蠕动，预防经期便秘。将香菇泡发后切丝，油菜洗净切段。先炒香菇丝，再加入油菜一起炒熟，调味。

三、特殊人群注意事项

1.对于患有糖尿病的女性，在经期烹饪家常菜时要注意控制糖分的摄入。例如在做番茄炒蛋时，尽量少放糖或不放糖；避免选择含糖量高的调味料。同时，要注意控制食物的总热量，合理搭配碳水化合物、蛋白质和脂肪的比例，以维持血糖的稳定。

2.肠胃功能较弱的女性，经期饮食应更加注重易消化。像菠菜猪肝汤，猪肝要处理得细腻一些，避免有筋膜等不易消化的部分；烹饪时尽量采用炖煮等方式，使食物软烂。避免食用辛辣、油腻、生冷的家常菜，以免加重肠胃负担。

3.对某些食物过敏的女性，如对海鲜过敏，应避免食用含有海鲜的家常菜。在选择食材时要仔细查看，确保不接触过敏原，以免引发过敏反应，影响经期身体健康。