黑木耳有哪些品牌？

黑木耳是我们常吃的一种干货，但有时候，自己买的黑木耳吃起来不好，也不知道，有什么比较值得信赖的牌子，我们常知道的黑木耳牌子有哪些？下面小编为你整理国内10大知名黑木耳品牌，你可以看看。

黑木耳有哪些品牌？

北味

北味集团成立于2004年，现已在全国整合建设发展了多个产业园、示范基地、初精加工厂和交易大市场，链接了1000多万亩优质农业健康食品种植基地，构建了一个横跨东西、纵贯南北的庞大的农业产业化体系，形成以物联网为基础的现代产业链条。以经营实体为依托，以商务网络平台为核心，创建了线上线下双驱式新商业模式，缔造了新型农业健康食品产业新的商业格局。

维多宝

黑龙江省绥芬河市地处祖国东部的亚温带，紧邻俄罗斯自然保护区。这里秋高气爽、气候宜人、是盛产山产品的故乡。

绥芬河市维多宝食品有限公司成立于1997年5月，是以加工销售山珍、食用菌为主的科技型股份制企业。公司拥有能够独立创新的研发中心和高素质的管理团队及掌握专业化的技术团队。维多宝大厦座落在绥芬河市迎新街200号，是公司生产、加工的主基地，加工厂区拥有国内最先进的高科技产品自动式压缩生产线8条，年产量可压缩600吨山产品。

北大荒绿野

黑龙江垦区北大荒集团位于世界著名三大黑土带之一的中国东北部小兴安岭山麓、嫩江平原和三江平原地区，是中国最大的绿色、有机食品生产基地，年生产绿色、有机农产品1000万吨。辖区总面积5.54万平方公里，拥有113个农牧场，805家国有及国有控股企业，1208家非国有企业，总部设在美丽的冰城哈尔滨市，北大荒集团横跨黑龙江省12个市，74个县（市、区），分支机构遍布中国主要城市和经济区，与世界五大洲、60多个国家和地区建立了贸易往来和经济技术合作关系。

川珍

四川省青川县川珍实业有限公司是国家级农业产业化经营重点龙头企业、ISO9001：2000国际质量管理体系认证企业，公司主导产品青川黑木耳、天麻被四川省人民政府授予“四川名牌”产品称号，“天马”、“川珍”注册商标被四川省工商行政管理局认定为“四川省著名商标”，“青川黑木耳”获“国家地理标志产品保护”、被国家工商总局商标局认定为“证明商标”；2010年1月“川珍”注册商标被国家工商总局商标局认定为“中国驰名商标”。

绥阳耳

绥阳黑木耳山野菜批发大市场始建于2001年，总投资2200万元，2002年投入运营并成立绥阳黑木耳大市场有限公司。是以批发销售黑木耳为主的专业市场，是国家农业部定点市场、省级农业产业化重点龙头企业、省级重合同守信用企业、省级标准化市场和文明诚信市场。

方家铺子

方家铺子（莆田）绿色食品有限公司座落于素有“东方威尼斯”之称的福建莆田，是香港方氏食品（中国）集团有限公司旗下的一家食品连锁企业。方家铺子商号始创于19世纪，拥有一百多年的南北干货经营历史和产品质量信誉沉淀，被业界誉为“干货泰斗”。经过几代人的努力，公司已从最初的干货贸易发展成为中国领先的多元化农产品供应商。

方家铺子旗下主营包含山珍特产、渔家海味、参茸精品、休闲食品和养生花茶等五大系列的原生态健康养生食材产品体系，并形成了方家铺子、良品堂、享之味等多个品牌产品。公司于2009年正式通过ISO9001:2008国际标准体系及HACCP食品安全控制体系，旗下九大类产品均已通过国家食品生产许可（QS）认证。本着“只售精品，宁缺毋滥”的原则，方家铺子不断追求卓越，只为能让消费者享用到最高品质的产品。

黑森

黑龙江黑森绿色食品（集团）有限公司隶属于中国龙江森林工业集团总公司（黑龙江省森林工业总局），属国有独资企业。是龙江森工绿色食品产业发展的全产业链综合性龙头企业，下辖子公司、分公司、加工厂、生产基地等几十家核心企业，现已形成食用菌系列、山野菜系列、蜂产品系列、野生坚果系列、浆果系列、饮品系列、保健品系列、粮油系列、酒系列、特色养殖系列等“黑森”牌十大系列产品，500多个品种。产品取得有机食品、绿色食品、无公害食品认证30多个。“黑森”品牌产品连续几届获得哈尔滨经济贸易洽谈会、全国绿博会、全国农博会等大型展会最畅销产品奖，现已销往日本、韩国、美国、加拿大等20多个国家和地区。除此之外“黑森”还在“农业化肥、纸、木材、办公家具、茶”五大行业拥有几百种产品进行生产、加工及销售。

丹华JL

延边丹华食品有限公司坐落于美丽的长白山脚下汪清县境内，地处吉林省延边朝鲜族自治州东北部，紧靠东北亚经济贸易区，距俄罗斯40公里、距朝鲜18公里，是一个以食用菌研发、培育、采集、加工、销售为一体的现代化民营企业，得天独厚的生态环境和地理优势给企业带来了源源不断的纯天然原材料和通商便利。

丛名

丛名菌业集团牡丹江龙飞商贸实业有限公司成立于1995年，座落于黑龙江省牡丹江市，是一家集科、农、工、贸为一体的企业，具有综合类产品进出口经营权，是中国食用菌协会理事单位，中国食品土畜进出口商会会员单位，省级重点林龙头企业。拥有目前黑龙江省东南部地区最大的山产品生产加工基地。公司引进先进的生产工艺和技术，以食用菌深加工为主导产业链，以先进的生物工程技术为先导，依托黑土地得天独厚的森林资源。建立了产品研发中心、人参种植场、养鹿场、养蜂场、木耳、蘑菇种植基地、山珍食品加工厂、刺五加加工厂。

丝宝宝

山东金城股份有限公司，一个传承了三百年龙口粉丝生产工艺的企业，一个引领了粉丝行业最重要技术变革的企业，一个虔诚的将龙口粉丝这一传统历史名牌产品推向世界、深入人心的民族品牌守护人。

公司位于龙口粉丝的发源地、原产地和主产地—山东省招远市，素有“银丝之乡”、“中国粉丝之都”之美誉。距龙口港38公里；青岛港、青岛机场150公里；烟台港、烟台机场110公里。

黑木耳在市场上有很多的品种，我们吃的饮食还是要了解清楚比较好，那黑木耳有哪些呢，我们知道的黑木耳吃起来有什么口感，马上就要夏天了，春天是养生的好季节，一定要多吃一点黑木耳，更多黑木耳一起来看看。

黑木耳有哪些品种？

黑木耳等级

一级木耳，是最好的，黑褐色，有光亮感，背面灰色。不允许有拳耳、流耳、流失耳、蛀虫耳和霉烂耳。

二级耳片，黑褐色，背暗灰色。允许有拳耳、流耳、流失耳、虫蛀耳和霉烂耳。

三级耳片光泽多为黑褐色或浅棕色。拳耳不超过1%;,流耳不超过0.5%.不允许有流失耳、虫蛀耳和霉烂耳。

黑木耳哪里产的最好，野生黑木耳只生长在阔叶林区，例如东北的小兴安岭山区，像大兴安岭、长白山地区以针叶林为主，其实是没有野生黑木耳分布的，产松子的地方就不长野生木耳。野生黑木耳产量极低，外地来的收购商几乎收不到，基本好木耳都在东北了。

中国是黑木耳的主要生产国，产区主要分布在吉林、黑龙江、辽宁、内蒙古、广西、云南、贵州、四川、湖北、陕西等地，其中黑龙江省牡丹江地区海林市和吉林省蛟河县黄松甸镇是中国最大的黑木耳基地。

黑木耳的产地分布

1、黑木耳在我国有9个种，黑龙江拥有现有的全部8个品种，云南现有7个种、河南卢氏县有一种。野生黑木耳主要分布在大小兴安岭林区、秦巴山脉、伏牛山脉、辽宁桓仁等。湖北房县、随州、四川青川、云南文山、红河、保山、德宏、丽江、大理、西双版纳、曲靖等地州市和河南省卢氏县是中国黑木耳的生产区。

2、黑龙江省牡丹江地区内拥有得天独厚的地理资源气候优势，着名的林海雪原雪乡威虎山莲花湖镜泊湖坐落在此区域内。该地区林业资源丰富，气温昼夜温差大和丰富的山泉水条件最适宜黑木耳等多种真菌类名贵食用菌的生长，产出的黑木耳品质在全国也是最佳的。

3、吉林省春化镇叶赫地区多山，树木重生，有广袤的山林，具有优越的黑木耳种植、繁育条件。

4、除此以外，云贵两广的云岭和横断山区也是重要的黑木耳产区，还有秦岭巴山、伏牛山神农架大别山、武夷山等地也出产优质的黑木耳。

黑木耳的品种

东北木耳主要有野生黑木耳，春耳、伏耳和秋耳。

野生黑木耳生长在林间倒木，伐树桩上面，产量少，目前产量还不到市场份额的0.1％。野生黑木耳耳片小，中等厚度，一面是灰色，一面是黑色，耳根小，较轻，口感好，也就是我们常说的筋道。有的商贩用伏耳（质量最差的，十几元每市斤）冒充野生的黑木耳，卖到100多元。希望广大群众不要上当（阿黎的注释：为什么市场上很多商贩拿最差的木耳冒充野生的呢？那是因为野生的木耳因为是野生的，颜色，形状和薄厚都不是很理想，所以才要用最不好的人工木耳冒充，但是也有很多商贩用小碗碗的冒充，因为看着好看，又小，不懂得买家就会上当，至于口感，我没有吃过野生的，只是有jm反映一般，我进货的长白山人也说不是很理想，但是野生的毕竟少，长在树林中，而人工的是长在大山里的耕地上）。

本段栽培的黑木耳是人工栽培的，近几年由于国家实行"退耕还村"和"天然村保护"工程，产量很低，不到市场的1％，本段黑木耳黄褐色或浅黑色，耳片大小不一，耳片薄，有成朵的，有单片的，耳根小，耳基部有树皮而无木屑，口感好，质量好。代料栽培的黑木耳也就是用锯末子装到塑料袋里出的黑木耳，它又分为春耳、伏耳和秋耳，春耳是早春5月-6月末出的黑木耳，耳片朵大，肉厚，耳根大，正面黑色，背面灰色，口感较好；伏耳是6月20日-8月10日之间出的木耳，耳片大，耳片薄，双面均为黑色，光滑，口感差，质量差；8月10日-10月20日之间出来的木耳为秋耳，秋耳耳片多为单片，耳片小，耳片厚度中等，耳根小，正面灰黑色，背面灰色，有短绒毛，口感好，质量好，所以说不是耳片越大，越厚，质量越好。

木耳以其鲜美的味道、爽滑的口感和丰富的营养价值成为每家每户餐桌上必不可少的食物。并且它还具有一定的食疗功效，但是食材总有相克，所以木耳也要谨慎食用，下面就为大家介绍食用木耳的禁忌。

木耳有哪些饮食禁忌

1、出血性中风患者要慎吃

黑木耳有“食物中的阿司匹林”之美誉。常吃黑木耳可抑制血小板凝聚，降低血液中胆固醇的含量，对防治冠心病、动脉血管硬化、心脑血管病颇为有益。虽然黑木耳好处多多，但出血性中风患者由于凝血功能较差，要慎食。

2、黑木耳一定要煮熟才能吃

黑木耳中有一种叫嘌呤核苷的物质，称为黑木耳多糖。它有很强的抗凝血活性、抗血小板聚集及抗血栓的作用。需注意的是，黑木耳经过高温烹煮后，才能提高膳食纤维及黑木耳多糖的溶解度，有助于吸收利用，所以黑木耳一定要煮熟，不要泡水发起后就直接食用。

3、血脂异常的人要注意食用量

血脂异常的人，常吃木耳能起到食疗的作用，但只能作为药物治疗外的辅助手段，每周吃2～3次即可。

4、不宜和黑木耳搭的食物千万不要一起吃

有活轿抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕妇不宜多吃。木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

木耳不能和什么一起吃

1，萝卜。萝卜性平微寒，具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中益胃等成效。但需留意萝卜与木耳同食对某些特别敏感性体质的人，简单惹起过敏性皮炎。为健壮起见，最好是不要将这两种食品混淆食用。

2，麦冬。麦冬具有强心、利尿、抗菌的影响。主治热病伤津、心烦、口渴、咽干、肺热燥咳、肺结核咯血、咽喉痛等症。但你要留意了，黑木耳与麦冬相克，黑木耳与麦冬同食会招致胸闷。以是这两种食品不要一同吃。

3，海螺。木耳中有较多的脂类和胶质，它们会与海螺中的生物活性物资发作不良反响，海螺寒性而木耳具有滑利的影响，两者一同食用简单消化不良，严峻或许会中毒。

4，浓茶。浓茶与木耳中均包括多类生物活性物资，黑木耳中含有铁质，浓茶中含有单丁酸，两者共食会发作庞大的生化反响，影响人体对铁元素的吸取采用，从而降低了人体内铁的一般含量，而缺铁简单惹起缺铁性血虚。以是，食用黑木耳时，不克不及品茗。

5，维生素K3。维生素K3具有促进凝血的功效，而木耳中含有防癌血液凝固的成分，两者一起食用会降低维生素的作用，所以木耳不能和含维生素K3的食材一起吃。

6，野鸭。木耳是一种寒性食材，而野鸭也是寒补食材，两一起食用会加重肠胃的负担，严重会导致消化不良等症状。

木耳搭配什么食物最好

首先可以把木耳和黄瓜一起吃，黑木耳中的植物胶质，有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统中的某些杂质集中吸附，再排出体外，从而起到排毒清肠的作用。黄瓜和木耳搭配在一起，具有排毒、减肥的功效。二者混吃可达到减肥、滋补强壮、平衡营养之功效。

其次，木耳可以和红枣一起吃，黑木耳中的胶质是可以将残留在消化道中的杂质、废物吸附后排出体外，此外，黑木耳中含有的类核酸物质，可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯的含量，连续食用1周能起到纤体丰胸的效果。把泡好的黑木耳和红枣一起煲汤，每晚服用一小杯，这种吃法更利于人体的吸收。

再有就是大家最熟知的木须肉，就是把木耳加入鸡蛋、黄花、胡萝卜、黄瓜片，一起炒熟食用，黑木耳含有丰富的蛋白质、铁、磷、维生素B等健脑需要的营养素，其中维生素B2含量较蔬菜高得多。黄花菜也含有丰富的脑及神经系统需要的营养物质，并具有“安五脏、利心志、明目”的功效。再加上鸡蛋里面富含的蛋白质、脂肪、卵磷脂、维生素和钾等，尤其适合儿童和孕妇食用。

木耳的功效

1、降低胆固醇、控制血糖

木耳富含膳食纤维，每100克黑木耳就有6.5克膳食纤维。膳食纤维中的可溶性纤维能降低胆固醇及饱和脂肪酸，减少产生血栓的机会，也可减缓醣类吸收，调节控制血糖浓度。

2、帮助排便、预防便秘

木耳中丰富的非水溶性纤维能增加粪便量，促进肠道蠕动，担任肠道清道夫，同时也能降低得到大肠癌的风险。

3、抗凝血、降低心血管疾病风险

木耳还有抗凝血物质能减少血小板凝结，降低罹患心血管疾病的风险。这也是在中医领域中，最重视木耳的活血、通血路的食疗功效。

4、提升免疫功能

如同菇菌类食物，木耳也含有多醣体，可增强身体免疫系统。

5、体重控制

黑木耳含有丰富果胶，能够吸水膨胀，产生饱足感;且胶质会黏附胃壁绒毛，减少吸收油脂和胆固醇。

祛斑可以尝试食疗方法，如西红柿汁、黄瓜粥、柠檬冰糖汁、黑木耳红枣汤等，这些食物中含有丰富的营养物质，具有一定的祛斑作用，但需长期坚持，且因人而异。色斑严重者建议寻求专业治疗。孕妇、哺乳期妇女及患者在使用前应咨询医生。

祛斑可以尝试以下食疗方法：

1.西红柿汁：每日喝1杯西红柿汁或经常吃西红柿，对防治雀斑有较好的作用。因为西红柿中含有丰富的谷胱甘肽，谷胱甘肽可抑制黑色素，从而使沉着的色素减退或消失。

2.黄瓜粥：取大米100克，鲜嫩黄瓜300克，精盐2克，生姜10克。将黄瓜洗净，去皮去心切成薄片。大米淘洗干净，生姜洗净拍碎。锅内加水约1000毫升，置火上，下大米、生姜，武火烧开后，改用文火慢慢煮至米烂时下入黄瓜片，再煮至汤稠，入精盐调味即可。一日二次温服，可以润泽皮肤、祛斑、减肥。

3.柠檬冰糖汁：将柠檬榨汁，加冰糖适量饮用。柠檬中含有丰富的维生素C，100克柠檬汁中含维生素C可高达50毫克。此外，还含有钙、磷、铁和B族维生素等。常饮柠檬汁，不仅可以白嫩皮肤，防止皮肤血管老化，消除面部色素斑，而且还具有防治动脉硬化的作用。

4.黑木耳红枣汤：取黑木耳30克，红枣20枚。将黑木耳洗净，红枣去核，加水适量，煮半个小时左右。每日早、晚餐后各一次。经常服食，可以驻颜祛斑、健美丰肌，并用于治疗面部黑斑、形瘦。本食谱中的黑木耳，《本草纲目》中记载其可去面上黑斑。黑木耳可润肤，防止皮肤老化；大枣和中益气，健脾润肤，有助黑木耳祛除黑斑。

需要注意的是，食疗祛斑的效果因人而异，且需要长期坚持。如果色斑较为严重，建议寻求专业的医疗美容治疗。此外，孕妇、哺乳期妇女以及患有其他疾病的人群在使用食疗方法前应咨询医生的意见。