1、小麦仁

小麦仁具有养心、益肾、和血、健脾、除烦、止血、利尿之功效。常用于贫血、便秘、癌症、乳腺癌、更年期等症。一般人群均可食用。

每100克小麦仁含热量317千卡。与枇杷、蜂蜜、食用碱、小米面相克同食可能会引起不适。可与山药、荞麦、红枣、玉米搭配。

2、小麦面粉

小麦面粉具有养心、益肾、除热、止渴、和血、健脾、养胃之功效。常用于脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、出血等症。一般人皆可食用，偏食者尤其适合食用。病湿热者忌食面条。

每100克小麦面粉含热量344千卡。低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质。与枇杷相克同食可能会引起不适。

3、乌冬面

乌冬面具有养心、益肾、除热、止渴、和血、健脾、养胃之功效。常用于脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、出血等症。适宜健康体质平和质。

每100克乌冬面含热量144千卡。低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸。

4、凉面

凉面具有养心、益肾、除热、止渴、和血、健脾、养胃之功效。常用于脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、出血等症。一般人群均可食用。

每100克凉面含热量167千卡。低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含铁。