三原泡油糕

泡泡油糕是陕西三原县很有名气的汉族传统小吃，其渊源可上溯至唐代韦巨源的烧尾宴名点“见风消”油洁饼。馅是用白糖、黄桂、玫瑰、桃仁、熟面拌成的；面是用开水、大油烫熟的富强粉。西安饭庄和五一饭店的泡泡油糕，已上了“中华名小吃”的金榜。泡泡油糕是烫面包入黄桂白糖馅经油炸而成，因起糕面有隆起的松泡，故名。泡泡油糕据传原为皇宫点心，“安史之乱”时，有一位善制此糕的御厨流落到今西安以北的三原县。为了谋生，便做起制售泡泡油糕的生意，工艺从此传入民间，成为三原县一带世代相传的美味。清朝年间，一些掌握了制作油糕技术的三原县人，到西安制售为生，使泡泡油糕传至西安，并由此名扬遐迩。小吃特点色泽乳白、表皮膨松，如轻纱制就、蝉翼捏成。

历史文化

公元618年，唐王朝建立以后，先后在今三原县的北部原区兴建了开国皇帝李渊以及敬宗李湛、武宗李炎等帝王的宏大陵园，即献陵、庄陵、端陵。于是三原的北部原区便成了唐王室巡拜陵、从事狩猎的重要场所，经常是帝王御驾前往，王公大臣们的活动也甚为频繁，以致路上行人常年络绎不绝。这条道路上有个村子距京城长安和原区均不远，便成了皇家往返休息的重要场所，人称“王店”。这个村也成了达官显贵、商贾富户常来常往的地方，随之兴起了物资交流、集市贸易，王店也成了兴旺繁华的“王店集”。据传说，在“王店集”上有一个专门制作油糕的小吃店，制成的油糕外皮起泡、酥松润滑、馅软甜香，受到人们的交口称赞。有一天，被前往北原狩猎的唐太宗李世民所尝，连连赞道“好、好、好，见风消”。对泡泡油糕赞不绝口，并将其作为宫迁食品。于是该店的名声大振，生意非常兴隆，小吃店经营的油糕也得以广泛流传。唐中宗在位时，宫廷中有一种制度，即大臣初拜官或升迁，照例要献食于天子，名叫“烧尾”。烧尾是指神话传说中“鱼龙变化”的故事，凡是有跃上龙门的鲤鱼，必有天火（雷电）把它的尾巴烧掉，才能成为真正的龙。大臣们为了献媚取宠，向“真龙天子”进宴，当然就叫做烧尾了。唐景德镇龙二年（公元708年），韦巨源官拜尚书令后，宴请中宗皇帝的“烧尾宴”中，有一款名点叫“见风消”就是泡油糕的制作技术得到了改进和提高，已是轻如白纱，薄如蝉民办，入口即消，真是巧夺天工。经过历代相传至今，泡油糕久盛不衰。由于饮食文化的交流和旅游事业的兴旺，泡油糕在西安古城和其他城市，成为中外宾客同声赞扬的上乘美点。

做法

材料：面粉1000克，熟猪肉250克，白糖350克，黄桂酱、玫瑰酱、核桃仁、熟面粉各适量。制作方法:1、取清水放入锅内烧沸，加入猪油，将面粉倒大锅内，用小火将油面搓拌成熟面团，出坤放在案上，晾凉，再加凉开水反复揉搓成软面团，即成烫面。2、白砂糖、黄桂酱、核桃仁、熟面粉等制成黄桂白糖馅。3、将烫面揪成面剂，用手拍成片，放大黄桂白糖馅，制成糕坯。4、经炸后，糕面出现薄如蝉翼、白如霜雪的一层泡，犹如繁花盛开，似乎见风即消，入口即化，松软绵润，芬芳醇香。制作要求：泡泡油糕是用水烫面、大油、黄桂、白糖馅等原料制成，制作方法独特精制。泡泡油糕色泽乳白，表皮蓬松，犹如轻纱织就，蝉翼作成，可谓巧夺天工。它之所以受到人们的青睐主要是因为它的制作方法有着独到之处。平时人们吃的油条油饼蓬松发虚主要是因为钒碱和面粉的配比恰当，放入热油中所产生的二氧化碳气体膨胀所致。而泡泡油糕既不放钒也不施碱，只是利用大油和水烫面，同样蓬松涨发。它要求糕饼师一定要具有高超的技术和丰富的经验，大油、水、面的比例一定要恰倒好处，对油温的要求也很严格，当油糕投入到一定温度的油锅内，内部水蒸气大量形成，气体急剧上升的同时，蛋白质性变而展开，淀粉膨胀焦化，气泡逐渐形成，并在高温环境中固定下来，要求出锅的油糕不落架。

少吃油糕

少吃原因

过敏性紫癜少吃油糕。油糕是中国北方地区特色的传统小吃，含有蛋白质、碳水化合物、维生素等营养元素。油糕的主要食材是糜子、面粉和大枣，但由于油糕中含有蛋白质，会加重病情，油炸食物还会加重胃肠道负担，因此过敏性紫癜病人少吃油糕。

怎么吃

油糕炸熟后即可食用，但吃油糕时不可性急，小心烫伤。油糕热量较高，可以作为加餐或者主食食用。糖尿病患者应少吃。

饮食建议

过敏性紫癜的发病机理是人体在感染、劳累等状态下出现高敏状态，此时摄入异种蛋白质后出现的全身小血管炎，一般与细菌或病毒感染、摄入蛋白质类的食物或药物，辛辣的食物，特殊调料等都有关。过敏性紫癜患者除了要注意保暖、避免劳累之外，还应注意以下饮食原则：

1、多吃新鲜的水果和蔬菜，尤其是富含维生素C的食物；

2、忌吃动物性和植物性蛋白质的食物和药物，和一些辛辣的食物和调味品，建议多吃清淡的蔬菜和水果；

3、多吃碳水化合物，补充足量的能量；

4、应控制食盐和水分的摄入。

磨骨术遵循三个原则

一、可行性

磨骨术前你一般需要拍X光片甚至是磁共振，以便医生清楚了解骨骼结构，根据你自身特点提出手术建议；二、符合美学通则，术前医生会综合考虑你的个性、气质及常规脸部美学标准；

三、审美达成共识。确定你和医生达成共识后再上手术台。磨骨量不是越多越好面部神经和血管分布是磨骨术中无法避免的问题，不管哪种术士，手术范围都要在神经线以下，而如果切骨范围大，触碰到神经线的几率更大，更易损伤到面神经和下齿槽神经血管束，面神经损伤后会导致面部变形和不对称，而血管束损伤后则可能并发失血性休克，严重者甚至致死。当美丽与安全难以取舍时，优秀整形医生总将安全放首位，所以，术后不要轻易责怪医生，请听下他的理由。磨骨术后不会立竿见影磨骨术后会有伤口肿胀期，一般3-4天是软组织肿胀较明显，1-2周肿胀完全消退，为帮助消肿塑形，医生一般建议你带头套直到肿胀消失，所以术后请先做好“头盔女”的心理准备。磨骨术较终效果呈现可能需要3个月，不要期待见效很快、变美。磨骨术后你需要留院观测3-5天，术后当天疼痛较明显，两周至一月后疼痛逐渐缓解，在这个过程中，要格外注意饮食：术后前两三天吃流质食物，减少对骨骼和咀嚼肌的损伤，一个月内不吃坚硬食品，不要大笑。另外，为促进恢复，术后两到三个月内不做面部美容推拿，也不要搓揉术区。

发烧一般不可以吃油炸或者是过于油腻的食物，比如肥肉和油糕，同时也要减少吃辛辣刺激性的食物，比如胡椒和辣椒。

在发烧以后一定要注意多饮水，同时还应注意做好保暖工作，避免着凉。如果发烧的症状得不到改善，也可以在医生的指导下服用退烧的药物进行治疗，比如布洛芬。

无论男性还是女性，都希望自己拥有平坦的小腹，这样才能穿衣服更显形更好看，但是事实往往比较复杂，我们的小腹总比预想的要大一些，而又受不了节食与运动的苦，那么吃什么可以瘦小肚子呢？

瘦小腹饮食三原则

拥有好看的腹部线条，最重要的工作不是狂练仰卧起坐或卷腹，而是饮食！美国专业健身教练JaminThompson指出，想要拥有好看的腹部线条，饮食的影响就占了90%，至于营养补充品、腹部锻链或健身器材，并不是第一考量。健身部落客「筋肉妈妈」也曾指出，只要控制饮食、降低体脂，就能让腹直肌、腹斜肌本来的线条出现。

因此，对于想要练出六块肌、马甲线等腹部线条的人，JaminThompson提出了饮食的三项大原则：

-充足的蛋白质，能提供制造肌肉的原料并帮助燃烧体脂。

-运动后摄取健康的碳水化合物，包括天然谷物或地瓜、糙米、燕麦等淀粉类，较不会转变成体脂肪。

-健康的脂肪摄取，能够稳定胰岛素浓度，对于消除腹部脂肪有帮助。

建议吃以下食物

健康媒体《Women’sHealth》则建议多吃以下的食物，不但能够提供运动所需的能量，更有助于减少体脂肪、维持健康体重、显现肌肉线条。

1全谷类

注册营养师、肌力与体能训练专家CassandraForsythe指出，全谷类等复合性碳水化合物，对于增加运动能量、达成健身目标非常重要。认证运动营养师、肌力与体能训练专家MarieSpano则认为，从全谷类中摄取的纤维，也能减少腹部脂肪、增加饱足荷尔蒙浓度，减少过食机会。

在一项宾州州立大学的研究中，部分受试者以全谷类代替所有其他谷类食物。虽然在12周后，他们所减少的体重和完全不吃谷类的人相同，但吃全谷类食物的人减去了更多腹部周围的脂肪。

2芦笋

芦笋笋尖富含的天门冬胺酸，具有燃烧乳酸、消除疲劳、加速新陈代谢、帮助减肥的效果。

Spano则指出，芦笋的纤维能够作为肠道益菌的食物，帮助对抗腹胀、臃肿。另外，芦笋也有轻微的利尿作用，能够排除体内多余水分，让肌肉更明显。芦笋中富含的抗氧化物质，也有助于强化肌肉，并预防和发炎相关的体重增加。

3杏仁

Forsythe认为，除了让吃下的食物顺利通过消化道、避免便秘和腹胀之外，坚果中的不可发酵纤维也能增加饱足感、稳定血糖。此外，《美国心脏医学会杂志》中一项2015年的研究指出，每天吃30~35颗的杏仁能够帮助消脂，这可能是因为杏仁中的纤维量比其他坚果更多。日本庆应义塾大学医学部教授井上浩义则指出，每天吃25克杏仁，半年后就能减少腰围将近2公分。

4绿茶

Spano指出，绿茶中的咖啡因和各种抗氧化物质能够减少额外的腹部脂肪，而搭配运动更能帮助增加核心肌肉。另外，健康媒体「健谈」指出，运动前喝绿茶，也能多消耗17%的体脂肪。

在《体育医学与科学》期刊中的一篇研究指出，咖啡因能够抑制导致疲累的腺苷，进而延长运动时间、增加运动强度；而「表没食子儿茶素没食子酸酯」（epigallocatechingallate，简称EGCG）则是一种强效的抗氧化物质，能够增加体内氧气量，并提高能量水平。因此，在运动前喝杯绿茶，有助于提高运动表现和效果。

5脱水优格

除了23克有助肌肉生长的蛋白质之外，每杯脱水优格也含有大量钙质和益生菌，能够帮助显露六块肌。《欧洲临床营养学学刊》中的一篇研究指出，每天喝含有益生菌的发酵乳的人，减少的腹部脂肪量更为可观；相较之下，不喝发酵乳的组别则几乎没有减少。

6乳清蛋白

这种蛋白中含有支链氨基酸（BCAAs），能减少运动造成的肌肉流失、加快修复肌肉，帮助运动锻链建立强壮的核心肌群。另外，在《美国实验生物学会联合会会志》刊中，一篇研究指出将蛋白质摄取量增加为两倍（不限于乳清蛋白），就能减掉更多脂肪，同时维持肌肉量的效果也更好。