赤眼鳟介绍

赤眼鳟（Squaliobarbus curriculus）属鲤科，雅罗鱼亚科，赤眼鳟属，地方称红眼鱼、参鱼，体呈长筒形、腹圆、后部较侧扁，体色银白、背部略呈深灰、眼的上缘有一显著红斑，故名红眼。是优质的经济鱼类，全国各水系均产，具有生长快、适应性强、食性杂、商品售价高等优点。

赤眼鳟的营养价值

赤眼鳟含肉率平均为74.64%±0.43%，鲜样肌肉粗水分、粗蛋白、粗脂肪、钙和磷分别是75.42%、18.05%、4.95%、0.50%和0.48%;肌肉干物质中粗水分、粗蛋白质量分数、粗脂肪质量分数、灰分质量分数、钙和磷分别为30.75%、72.52%、15.35%、0.08%、0.86%和1.28%;18种氨基酸总含量为74.89%(质量分数，干样)，其中10种必需氨基酸的总量为34.54%，占氨基酸总量的46.12%，4种鲜味氨基酸的总含量为27.89%。赤眼鳟是一种营养价值高、值得开发驯养的优质淡水鱼类。

赤眼鳟的药用价值

药名：赤眼鳟

别名：鮅、赤眼鱼、红目鳟、红眼棒、红眼鱼、醉角眼、野草鱼

拉丁植物动物矿物名：Squaliobarbus curriculus (Richardson)

归经：胃经功效：暖胃和中；止泻

考证：出自《本草纲目》。《纲目》：鳟鱼，处处有之。状似鍕而小，赤脉贯瞳，身圆而长，鳞细于鲜，青质赤章。好食螺蚌，善于遁网。

科属分类：鲤科

主治：反胃吐食；脾胃虚寒泄泻

生态环境：栖息于江河流速较缓的水域或湖泊。为杂食性鱼类。

采收和储藏：常年均可捕捞，捕后，除去鳞片及骨脏，洗净鲜用。

用药禁忌：患疮疡疥癣者慎服。

功效分类：温里药

性味：味甘；性温

药材基源：为鲤科动物赤眼鳟的肉。

用法用量：内服：煮食，100-200g。

赤眼鳟功效禁忌

白英有清热解毒、利湿消肿的作用。由于白英具有清热解毒的功效，可用于小儿肝热、感冒发热、结核发热、风火赤眼的治疗，疗效非常显著。白英还具有利湿消肿的功效，常常用于湿热黄疸、疮疗痈肿、肾炎水肿的治疗。此外白英还具有很好的抗癌功效，在多种癌症的治疗中都有突出表现。在临床上一般人群均适宜，对于气血虚、无寒湿者谨慎使用，它没有特殊同食禁忌。

日常生活中人们常用于煎服。白英的配伍方式很多，按方剂取适量白英与蒲公英、银花、金钱草、茵陈、秦艽、蛇莓、龙葵、白花蛇舌草、石见穿、野荞麦根、羌活、独活等中药配伍，用水煎服可起到不同的治疗效果。对于白英的使用，最好在医生的指导下根据临床的表现不同，采用不同的配伍效果更佳。

1、野菊

野菊具有消炎、杀菌、清热解毒之功效。常用于赤眼、痢疾、鼻炎、湿疹、皮肤瘙痒、温热头痛等症。阳虚质体质应忌食或少食;。脾胃虚寒者忌食。

每100克野菊含热量40千卡。低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸。

2、蕺菜

蕺菜具有化痰、镇痛、止咳、止血、益心血管、清热解毒、消痈排脓之功效。常用于肿痛、疟疾、喉蛾、热痢、水肿、热淋等症。一般人群均可食用。尤适宜流行性感冒患者、经常便秘、脾胃湿热、脘腹胀满、恶心呕吐、不思饮食者。虚寒性体质及疔疮肿疡属阴寒，无红肿热痛者忌食。

每100克蕺菜含热量39千卡。

3、鱼腥草根

鱼腥草根具有化痰、镇痛、止咳、止血、清热解毒、消痈排脓、利尿通淋之功效。常用于喉蛾、热痢、疟疾、水肿、热淋、湿疹等症。适宜肺部感染，包括肺脓疡，大叶性肺炎，肺痈，肺结核，急性支气管炎咳嗽，气急，吐黄脓痰，或痰中带血之人食用；适宜黄疽发热，包括急性胆囊炎之人食用；适宜妇女子宫内膜炎，宫颈炎，附件炎，带下病腥臭症状的患者。性寒，凡属脾胃虚寒或虚寒性病证者均忌食。

每100克鱼腥草根含热量39千卡。

4、辛夷花

辛夷花具有降压、抗过敏、祛风散寒、通气理肺之功效。常用于鼻塞、头痛、鼻炎、鼻窦炎等症。一般人群均可食用。

慎吃菠菜

慎吃原因

系统性红斑狼疮应谨慎食用菠菜。菠菜具有补血止血、利五脏、通血脉、止渴润肠、助消化的功效，主治高血压、头痛、目眩、风火赤眼、便秘等病证。但菠菜是光敏性食物，食用后可在体内分解出一种光敏性物质，易使患者面部红斑皮损加重，故系统性红斑狼疮患者应谨慎食用。

饮食建议

系统性红斑狼疮为一种多发于青年女性的累及多脏器的自身免疫性炎症性结缔组织病，可有疲乏无力、发热、体重下降、光过敏、脱发、口腔溃疡、等表现。护理时应全面地观察病情，除做好一般护理外，还需注意饮食禁忌，以免加重病情。

1、避免进食菜花，以免加重脱发进程；

2、避免进食辣椒、韭菜、葱、蒜、羊肉、狗肉、马肉、驴肉等热性食物；

3、避免进食香菇、芹菜、苜蓿、紫云英、香菜等感光食物；

4、不宜饮酒吸烟，也不应私自饮用药酒；

5、少食动物内脏、猪油、肥牛肉、带鱼、鳗鱼等喊含脂肪、胆固醇较多的食物，且应少食含糖量较高的食物；

6、可适当增加牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼等动物蛋白摄入，以补充优质蛋白，但需少食或不食豆类制品，以免加重肾脏负担。

1、菊花

菊花具有明目、提神、解毒、抗菌、降压、清心、降血压之功效。常用于高血压、疔疮痈肿、咽喉肿痛、风火赤眼、头痛眩晕、感冒风热等症。一般人均可食用。气虚胃寒、食少泄泻者慎服。

每100克菊花含热量24千卡。低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维。与鸡胸肉、鸡翅、仔鸡、火腿、五花肉、排骨相克同食可能会引起不适。可与银耳、桂花、覆盆子、枸杞子、金银花、山楂搭配。

2、菊花

菊花具有明目、提神、解毒、抗菌、降压、清心、降血压之功效。常用于高血压、疔疮痈肿、咽喉肿痛、风火赤眼、头痛眩晕、感冒风热等症。一般人均可食用。气虚胃寒、食少泄泻者慎服。

每100克菊花含热量24千卡。低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维。与鸡胸肉、鸡翅、仔鸡、火腿、五花肉、排骨相克同食可能会引起不适。可与银耳、桂花、覆盆子、枸杞子、金银花、山楂搭配。

3、野菊花

野菊花具有明目、提神、解毒、抗菌、降压、清心、降血压之功效。常用于高血压、疔疮痈肿、咽喉肿痛、风火赤眼、头痛眩晕、感冒风热等症。一般人群均可食用。脾胃虚寒者、孕妇慎用。

每100克野菊花含热量24千卡。与鸡胸肉、鸡翅、仔鸡、火腿、五花肉、排骨相克同食可能会引起不适。可与银耳、桂花、覆盆子、枸杞子、金银花、山楂搭配。

4、牛蒡子

牛蒡子具有疏散风热、宣肺透疹、利咽散结、解毒消肿之功效。常用于热咳嗽、咽喉肿痛、斑疹不透、风疹瘙痒、疮疡肿毒等症。一般人均适宜。气虚便溏者忌用。