蕨麻介绍

蕨麻（学名Potentilla anserina）是蔷薇科委陵菜属的植物。多年生草本。蕨麻亦称人参果。含有维生素及镁、锌、钾、钙元素。具有较高的医疗和营养价值，它有着健胃补脾、生津止渴、益气补血的功能，故藏医称其为卓老沙僧，常以其入药。

蕨麻的功效与作用

提高睡眠质量，生津止渴，化痰止咳，护心，通乳生乳，解毒，补血益气，止血凉血，提高免疫力，疗头痛头晕，补充能量，和胃，壮骨，抑癌抗瘤，均衡营养。

蕨麻的食疗价值

壮骨、利尿消肿、护心、健脾益胃，生津止渴，益气补血，治脾虚腹泻，病后贫血，营养不良、收敛止血、止咳利痰、抗肿瘤、强心、抗缺氧的作用，亦有滋补之效，适合家庭日常保健食用。

蕨麻的食用禁忌

脾胃虚寒者少食。

蕨麻的适宜人群

气虚体质，阳虚体质。

蕨麻功效禁忌

1、蕨麻

蕨麻具有益气、补血、解毒、护心、和胃、壮骨、抑癌抗瘤之功效。常用于强心、抗缺氧、抗肿瘤、虚腹泻、病后贫血、营养不良等症。气虚体质，阳虚体质。脾胃虚寒者少食。

每100克蕨麻含热量350千卡。低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含铁，富含蛋白质。

2、红香蕉

红香蕉具有解毒、通便、聪耳、清热、润肠、痔血、痔疮之功效。常用于头痛、头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花等症。一般人群均可食用。尤适宜口干烦躁、咽干喉痛者，大便干燥、痔疮、大便带血者，上消化道溃疡者，饮酒过量而宿醉未解者，高血压、冠心病、动脉硬化者。

每100克红香蕉含热量91千卡。与香芋、红薯、芋头、土豆、酸奶、西瓜相克同食可能会引起不适。可与燕麦片、牛奶、燕麦、苹果、芝麻、川贝母搭配。

3、黄油

黄油具有补充能量、均衡营养、加饱腹感、改善贫血、促进身体发育之功效。一般人群均可食用；。孕妇，肥胖者忌食；糖尿病患者不要食用黄油。

每100克黄油含热量888千卡。低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾。

4、玛琪琳

玛琪琳具有补充能量、均衡营养、加饱腹感、改善贫血、促进身体发育之功效。一般人群均可食用。想减肥和需要控制脂肪摄入的人最好少吃。高血压，高血脂者慎食。

每100克玛琪琳含热量369.00千卡。

1、鯷鱼

鯷鱼具有护心、防癌、抗癌、延缓衰老、祛脂降压之功效。一般人群均可食用。过敏体质者禁止食用。

2、蕨麻

蕨麻具有益气、补血、解毒、护心、和胃、壮骨、抑癌抗瘤之功效。常用于强心、抗缺氧、抗肿瘤、虚腹泻、病后贫血、营养不良等症。气虚体质，阳虚体质。脾胃虚寒者少食。

每100克蕨麻含热量350千卡。低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含铁，富含蛋白质。

3、素鸡

素鸡具有护心、防血管硬化、预防骨质疏松、促进骨骼发育、预防心血管疾病之功效。常用于湿热、痰湿、瘀血等症。一般人群均可食用。湿热，痰湿，瘀血体质者少食;。

每100克素鸡含热量194千卡。低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质。

4、鱼饼

鱼饼具有降糖、护心、防癌、通乳、清热解毒、止嗽下气、养肝补血之功效。常用于水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通等症。一般人均适宜。

每100克鱼饼含热量84千卡。低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸。

1、刺老芽

刺老芽具有抗炎、镇静、利尿、强心、防癌、补气安神、强筋滋肾之功效。常用于浮肿、便秘、肝炎、糖尿病、胃痉挛、慢性肝炎等症。一般人均适宜。

每100克刺老芽含热量11千卡。低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸。

2、蕨麻

蕨麻具有益气、补血、解毒、护心、和胃、壮骨、抑癌抗瘤之功效。常用于强心、抗缺氧、抗肿瘤、虚腹泻、病后贫血、营养不良等症。气虚体质，阳虚体质。脾胃虚寒者少食。

每100克蕨麻含热量350千卡。低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含铁，富含蛋白质。

3、决明子

决明子具有明目、平喘、利胆、保肝、降压、强心、降血压之功效。常用于青盲、雀目、浮肿、疮毒、癣癞、流感等症。适宜眼科如青光眼、白内障、结膜炎等病患者；慢性便秘患者；高脂血症、高血压病、冠心病、动脉粥样硬化等心脑血管疾病患者。脾胃虚寒、脾虚泄泻及低血压等患者忌食。

每100克决明子含热量87千卡。可与菊花、枸杞子、紫菜、枸杞搭配。

4、沙参

沙参具有镇痛、强心、祛痰、抗真石、养阴清热、润肺化痰、清热养阴之功效。常用于气管炎、百日咳、肺热咳嗽、咯痰黄稠、阴虚久咳、痨嗽痰血等症。一般人群均可食用。风寒咳嗽及中寒便溏者禁服；痰热咳嗽者慎服。

每100克沙参含热量82千卡。低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含磷，富含膳食纤维。

芥兰是一种营养价值特别高的蔬菜，它也是一种中药材，它在美食界不能算最顶端，但却别不能小瞧，在这里小编来向大家介绍介绍芥兰的各种吃法。

芥兰的吃法介绍

1.准备食材，蚝油、姜、香水芥兰。

2.锅中烧开水，放入盐和洗干净的香水芥兰抄水1分钟。

3.抄好水的香水芥兰用冷水冲洗一下，这样炒出来更香脆。

4.锅中烧热油放入姜丝爆香。

5.接着放入香水芥兰大火翻炒。

6.爆炒30秒的香水芥兰，放入蚝油和盐调味，再炒均匀即可。

芥兰能和豆腐一起吃吗

可以的，没有什么不好的地方，放心食用。

材料：豆腐1块,芥蓝300g，糖适量,盐适量,蚝油适量,姜适量,蒜适量,鸡精适量。

1.将芥蓝去叶，洗净切斜片，焯水后过冷水待用。

2.豆腐切块，用油煎黄待用。

3.起油锅，爆香姜蒜，下芥蓝煸炒。

4.下豆腐一起稍炒一会儿，加盐、蚝油、糖、鸡精调味，添点水。

5.出锅。

芥兰能包饺子吗

1.准备饺子皮

2.猪肉馅里放好调料

3.混合均匀

4.芥兰剁碎

5.与猪肉馅混合

6.搅拌均匀

7.把馅料放在饺子皮中间

8.包成一个饺子形状

9.锅中放水水开后把生饺子放进去煮熟

芥兰的味道

芥兰吃起来的味道清甜中带有些许苦味，爽脆的口感令人欢呼，如果是芥兰中加入了料酒，那个清香真是无与伦比。芥兰的做法五花八门，有凉拌、爆炒、炝、白灼，爆炒芥兰加入蒜蓉，味道可是杠杠的，真是一口鲜甜，一口爽口，是可以帮助我们起到开胃效果的，这样对我们健康非常有好处的，所以说在胃口不好的时候我们就可以吃芥兰。