草鱼尾介绍

草鱼尾为草鱼尾巴部分，草鱼又称鲩鱼，与青鱼，鳙鱼，鲢鱼并称中国四大淡水鱼。草鱼以草为食，故北方饲养草鱼也较多。草鱼背部的颜色为黑褐色、鳞片边缘为深褐色，胸、腹鳍为灰黄色，侧线平直，肉白嫩，骨刺少，适合切花刀作菊花鱼等造型菜。

草鱼尾的功效与作用

具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效;主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。

草鱼尾的药用价值

对高血压，动脉硬化，高脂血症有辅助作用

草鱼尾的食用禁忌

不宜将草鱼胆用来治病，如必须应用，亦需慎重。

草鱼尾的选购技巧

如何挑选草鱼是我们需要学习的技巧，因为新鲜的草鱼做出来的菜才更好吃，营养也更丰富，下面是挑选草鱼的几个步骤。

下面是挑选草鱼的几个步骤

1、观鱼形。污染重的鱼，形态异常，有的头大尾小，脊椎弯曲甚至出现畸形，还有的表皮发黄、尾部发青。

2、看鱼眼。饱满凸出、角膜透明清亮的是新鲜鱼;眼球不凸出，眼角膜起皱或眼内有淤血的则不新鲜。

3、嗅鱼鳃。新鲜鱼的鳃丝呈鲜红色，黏液透明，具有海水鱼的咸腥味或淡水鱼的土腥味;不新鲜鱼的鳃色变暗呈灰红或灰紫色，黏液腥臭。

4、摸鱼体。新鲜鱼的表面有透明黏液，鳞片有光泽且与鱼体贴附紧密，不易脱落;不新鲜鱼表面的黏液多不透明，鳞片光泽度差且较易脱落。

5、掐鱼肉。新鲜鱼肉坚实有弹性，指压后凹陷立即消失，无异味;不新鲜鱼肉稍呈松散，指压后凹陷消失得较慢，稍有腥臭味。

草鱼尾功效禁忌

1、草鱼尾

草鱼尾具有祛风、治痹、截疟、益肠、明眼目、暖胃和中、平降肝阳之功效。常用于虚劳、头痛、久疟、高血压、风虚头痛、肝阳上亢等症。一般人群均可食用。不宜将草鱼胆用来治病，如必须应用，亦需慎重。

每100克草鱼尾含热量112千卡。与驴肉、西红柿相克同食可能会引起不适。可与豆腐、木耳、胡萝卜、冬瓜、香菇搭配。

2、狮头鱼

狮头鱼具有祛风、治痹、截疟、益肠、明眼目、暖胃和中、平降肝阳之功效。一般人群均可食用。毒性较大，不宜过多食用。

3、草鱼尾

草鱼尾具有祛风、治痹、截疟、益肠、明眼目、暖胃和中、平降肝阳之功效。常用于虚劳、头痛、久疟、高血压、风虚头痛、肝阳上亢等症。一般人群均可食用。不宜将草鱼胆用来治病，如必须应用，亦需慎重。

每100克草鱼尾含热量112千卡。与驴肉、西红柿相克同食可能会引起不适。可与豆腐、木耳、胡萝卜、冬瓜、香菇搭配。

4、油抒

油抒具有健脑、明目、和胃、祛风、治痹、截疟、益肠之功效。常用于血虚、虚劳、头痛、久疟、高血压、血压高等症。一般人群均可食用。

每100克油抒含热量145千卡。低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质。

5、香梭鱼

香梭鱼具有健脑、明目、和胃、祛风、治痹、截疟、益肠之功效。常用于血虚、虚劳、头痛、久疟、高血压、血压高等症。一般人群均可食用。

每100克香梭鱼含热量145千卡。低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁。

1、草鱼尾

草鱼尾具有祛风、治痹、截疟、益肠、明眼目、暖胃和中、平降肝阳之功效。常用于虚劳、头痛、久疟、高血压、风虚头痛、肝阳上亢等症。一般人群均可食用。不宜将草鱼胆用来治病，如必须应用，亦需慎重。

每100克草鱼尾含热量112千卡。与驴肉、西红柿相克同食可能会引起不适。可与豆腐、木耳、胡萝卜、冬瓜、香菇搭配。

2、狮头鱼

狮头鱼具有祛风、治痹、截疟、益肠、明眼目、暖胃和中、平降肝阳之功效。一般人群均可食用。毒性较大，不宜过多食用。

3、草鱼尾

草鱼尾具有祛风、治痹、截疟、益肠、明眼目、暖胃和中、平降肝阳之功效。常用于虚劳、头痛、久疟、高血压、风虚头痛、肝阳上亢等症。一般人群均可食用。不宜将草鱼胆用来治病，如必须应用，亦需慎重。

每100克草鱼尾含热量112千卡。与驴肉、西红柿相克同食可能会引起不适。可与豆腐、木耳、胡萝卜、冬瓜、香菇搭配。

4、油抒

油抒具有健脑、明目、和胃、祛风、治痹、截疟、益肠之功效。常用于血虚、虚劳、头痛、久疟、高血压、血压高等症。一般人群均可食用。

每100克油抒含热量145千卡。低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质。

5、香梭鱼

香梭鱼具有健脑、明目、和胃、祛风、治痹、截疟、益肠之功效。常用于血虚、虚劳、头痛、久疟、高血压、血压高等症。一般人群均可食用。

每100克香梭鱼含热量145千卡。低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁。

1、草鱼尾

草鱼尾具有祛风、治痹、截疟、益肠、明眼目、暖胃和中、平降肝阳之功效。常用于虚劳、头痛、久疟、高血压、风虚头痛、肝阳上亢等症。一般人群均可食用。不宜将草鱼胆用来治病，如必须应用，亦需慎重。

每100克草鱼尾含热量112千卡。与驴肉、西红柿相克同食可能会引起不适。可与豆腐、木耳、胡萝卜、冬瓜、香菇搭配。

2、苔菜

苔菜具有养肝、通便、健脑、壮骨、祛脂降压、安神除烦、补充能量之功效。常用于头痛、头晕等症。怀孕期，孕妇，乳母，儿童青少年，老人。

每100克苔菜含热量148千卡。低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维。可与黄鱼搭配。

3、豆薯

豆薯具有降血压、降血脂、抗肿瘤、生津止渴、清凉去热、治疗高血压、预防高血压之功效。常用于头痛、烦渴、下痢、高血压、头昏目赤、颜面潮红等症。夏季伤暑、烦热口渴、感冒发热、头痛、烦渴、下痢、高血压、头昏目赤、颜面潮红、大便秘结的人以及饮酒过量、口干渴和慢性酒精中毒者适宜食用。如要治慢性酒精中毒，可用地瓜拌白糖服。豆薯性质寒凉，体质偏寒、受凉腹泻、脾胃虚寒、大便溏薄者及糖尿病患者不宜食用；寒性痛经以及女子月经期间也不宜食用；忌食生冷豆薯及其种子和叶。

每100克豆薯含热量57千卡。低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾。与西红柿、鸡蛋相克同食可能会引起不适。

4、小葱

小葱具有减肥、抗菌、抗癌、解热、祛痰、防癌、促消化之功效。常用于感冒、风寒、头痛、痢疾、阴寒腹痛、虫积内阻等症。一般人群均可食用。尤适宜脑力劳动者。胃肠道疾病、溃疡病者慎食；表虚、多汗者忌食。

每100克小葱含热量27千卡。低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾。与香干、腐竹、豆腐相克同食可能会引起不适。可与蘑菇搭配。

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知乎网友碳酸锂，描述他第一次喝崂山白花蛇草水的感受——刚入口时，一股凉意滑过喉咙，有一种淡淡的草席清香，感觉自己就像一个在辽阔草原奔跑的少年，青草香环绕在周围。

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白花蛇舌草

白花蛇喜欢舔食一种草叶上的露水，草叶的外形和蛇舌很相似，开白花，所以这种草被称为“白花蛇舌草”。

白花蛇舌草产于我国广东、广西、海南、安徽、云南、福建、浙江、江苏、河南、台湾等地;国外则主要分布于热带亚洲，比如尼泊尔、日本和韩国。

因为白花蛇舌草具有“清热解毒、降火清热”的功效，在我国南方和东南亚地区，被广泛应用于凉茶，有着悠久的食用历史。

著名去火凉茶“廿四味凉茶”的重要原料之一也是白花蛇舌草。

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