儿童脑积水能不能吃豆腐

宜吃豆腐

宜吃原因

儿童脑积水可以适量食用豆腐。豆腐营养丰富，含有糖类、优质蛋白、人体必需氨基酸及铁、钙等多种微量元素，素有“植物肉”之美称。大豆中的蛋白质是植物蛋白中的佼佼者，能够很好的被人体吸收，有助于病情的恢复，所以儿童脑积水可以适量食用豆腐。

怎么吃

豆腐可与大酱、葱花等凉拌食用。也可以煎炸或与白菜一同炖食，或与木耳、香菜等食材搭配制作汤类食用。

饮食建议

脑积水系指脑室系统内脑脊液积聚过多并引起脑室内压力增高。小儿脑积水或称儿童脑积水，其症状表现随患儿的发病年龄变化而变化，主要表现为烦躁、发育迟缓、头痛呕吐、嗜睡、癫痫等，体征有头围增大、囟门张力高、上视困难、视乳头水肿和外展神经麻痹等。该病除了积极给予手术治疗外，其日常饮食调理也尤为重要。具体饮食指导如下：

1、补充足量脂肪：如多食核桃、松子仁、杏仁、桃仁等富含亚麻酸的食物，向脑提供质量优良、丰富的脂肪，以促进脑细胞发育和神经纤维鞘的形成，并保证它们的良好功能；

2、补充维生素C：多食富含维生素C的食物，如柑橘类水果、西红柿、青辣椒、山楂、鲜枣、猕猴桃、新鲜绿叶菜等。因为维生素C能促使细胞结构的坚固，并能消除细胞间结构的松弛或紧张状态，使机体的代谢机能旺盛，是脑发育的必要物质，充足的维生素C可使大脑功能灵活、敏锐，并可提高儿童的智商；

3、补充微量元素：微量元素锌对维持脑的功能具有一定作用，并且锌亦是超氧化物歧化酶等抗氧化物酶的辅酶，在抗衰老中具有一定作用。富含锌的食物主要有花生、苹果、黄豆、白木耳等；

4、低盐饮食，同时避免吃辛辣刺激性食物，如葱、大蒜、辣椒、生姜等。

慎吃豆腐

慎吃原因

小儿肾积水应谨慎食用豆腐。豆腐含有大量的蛋白质，而蛋白质需经肾脏过滤后才能被人体吸收，肾积水患者的肾功能处于减弱状态，大量的蛋白质会使患者体内生成的含氮废物增多，加重患者肾脏的负担，所以小儿肾积水应谨慎食用豆腐。

怎么吃

豆腐可做成麻辣豆腐、家常豆腐等。也可以与白菜一同做豆腐汤，或与大酱制成豆腐酱，还可以加入皮蛋、酱油、醋等调料做成皮蛋豆腐食用。

饮食建议

小儿肾积水多因先天性发育畸形所致，尤以先天性肾盂输尿管连接部梗阻和输尿管末端梗阻多见，多以发现腹部肿物首诊或伴有泌尿系统感染症状，如脓尿、血尿、尿急、尿频、尿痛等以及无胃肠道症状的腹痛。小儿肾积水除了积极给予手术治疗外，日常饮食指导也很重要。具体饮食指导如下：

1、术后需要严格禁食16小时，再根据患儿恢复情况，逐渐给予白米粥、牛奶、玉米面粥、米汤、烂面、蛋汤等流质或半流质饮食；

2、小儿肾积水术后患儿应该多饮水，及时排尿，以减少尿路感染或者尿路结石的发生；

3、饮食最好少食多餐，保证患儿的饮食结构和营养全面，保证足够的维生素和优质蛋白；

4、镜下血尿者及宜上火者需多饮水，多食苹果、白糖、黑芝麻、木耳等养阴降火的食品；

5、患儿的饮食烹饪中尽量少用生姜、辣椒、胡椒面等辛辣调味品，以清淡饮食为主。

宜吃木耳

宜吃原因

儿童脑积水可以适量食用木耳。木耳中含有蛋白质、膳食纤维、多糖、胡萝卜素、B族维生素、磷脂和多种矿物质元素。其中膳食纤维能促进身体中的有害物质排出，减少毒素对身体的伤害，还可增强人体的免疫力，对脑积水疾病无不良影响，所以儿童脑积水可以适量食用木耳。

怎么吃

木耳应先在水中泡发，泡发后的木耳可以与猪肉、白菜等食材炒熟食用，也可以用开水焯熟后凉拌食用。

饮食建议

脑积水系指脑室系统内脑脊液积聚过多并引起脑室内压力增高。小儿脑积水或称儿童脑积水，其症状表现随患儿的发病年龄变化而变化，主要表现为烦躁、发育迟缓、头痛呕吐、嗜睡、癫痫等，体征有头围增大、囟门张力高、上视困难、视乳头水肿和外展神经麻痹等。该病除了积极给予手术治疗外，其日常饮食调理也尤为重要。具体饮食指导如下：

1、补充足量脂肪：如多食核桃、松子仁、杏仁、桃仁等富含亚麻酸的食物，向脑提供质量优良、丰富的脂肪，以促进脑细胞发育和神经纤维鞘的形成，并保证它们的良好功能；

2、补充维生素C：多食富含维生素C的食物，如柑橘类水果、西红柿、青辣椒、山楂、鲜枣、猕猴桃、新鲜绿叶菜等。因为维生素C能促使细胞结构的坚固，并能消除细胞间结构的松弛或紧张状态，使机体的代谢机能旺盛，是脑发育的必要物质，充足的维生素C可使大脑功能灵活、敏锐，并可提高儿童的智商；

3、补充微量元素：微量元素锌对维持脑的功能具有一定作用，并且锌亦是超氧化物歧化酶等抗氧化物酶的辅酶，在抗衰老中具有一定作用。富含锌的食物主要有花生、苹果、黄豆、白木耳等；

4、低盐饮食，同时避免吃辛辣刺激性食物，如葱、大蒜、辣椒、生姜等。

慎吃胡椒

慎吃原因

儿童脑积水应谨慎食用胡椒。胡椒气味芳香，辛辣刺激，食用过多可能会刺激肠胃，出现腹痛、腹泻等胃肠炎症反应，并能诱发痔疮、高血压、心慌、烦躁等症状，食用后可能会给患者身体造成负担，不利于病情的恢复，所以儿童脑积水应谨慎食用胡椒。

怎么吃

胡椒研磨成粉末后可以在炒菜、炖菜时作为调味品加入少许，或者将其洒在牛排表面进行腌制。还可在做汤时加入。

饮食建议

脑积水系指脑室系统内脑脊液积聚过多并引起脑室内压力增高。小儿脑积水或称儿童脑积水，其症状表现随患儿的发病年龄变化而变化，主要表现为烦躁、发育迟缓、头痛呕吐、嗜睡、癫痫等，体征有头围增大、囟门张力高、上视困难、视乳头水肿和外展神经麻痹等。该病除了积极给予手术治疗外，其日常饮食调理也尤为重要。具体饮食指导如下：

1、补充足量脂肪：如多食核桃、松子仁、杏仁、桃仁等富含亚麻酸的食物，向脑提供质量优良、丰富的脂肪，以促进脑细胞发育和神经纤维鞘的形成，并保证它们的良好功能；

2、补充维生素C：多食富含维生素C的食物，如柑橘类水果、西红柿、青辣椒、山楂、鲜枣、猕猴桃、新鲜绿叶菜等。因为维生素C能促使细胞结构的坚固，并能消除细胞间结构的松弛或紧张状态，使机体的代谢机能旺盛，是脑发育的必要物质，充足的维生素C可使大脑功能灵活、敏锐，并可提高儿童的智商；

3、补充微量元素：微量元素锌对维持脑的功能具有一定作用，并且锌亦是超氧化物歧化酶等抗氧化物酶的辅酶，在抗衰老中具有一定作用。富含锌的食物主要有花生、苹果、黄豆、白木耳等；

4、低盐饮食，同时避免吃辛辣刺激性食物，如葱、大蒜、辣椒、生姜等。