黑色食物养生食疗法：补肝益肾

材料：·排骨1斤；·黑豆30公克；·黑豆30公克；·冬瓜皮50公克；·黑糖；·清华桂各适量；

做法

A、将排骨先以滚水去油。

B、将排骨炖煮黑豆、黑枣、冬瓜皮，煮汤食用，待黑豆软了后加入调味料黑糖、清华桂，即可。

适应症——腰膝酸软、排尿不顺者。

功效——有补肝增强肾功能之效。

补肾栗子粥

材料

·栗子粉30公克

·蓬米或糯米100公克

做法A米洗净，加入栗子粉同煮粥。

适应症——适用于老年肾虚腰酸腰痛、腿脚无力、脾虚、泄泻、肾虚、早泄。

功效——补肾强筋，健脾养胃。

小叮咛

多用黑麻油烹调食物：黑麻油由黑芝麻制成，同样含有大量不饱和脂肪酸，可去除胆固醇，因为黑麻油可以增进精力、强壮身体，所以许多药膳都有用黑麻油来烹调。

1、乌鸡

乌鸡具有滋补、滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻之功效。常用于贫血、产后虚弱等症。老年人、少年儿童、妇女，特别是产妇食体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人宜食。感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。

每100克乌鸡含热量111千卡。与皮皮虾、鲫鱼、兔肉、虾相克同食可能会引起不适。可与首乌、山药、糯米、黑木耳、枣、蒜薹搭配。

2、乌鸡

乌鸡具有滋补、滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻之功效。常用于贫血、产后虚弱等症。老年人、少年儿童、妇女，特别是产妇食体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人宜食。感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。

每100克乌鸡含热量111千卡。与皮皮虾、鲫鱼、兔肉、虾相克同食可能会引起不适。可与首乌、山药、糯米、黑木耳、枣、蒜薹搭配。

3、乌骨鸡

乌骨鸡具有滋补、滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻之功效。常用于贫血、产后虚弱等症。一般人群均可食用。湿热质体质应忌食或少食;。

每100克乌骨鸡含热量111千卡。低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质。与皮皮虾、鲫鱼、兔肉、虾相克同食可能会引起不适。可与首乌、山药、糯米、黑木耳、枣、蒜薹搭配。

4、绿鸟鸡

绿鸟鸡具有滋补、滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻之功效。常用于贫血、产后虚弱等症。老年人、少年儿童、妇女，特别是产妇食体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人宜食。感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。

每100克绿鸟鸡含热量111千卡。与皮皮虾、鲫鱼、兔肉、虾相克同食可能会引起不适。可与首乌、山药、糯米、黑木耳、枣、蒜薹搭配。

吃六味地黄丸一般是不会拉肚子的，六味地黄丸属于一种常见的中成药，具有很好的补肝益肾的功效。如果服用这种药物后出现腹泻，有可能是因为饮食上吃了辛辣刺激的食物或者是对药物过敏造成的。对于这种情况最好先停止服药，去医院做个详细检查，然后进一步治疗。

鹿胶和阿胶是两种不同物质制成的，鹿胶其实是使用的鹿角熬制成的，而阿胶是用驴皮熬制成的。而鹿胶的功效是能补肝益肾，促进精血的形成，比较适合因为肾虚而引起的腰膝酸软、四肢冰凉、阳痿早泄的患者，鹿胶其实比较适合男性服用。而阿胶具有止血、补血的功效，而且还可以滋阴补肾、增强免疫力，可用于血虚和出血的人群，女性比较适合服用。

宜吃乌鸡

宜吃原因

酒精肝可以适量吃乌鸡。乌鸡中含有黑色素、蛋白质、B族维生素、多种氨基酸和多种微量元素等营养成分，具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。但乌鸡是一种温补性质的滋补品，食之过多容易生痰助火，容易引起邪毒，加重肝脏的负担。因此，酒精肝可以适量吃乌鸡。

怎么吃

乌鸡可煮、炖，但其最佳吃法是煲汤食用。感冒发烧、内火过度、肥胖、发热、高血压、高血脂、胆囊炎患者应谨慎食用，服用铁剂时应谨慎食用。

饮食建议

酒精肝全称为酒精性脂肪肝，是肝病中的一种。是由于长期大量饮酒导致的肝脏疾病，主要发病人群为长期饮酒者。戒酒是治疗酒精肝最重要的措施，此外，还要配合药物治疗和饮食调理。饮食调理主要包括：

1、注意饮食规律，避免暴饮暴食；同时保证均衡饮食；

2、以低热量、高蛋白、高纤维素、多维生素、少盐为饮食原则，如大豆、鱼虾、蔬菜、水果、粗粮；

3、严格限制脂肪的摄入，脂肪的热量以占总热量的15％-20％为宜；