孜然鸡翅做法

用料：鸡翅中、盐；孜然粉、胡椒粉；辣椒粉。

做法：

1、鸡翅洗净沥干

2、加盐、孜然粉、胡椒粉、辣椒粉将鸡翅腌制入味（腌制时间最好3小时以上，就在鸡翅划刀以便入味）。

3、大火烧热锅后下油，油热后调成中火放入鸡翅，最好先煎有毛孔的一面，会比较好看。

4、鸡翅下锅后，先不翻动，停留几十秒把一面煎至金黄后，才翻转煎另一面。

5、煎至两面金黄后，调成中小火，继续慢煎至鸡翅熟透。煎的过程中尽量减少翻动以便鸡翅更好受热。

小贴士：

1、孜然口感风味极为独特，富有油性，气味芳香而浓烈，是烧、烤食品必用的上佳佐料。

孜然性热，调味时用量不宜过多。

患有胃寒的人，平时可以在炒菜或烤肉的时候放点孜然，以祛除胃中的寒气。

2、腌制鸡翅时切记不要放酱油蚝油等酱料，不然煎的时候很容易焦。而且味道太复杂也不好吃，就简单的孜然加盐就很能突出肉的味道了。

3、上班族可以在前天晚上把鸡翅腌好放冰箱，第二天下班回来，鸡翅就完全入味，可以马上下锅。

对于鸡翅小编总是吃不腻，没事就自己烤几只尝尝，不过想要鸡翅烤的外脆里嫩还真需要做好准备，以下一起来看看烤鸡翅的技巧吧！

香烤鸡翅的做法

食材：鸡翅/姜片/洋葱/生抽/盐/糖/烧烤酱/孜然粉/辣椒粉

做法：

1.鸡翅正反两面斜切两刀，再用叉子插几下（腌制比较入味），将处理好的鸡翅放入碗中，倒生抽（1勺），姜片（1片），盐（1小勺），糖（小半勺），半个洋葱抓匀，盖上保鲜膜腌制至少1小时

2.烤箱190度，上下管预热10分钟。烤盘上铺一层锡纸。开始刷酱：烧烤酱均匀刷在鸡翅上，上烤箱，190度上下管烤10分钟。再开烤箱，再刷一层烧烤酱，孜然粉，辣椒粉，190度上下管10分钟，取出。

怎样烤鸡翅里嫩外脆

相信小美女们都爱吃烤鸡翅，我自己在家无聊的时候也经常会烤几个鸡翅来解馋!但是怎么腌鸡翅才好吃?秘诀在这里!!

重点来了!!就是要用红酒腌!!偶尔有一次我把不喝的红酒用来腌鸡翅，发现烤出来的口感简直嫩到不行啊啊啊!!保证和之前吃过的口感完全不一样!从那以后我再去烧烤店吃烤鸡翅都无尽的鄙视啊啊啊!!这次我用的红酒是庆祝生日的时候和男朋友开的(已经有俩月了一直放冰箱里也不敢喝了。。用来腌鸡翅也不心疼。。。不过还是希望我爹不知道吧。。不然让他知道了他放在我家的红酒被我腌鸡翅了估计会揍我。。。)接下来说步骤!超简单的!

准备调料：红酒，料酒，黑胡椒粉，蚝油，奥尔良腌制料，葱姜蒜。

腌鸡翅：将鸡翅洗净，在正反面划两刀x这样可以让鸡翅更入味。在碗里倒入适量红酒、料酒，撒上黑胡椒粉和奥尔良腌制料，再放入少许葱姜蒜。然后给鸡翅做马杀鸡，戴上手套各种揉各种捏!静置腌制两小时以上，我一般都是放在冰箱里放一晚上，第二天烤，很方便哦。

烤鸡翅：将空气炸锅或烤箱200度预热三分钟，将腌好的鸡翅平铺在炸篮中。200度烤七分钟后，翻面儿再烤5到7分钟。具体的时间视鸡翅的大小而定。记得期间时不时打开看一眼鸡翅糊没糊。。。

出锅赶紧吃啊!!我一个人能吃八个!!

蓝色可乐是一款可乐控们一定要尝尝的新品种，一般我们做可乐鸡翅都是用常规可乐，那么蓝色可乐做出的鸡翅什么味呢，下面的小编为你们介绍蓝色可乐鸡翅好吃吗?蓝色可乐鸡翅做法。

蓝色可乐鸡翅好吃吗

蓝色可乐其实味道是比普通可乐味道差一点，做出来的鸡翅是颜色接受无能，其实味道是还好的哦。

蓝色可乐鸡翅做法

作为公司出了名的做可乐鸡翅最好吃的人，曾经有过一次做30个鸡翅带到公司，分给大家吃的经历，如此辉煌战绩，我决定回家做蓝色可乐鸡翅。

(▲我做的正常的可乐鸡翅是这样的……)可乐鸡翅分5步走

1扎鸡翅→2腌鸡翅→3煎鸡翅→4炖鸡翅

5……5……吃……吃……鸡翅

先把腌好的鸡翅

放入平底锅里煎一下

小红书

煎好鸡翅之后

下面前方高能

开始倒入蓝色可乐

让蓝色的液体没过鸡翅

煮的过程中还会不断有透着蓝色的白色泡沫溢出来，那感觉简直不要太恶……心……，泡沫慢慢退去之后，黄色的鸡翅和蓝色的可乐混合在一起，这种纯天然养成“原谅色”毕露无疑……

收汁儿→装盘→摆盘是这样的……因为颜色不好看……

我还特别认真的摆了个盘，五角形状的!，然后我就认真的P了图，发了个胖友圈，然后……然后……胖友圈就炸了……

格格巫碳烤蓝精灵…

阿凡达…

吃了会变身吗…

感觉中毒了…

顶着这些奇怪的评论我依旧把蓝色可乐鸡翅，带去了公司

(▲办公室的小马，拿起原谅色可乐鸡翅，露出了迷之微笑)

(▲办公室的小叮当，一脸嫌弃的吃了一口，然后问我：吃完会变身吗?)

(▲办公室的小姐姐，笑着慢悠悠的吃了一口，然后说：闭着眼睛我可以吃两个)

怎么说呢，如果你闭着眼睛吃，还是可以吃下去的…，毕竟蓝色可乐鸡翅只是与普通可乐鸡翅颜色不同，其他味道都是一样的，当然还有一个最重要的点就是：要看厨!艺!

蓝色可乐什么味道

之前刚喝完网红吸脂可口可乐，又意外获得一瓶蓝色可口可乐!大家应该都不陌生早就已经是网红款了，听说是巴厘岛限定!现在中国还是蛮方便买到的，代购什么都可以得到这瓶网红可乐。

其实这个瓶子不P一下是深蓝色的，没有图中那么靓丽。味道和普通可乐差不多，倒在透明玻璃杯里是超美丽的蓝色。

看了一眼配料表还是加了挺多色素的，不过为了颜值也就算了

鸡翅迷注意啦，又有3款简易鸡翅食谱!大家都不妨试一试整不同口味的鸡翅吧!鸡翅相信是大众普遍喜爱的食材之一，配上蜜糖，味道一流啊!现在不用去烧烤也能吃到这道简易版蜜糖鸡翅。喜欢食鸡翅，但又嫌制作步骤复杂的朋友可以试一试整南乳鸡翅，制作非常简单，只是需要2步就轻松做到，煎香的鸡翅还带有阵阵咸香味。

四步轻松自制香甜蜜糖鸡翅:

材料:

鸡翅8只、蜜糖2汤匙、水少量

腌料：

黑椒粉2茶匙、蚝油2茶匙、老抽2茶匙、蒜蓉1汤匙、糖2茶匙、生粉适量

步骤：

鸡翅加入腌料，腌约20分钟

烧热油锅，煎约5分钟。

加热水,煮约10分钟。

倒入蜜糖拌匀。完成!

只需要简单四个步骤就能完成制作，煎香了的外皮配上蜜糖的甜味简直令人食不停口，大家也快点来试试吧!

南乳鸡翅的做法

材料：鸡翅10只

腌料：南乳3块、生抽2茶匙、老抽2茶匙、绍兴酒2茶匙、麻油1茶匙、糖1茶匙、蒜蓉1汤匙、蜜糖适量、胡椒粉少许

步骤：

1.鸡翅加入腌料，腌约半小时。

2.烧热油镬，加入鸡翅煎约8分钟。

简简单单完成了!

惹味孜然麻辣鸡翅食谱

不少人都对鸡翅情有独钟，各位辣迷要注意了，这次教整的孜然麻辣鸡翅步骤非常简单，3步就轻松完成了!

材料：

鸡翅9只、蒜蓉1汤匙、葱段1条

腌料：

麻辣酱1汤匙、孜然粉1汤匙、糖1茶匙、胡椒粉少许

步骤：

加入腌料，腌约20分钟。

放入葱段、蒜头爆香

放入鸡翅煎香约8分钟。

香喷喷又辣到喷火的孜然麻辣鸡翅完成了!

羊肉是肉类常见的一种，做法很多，其中孜然羊肉是家常的做法之一，浓郁的孜然香味。那么，孜然羊肉用什么肉？

孜然羊肉用什么肉

孜然羊肉是由羊后腿肉、香菜叶、孜然，配以各种佐料制成。羊肉肉质细嫩，易消化，蛋白质含量高，孜然具有理气开胃，驱风止痛的功效。本菜具有质地软嫩，鲜辣咸香，营养丰富的特点。

孜然羊肉的做法

制作食材

羊腿肉250克、大葱葱白1段、香菜2根、红椒1个、孜然1大勺、辣椒面1小勺、生抽1小勺、料酒1小勺、盐1/2小勺、糖1/2小勺。

制作流程　

1.羊腿肉洗净控干水，切成小丁块，加料酒、生抽稍微腌制片刻

2.大葱斜切成段、香菜切段、红椒斜切成段

3.热锅，倒入2大勺油，等油7成热以后把羊肉放进去，大火煸炒到羊肉表面微微有点焦黄，盛出来备用；

4.把锅彻底洗干净，烧干锅里的水分，锅里不要有水，也不用放油，把孜然放进去，用小火炒出香味

5.再把辣椒面放进去，炒出香味

6.把羊肉放入，加盐和糖调味，大火快速翻炒几下，让孜然和辣椒面均匀的裹在羊肉的外面；

7.最后把大葱、红椒和香菜放入翻炒均匀即可。

注意事项

1.做这道菜的时候，羊肉一定要切成1-2cm左右的小丁，而不要切成片状，如果切片，肉中的水分很容易跑掉，肉就老了。

2.煸炒羊肉的时候要大火快炒，否则羊肉很容易出汁，口感会变老。

菜品特色

孜然羊肉是新疆菜。孜然为气味芳香且浓烈，适宜肉类烹调，理气开胃，并可驱风止痛。与羊肉一同烹调，理气开胃、驱风止痛、温补气血，营养源家乡菜认为此菜品最适合在秋冬季节食用。