紫薯糕点的做法有哪些呢？

以前我们的生活中除了一日三餐就是一日三餐，但是随着社会的发展，人们的物质生活也变得非常的丰富，各式各样的零食糕点都出现了在我们的身边。但是随着市场的需求，许多人为了市场却对饮食的健康都不怎么关心，这样的做法让许多的客户都很担心。那怎么样的糕点是非常健康的，我们都知道紫薯是一种具有很高食用价值和药用价值的食品，在糕点方面也广泛的运用，那么紫薯糕点的做法有哪些呢？

主料：紫薯两个

辅料：小麦淀粉200克、玉米淀粉100克、白糖50克 、牛奶150ML、椰蓉少许

做法：

1、紫薯两个-200-250克，小麦淀粉--200克，玉米淀粉--100克，白糖50克左右，牛奶--150毫升，椰蓉少许。

2、紫薯洗净去皮切薄段，放蒸锅内蒸熟待用，用擀面杖捣碎成粉状，和粉类混合后加入白糖和牛奶调成面糊状，模具内壁涂上薄油后倒入面糊，蒸锅加水蒸汽上来后放入，30-40分钟后蒸熟即可放凉脱模切块，四面沾上椰蓉即可食用。

做法二：

食材：鸡蛋、低筋面粉、紫薯、色拉油、鲜牛奶、新鲜柠檬、细砂糖

做法：

1、蛋黄盆里加入30克的细砂糖，用手动打蛋器打散。

2、然后再分别称量加入40克色拉油和40克鲜牛奶，搅拌均匀。

3、将低筋面粉85克过筛后加入，用橡皮刮刀翻拌均匀。

4、蛋白盆里挤入几滴新鲜柠檬和20克细砂糖，用电动打蛋器打至很多的泡泡状。

5、再加入细砂糖20克，继续搅打至蛋白出现浓稠状。

6、最后加入剩下的细砂糖20克，用打蛋器打至蛋白能拉出尖角直立，就是干性发泡的状态。

7、用橡皮刮刀取少许蛋白糊到蛋黄糊中，轻轻的从上向下翻拌，不要画圈，以免消泡。

8、然后将混合好的糊溜边全部倒入蛋白糊中，上下翻拌均匀，混合成浅淡黄色的混合蛋糕糊。

9、将蛋糕糊倒入铺垫烘焙纸的烤盘中，端着烤盘用劲的在台面上磕几下，把糊内的大气泡震出来，然后不要耽搁时间，尽快的放入预热好的烤箱最下层，开始烤焙，150度，40分钟。

10、紫薯洗净后放入湿过水的保鲜袋里，用牙签在袋子上扎些小孔，放入微波炉高火5分钟即可。

11、熟了的紫薯剥皮，然后用小勺在筛子上压漏细致的薯泥。

12、为了增加甜味，可以稍加些原味的炼奶，调拌好的紫薯泥也会更加的糯一些。

13、烤好将蛋糕片拿出倒扣在冷却架上，立即趁热揭去烘焙纸，然后将烘焙纸再垫入蛋糕下。

14、在蛋糕的一边边缘涂抹少许的色拉酱，这样卷起后更加的容易粘合。

15、将紫薯泥均匀的摊抹在蛋糕上。

16、最后将蛋糕片卷起，用烘焙纸包裹好放冰箱冷藏半小时以上定型，拿出后切片即可。

紫薯粥知道吧,很美味的食物,成年人倒是无所谓,那么宝宝是否可以吃紫薯粥呢?宝宝吃紫薯粥有什么好处呢?下面我们来一起介绍下吧!

宝宝可以吃紫薯粥吗

一般来说,建议6—7个月龄以后的宝宝食用,因为这个月龄的宝宝消化系统已经相对成熟.最简单的做法就是蒸,如果觉得纤维太粗,也可以用料理机将蒸好的紫薯打碎再喂给宝宝,可以更好地吸收营养物质.也可以将紫磬放到小米或者大米粥里,做成紫薯粥,但注意,不要—次喂得太多,否则容易导致宝宝腹胀.

对于年龄比较小的宝宝,我们在开始给宝宝加辅食的时候,一定要注意从少量开始,对于宝宝第一次吃的食物,吃完以后要注意观察宝宝有没有不适的反映,任何食物都不要一次性吃太多,也应该以清淡,易消化的食物为主,同时还要注意不要放太多的盐,避免引起宝宝上火.

宝宝吃紫薯粥的好处

1、紫薯含有丰富的蛋白质,同时包括8种氨基酸,易被人体消化和吸收.

2、紫薯含有丰富的维生素A、B、C等,这些都是人体所必须的营养素.

3、紫薯含有丰富的纤维素,可以促进消化,改善肠胃功能,防止肠胃道疾病的发生.

4、紫薯含很有丰富的铁、钙、硒等,抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长,预防胃癌、肝癌等疾病的发生.

宝宝吃紫薯粥怎么做

紫薯银耳汤的做法

用料:紫薯300克,银耳100克,白糖适量.

做法:

1、将银耳泡发,去蒂洗净后撕成小朵备用.

2、把紫薯削皮洗净,切成小块.用模具压成喜爱的形状.

3、锅里放清水,放银耳煮沸后转小火,煮一个小时.

4、加入紫薯和冰糖再煮30分钟至紫薯熟透汤汁粘稠即可.

小贴士:

1、紫薯除了具有普通红薯的营养成分外,还含有多糖、黄酮类物质、纤维素,且富含硒元素和大量花青素.

2、银耳又称白木耳、雪耳、银耳子等,有着滋阴润肺、补脾开胃、益气清肠等功效,还能增强宝宝免疫力,实属营养滋补佳品.

紫薯是这个季节最为热门的食材之一，可以将其用作煮粥吃、也可以做成馒头吃，还可以做成这里说到的面条吃，紫薯面条的做法有很多种，但是小编觉得要推荐还是推荐最好吃的的那种，小编这里给大家分享紫薯面条最好吃的做法。

紫薯手工面条配料

高筋面粉150g、低筋面粉150g、盐2g、温水(35~40度)170g、紫薯粉12g、手粉(高粉)适量

简介好久好久没自己作面条了，今天除了做一团红萝蔔面条、一团甜椒面条，这两样都是先前玩过的花样，然后，尝试做一个美丽的紫色面条来瞧瞧，好久没手工做面条，差点失去了手感，看到美丽的紫色，心情也跟着美丽了起来。

紫薯手工面条料理步骤

Step1

(PanasonicSD-BMS105TMode30义大利面团模式)只要15分钟马上打好乌龙面面团‧‧‧

※可以直接使用中筋面粉300g，没面包机的话可以用手揉至光滑。

Step2

将机器打好的面团揉圆后，包上保鲜膜或用深锅盖住以防风乾，静置两个小时醒面，让面团松弛，先将面团分成2~4份，擀成薄片状，手粉多撒一些以防面团相贴合，然后将面皮折叠起来切成想要的宽度。

Step3

一条条拿起抖一抖，条条分明的面条就这么完成了，手粉记得多撒些，以免面条受潮又黏合在一起了，也可以去找个架子来晾面可避免《面面相黏》的情况产生~

Step4

烧开一锅滚水，将做好的面下锅去煮约8~10分钟左右(视面条厚度与宽度而定)，基本上面条要是都浮上水面，再煮个2分钟应该就快差不多了，煮好的面条先以冷水冲掉黏液，可放置在冰水裡冰镇起来，或者直接泡在冷水裡放冰箱冷藏备用，这样的用意是让面条因热胀冷缩的塬理面条会变得更加Q弹好吃喔!!

PS：真得不夸张耶，叁种面团各一半的量做出来的面条(满满一盆)，加上一大锅(直径约40cm的炒菜锅)的牛肉汤，一家四口一餐吃光光耶!!!

紫薯富含纤维素，促进胃肠蠕动，抗衰老。做成蛋卷简单美味，也是正在健身的宝宝们早餐优选哦！今天小编就要为大家介绍一下，紫薯蛋卷怎么做?紫薯蛋卷的做法是什么?

紫薯蛋卷的做法

准备材料：紫薯泥120g,鸡蛋3颗，纯牛奶30ml，面粉40g,盐2g

做法：

1.鸡蛋，面粉，盐，牛奶全部混合在一起搅拌均匀

2.锅烧热倒一点橄榄油，再用厨房纸擦去多余的油，倒入蛋液，迅速拿起锅转一圈让蛋液均匀摊平

3.紫薯泥如果太干，可以加点蜂蜜或者少量牛奶进行搅拌均匀，更助于容易涂在蛋面上，不干的话省略此步骤

4.待蛋液，面上凝固时转小火或者是直接先关火，把紫薯均匀的涂在蛋液上，这时候涂紫薯的速度要快哦

5.借助锅铲掀起蛋饼的一边向上卷起

6.利用锅中的余温或者一丢丢小火加热直至卷完整个蛋卷

7.卷好后用刀切自己喜欢的大小，刀切第二次是要把刀面擦干净再切，否则紫薯会黏在刀背上，导致下一个蛋卷边缘粘上紫薯

吃紫薯的好处

抗氧化

紫薯花色苷清除叔丁基过氧化物自由基能力最强，且这种能力随红薯中总酚量增加而增强。同时紫薯花色苷能最有效阻止亚油酸自动氧化引起的脂质过氧化。

抗突变

紫薯花色苷可有效抑制杂环胺等引起的突变作用。从紫薯中分离的两种花色苷具有很强的抗突变作用。

护肝

大量花色苷的紫薯饮料能显著抑制由四氯化碳引发肝损伤，色苷能抑制四氯化碳引发急性肝损伤。

对心血管病作用

花色苷有减少心血管病作用，在体外实验中，花色苷能明显抑制低密度脂蛋白氧化和血小板的聚集，而这两种物质是引发动脉粥样硬化的主要原因。

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如何做出不甜腻、高颜值、酥到掉渣的的紫薯酥，而且还要酥到掉渣的紫薯酥做法，不仅仅是好看那么简单，还要好吃。

紫薯酥的做法步骤

首先准备所需食材：

油皮材料：普通中筋面粉100g、猪油40g、清水40g、糖粉20g

油酥材料：低筋面粉80g、猪油40g、紫薯粉20g

馅料材料：紫薯泥300g

装饰点缀：1个鸡蛋的蛋黄液、黑芝麻少许

做法步骤：

步骤1：将油皮部分所有材料放进面包机，和面键15分钟(或手揉20分钟以上);

步骤2：揉好的面团盖保鲜膜醒15分钟;

步骤3：将油酥部分揉成面团，盖保鲜膜醒15分钟;

步骤4：15分钟后，将水油皮和油酥部分别分成均等大小，揉成小面团，馅料部分的紫薯泥揉捏成10个均等大小的小球;

步骤5：

第一小步：参考下图，水油皮部分摁扁平包入油酥，包好后擀成牛舌状，由上到下卷起，盖保鲜膜醒15分钟;15分钟后再次擀平成牛舌状后卷起，再醒15分钟;

第二小步：15分钟后用筷子将中心部分摁入，两边收到中间摁平成饼状，包住紫薯泥馅后擀成饼状。

步骤6：参考下图将饼状用剪刀剪开5条缝隙，小刀在每片叶子上划两下，然后将顶部收捏到一起成花瓣状;花心部分刷上蛋黄液，撒黑芝麻点缀;

步骤7：放入烤箱，上下火165度烤45分钟(根据自己烤箱使用习惯调整时间，注意半个小时后勤加观察，防止烤焦，也可在紫薯酥上部盖上锡纸防止烤焦)。

最后祝大家成功做出美味。