双虾丝瓜水晶粉

双虾丝瓜水晶粉的食谱原料：

虾仁，海米，丝瓜，粉丝，红柿子椒，盐，白糖，鸡精，姜。

工艺做法：炒。

配菜专区：热菜；荤菜。

菜谱属地：鲁菜。

制作方法：

1、将丝瓜去皮切成粗条，柿子椒切条，姜切末，虾仁洗净去除沙线，粉丝、海米用温水泡软备用；

2、坐锅点火倒入油，下姜末、海米煸炒片刻，放入丝瓜，倒适量清水，加糖、鸡精、盐调味，放入粉丝大火烧开，待粉丝熟后和丝瓜一起捞出放在盘中，锅中留原汤，放入柿子椒、虾仁烫熟，和汤一起浇在粉丝上即可。

健康提示：

虾仁营养价值高，富含钙、磷等多种对人体有益的微量元素，有催乳补钙等功效。该食谱美味营养。

如果说冰皮月饼和冰淇淋月饼是非常美腻的月饼的话，你一定会被水晶月饼给打败的，晶莹透亮，可以直接看到里面的馅料，简直美炸！那么水晶月饼用的什么粉？水晶月饼的做法及配方

水晶月饼用的什么粉

1、用木薯淀粉和玉米淀粉做的，比例自己掌握

2、可以直接买水晶月饼粉

3、我是自己配的，做了几回感觉还不错，但是有现成的粉大超市有买的。

我是根据网上多种配方自己综合做的。

糯米粉、江米粉、奶粉5：3：5

玉米淀粉（澄粉）3份

水适量

搅拌均匀，上锅蒸

也可以使用鲜奶

奶粉用之前要冲开，浓一些，以后好加水

4、皮：玉米粉60公克、水150公克、糖粉200公克、熟糯米粉60公克（超市买的糯米粉放在微波炉里“叮”2分钟。实际用量要多于60克，所以最好一次多“叮”一些）、白油（酥油）20公克。

综上，去超市买月饼粉就好了

水晶月饼的做法

1.准备月饼粉50克，麦芽糖浆150克

2.把月饼粉和50克水混合

3.把步骤2的月饼粉和水拌匀

4.把麦芽糖浆和50克水混合

5.把麦芽糖浆和50克水拌匀

6.将步骤5的高麦芽糖浆水煮沸

7.将煮沸的高麦芽糖浆水倒入月饼粉水，边倒入边搅拌

8.把步骤7的糖浆水和月饼粉水拌匀

9.蒸锅烧开水后放进水晶月饼皮混合液，大火蒸10分钟，直至凝固变透明

10.蒸好的水晶月饼皮呈透明状

11.等水晶月饼皮放凉后，就可以取出用来做月饼

12.在放凉水晶冰皮时，可以做水晶月饼馅料，取出白莲蓉和抹茶粉揉匀

13.加入适量的蔓越莓干混合在一起

14.把做好的馅料分成30克一份

15.取出一块水晶月饼皮，包入馅料

16.将包好的水晶月饼压入模具，造型

水晶月饼馅料的做法

1、先把南瓜紫薯洗干净，削完皮，上蒸箱蒸把紫薯和南瓜蒸熟，蒸软糯就可以了

2、蒸好的紫薯和南瓜

3、紫薯和南瓜本身就含有糖份，也可以根据自已的口味加糖，加完糖后把紫薯和南瓜放到容器里搞烂

4、把南瓜、紫薯搅成泥

5、把打好的紫薯泥和南瓜泥放在冰箱里冰一下更容易成型

6、在搓制的过程中放点粉，面加白糖炒熟的粉用来做馅不沾手

7、用手把南瓜泥和紫薯泥都搓成球

8、先把紫薯放进模具里，再把南瓜球放进去，用勺子压平

9、出模了

水晶汤圆是目前市面上比较受大众喜爱的一种汤圆，水晶汤圆煮出来晶莹剔透，这与其食品成分的特性不可分割。那么，木薯粉可以做汤圆吗？木薯粉怎么做水晶汤圆？

木薯粉的特点

木薯淀粉无异味，适用于需精调气味的产品，例如食品和化妆品等。

口味平淡:木薯淀粉无味道、无余味(例如玉米)，因此较之普通淀粉更适合于需精调味道的产品，例如布丁、蛋糕和馅心西饼馅等。

浆糊清澈:木薯淀粉蒸煮后形成的浆糊清澈透明，适合于用色素调色。这一特性对木薯淀粉用于高档纸张的施胶也很重要。

粘性：由于木薯原淀粉中支链淀粉与直链淀粉的比率高达80:20，因此具有很高的尖峰粘度。这一特点适合于很多用途。同时，木薯淀粉也可通过改性消除粘性产生疏松结构，这在许多食品加工中相当重要。

冷冻-解冻稳定性高：木薯原淀粉浆糊表现出相对低的逆转性，因而在冷冻解冻循环中可防止水份丢失。这一特性还可通过改性进一步增强。

木薯粉怎么做水晶汤圆

材料：西米、糖、紫薯、蜂蜜

做法

1、将西米磨成粉，加温水调成面团，放入保鲜袋待用。

2、紫薯切块，上锅蒸至软熟。

3、蒸好的紫薯加入蜂蜜，调成紫薯泥，放凉（甜度按自己喜好控制）。

4、将西米面团分成小团，酿入紫薯馅。（包的时候尽量把皮做薄一些，馅多一些）

5、冷水下锅煮至透明即可。

木薯粉做汤圆的优点

常见的汤圆皮，都是用糯米粉制作成的。这个汤圆则有些特别，使用了木薯粉来制作表皮。这样制作出来的汤圆，晶莹剔透，馅料隐约可见，仿佛薄纱遮面的一位娇俏美人。口感上，也要比普通汤圆更加Q弹爽滑许多，着实好吃哦。

误吃水晶，如果水晶较小，当宝宝排便的时候，水晶可以随着大便排出体外。如果水晶较大，可能会被卡在喉咙处，导致呼吸困难。

如果水晶被卡在喉咙处，可以通过海姆利克法进行急救，如果不能将水晶排出，要立刻到正规医院，让专业医生使用专用的工具将水晶夹出。

水晶月饼是月饼中的战斗机，简直非常q弹清爽，外面透明得看得到馅料，一下子充满食欲，不过吃月饼一般会胖，水晶月饼用的粗粮，那么，吃水晶月饼可以会胖吗？

水晶月饼可以会胖吗

不会发胖，你可以往下看

一、水晶月饼的好处

1、水晶月饼一眼就能看到里面的馅料

2、黄紫两种颜色的水晶月饼

4、一滴油都不放，怎么吃都不腻口，不用担心会发胖

5、馅料是精心搭配的，不添加任何色素，也能拥有一黄一紫两种颜色，绝对的营美健康

6、不用烤箱烤

7、两种月饼对比

8、选用两处粗纤维食材，特别适合三高人群食用：南瓜、紫薯

吃月饼会胖吗

会！

月饼为“三高”食品，即高油、高糖、高脂肪的食物，一般而言，一个广式月饼的热量高达850大卡，相当于3碗白饭的热量;60克左右的蛋黄酥，热量是200大卡，相当于1碗白饭;绿豆糕一般的小月饼，热量也将近50～100大卡，相当于1片半土司面包。所以甜腻的月饼是减肥人士的大忌哦!

近日华商报有做过一个实验，发现50g蛋黄月饼含油脂14g！家里一般的油勺5G左右的量，这意味着吃一个月饼，等于喝掉三勺油！真的太让人震惊了。

怎么吃月饼不会发胖

月饼+清茶

不少消费者到现在依然认为，茶才是月饼的“黄金搭档”。“一口月饼一口茶”，有助于消化，又增添雅兴。茶可促进消化道分解月饼里的油，减少“积食”。

绿茶和薄荷能促进人体葡萄糖代谢，乌龙茶含有丰富的茶多酚，还能吸附油脂排出体外，避免摄取过多的热量。况且，中秋之夜，举家团圆吃月饼，配杯清茶，所有中秋的意境、节日的气氛就都氤氲而出了。浓茶和咖啡中含较高的咖啡因，汽水、可乐或果汁等含有大量热量和糖份，与月饼搭配吃无助于健康，而且更油腻。