2款夏季解暑糖水

绿豆冬瓜糖水

材料：

鲜冬瓜肉250克，绿豆75克，红糖适量。

做法

先洗净冬瓜，并去皮及瓜籽，将瓜肉切成小条状，干绿豆洗净，有条件可去除绿豆皮。然后将准备好的绿豆放入沙锅内，加清水煎煮，待豆粒将煮成豆糜状时，加进切好的冬瓜，继续煲20分钟，然后加入适量红糖调味。

薏米凉粉小丸子糖水

材料：

凉粉400克、糯米小丸子6粒、薏米100克、蜂蜜20克。

做法：

薏米洗净，提前浸泡1~2小时；将薏米和4碗水倒入煲内烧开，转中火煮至薏米发软，放入糯米小丸子煮至熟即可熄火；将煮好的薏米小丸子放至微凉，放入凉粉，用小勺子划成块状，淋入蜂蜜拌匀即可食用。

功效：清热利湿、解毒防癌。

夏季大暑节气应该如何度过呢，一些防暑的方法是需要大家去了解和认识的哦，这样的话可以同采取这样的方法可以有效的得到体质的改善，预防中暑的情况。大暑节气适合吃什么比较好呢，一些防暑降温的食谱可以试试，虽然是家常菜，但是有解暑的效果。

清拌茄子：

配料

嫩茄子500克，香菜15克，蒜、米醋、白糖、香油、酱油、味精、精盐、花椒各适量。

做法

茄子洗净削皮，切成小片，放入碗内，撒上少许盐，再投入凉水中，泡去茄褐色，捞出放蒸锅内蒸熟，取出晾凉;蒜捣末;将炒锅置于火上烧热，加入香油，下花椒炸出香味后，连油一同倒入小碗内，加入酱油、白糖、米醋、精盐、味精、蒜末，调成汁，浇在茄片上;香菜择洗干净，切段，撒在茄片上，即成。

功效

清热通窍，消肿利尿，健脾和胃。

炝拌什锦：

配料

豆腐1块，嫩豆角50克，西红柿50克，木耳15克，香油、植物油、精盐、味精葱末各适量。

做法

将豆腐、豆角、西红柿、木耳均切成丁。锅内加水烧开，将豆腐、豆角、西红柿、木耳分别焯透西红柿略烫即可，捞出淋干水分，装盘备用。炒锅烧热，入植物油，把花椒下锅，炝出香味，再将葱末、盐、西红柿、味精同入锅内，搅拌均匀，倒在烫过的豆腐、豆角、木耳上，淋上香油搅匀即可。

功效

生津止渴，健脾清暑，解毒化湿。夏季吃茄子可以有祛湿的作用，而且还可以健脾胃，对于健脾去湿气有好处。

绿豆南瓜汤：

配料

绿豆50克，老南瓜500克，食盐少许。

做法

绿豆清水洗净，趁水气未干时加入食盐少许3克左右搅拌均匀，腌制几分钟后，用清水冲洗干净。南瓜去皮、瓤用清水洗净，切成2厘米见方的块待用。锅内加水500毫升，烧开后，先下绿豆煮沸2分钟，淋入少许凉水，再煮沸，将南瓜入锅，盖上锅盖，用文火煮沸约30分钟，至绿豆开花，加入少许食盐调味即可。

功效

绿豆甘凉，清暑、解毒、利尿;配以南瓜生津益气。是夏季防暑最佳膳食。夏季食用绿豆和南瓜，可以有去暑解毒的作用，而且还可以有保护肠胃补气血的效果、

夏季大暑节气适合的三种养生的食谱，您学会了吧，这些食谱适合夏季食用，可以有防暑降温的作用，而且还可以利尿消肿。大家要做好防暑的准备工作，减少一些疾病的发生，所以这些食谱大家可以试试，对肠胃也是有保护作用的。

夏季大暑节气应该如何度过呢，一些防暑的方法是需要大家去了解和认识的哦，这样的话可以同采取这样的方法可以有效的得到体质的改善，预防中暑的情况。大暑节气适合吃什么比较好呢，一些防暑降温的食谱可以试试，虽然是家常菜，但是有解暑的效果。

清拌茄子：

配料

嫩茄子500克，香菜15克，蒜、米醋、白糖、香油、酱油、味精、精盐、花椒各适量。

做法

茄子洗净削皮，切成小片，放入碗内，撒上少许盐，再投入凉水中，泡去茄褐色，捞出放蒸锅内蒸熟，取出晾凉;蒜捣末;将炒锅置于火上烧热，加入香油，下花椒炸出香味后，连油一同倒入小碗内，加入酱油、白糖、米醋、精盐、味精、蒜末，调成汁，浇在茄片上;香菜择洗干净，切段，撒在茄片上，即成。

功效

清热通窍，消肿利尿，健脾和胃。

炝拌什锦：

配料

豆腐1块，嫩豆角50克，西红柿50克，木耳15克，香油、植物油、精盐、味精葱末各适量。

做法

将豆腐、豆角、西红柿、木耳均切成丁。锅内加水烧开，将豆腐、豆角、西红柿、木耳分别焯透西红柿略烫即可，捞出淋干水分，装盘备用。炒锅烧热，入植物油，把花椒下锅，炝出香味，再将葱末、盐、西红柿、味精同入锅内，搅拌均匀，倒在烫过的豆腐、豆角、木耳上，淋上香油搅匀即可。

功效

生津止渴，健脾清暑，解毒化湿。夏季吃茄子可以有祛湿的作用，而且还可以健脾胃，对于健脾去湿气有好处。

绿豆南瓜汤：

配料

绿豆50克，老南瓜500克，食盐少许。

做法

绿豆清水洗净，趁水气未干时加入食盐少许3克左右搅拌均匀，腌制几分钟后，用清水冲洗干净。南瓜去皮、瓤用清水洗净，切成2厘米见方的块待用。锅内加水500毫升，烧开后，先下绿豆煮沸2分钟，淋入少许凉水，再煮沸，将南瓜入锅，盖上锅盖，用文火煮沸约30分钟，至绿豆开花，加入少许食盐调味即可。

功效

绿豆甘凉，清暑、解毒、利尿;配以南瓜生津益气。是夏季防暑最佳膳食。夏季食用绿豆和南瓜，可以有去暑解毒的作用，而且还可以有保护肠胃补气血的效果、

夏季大暑节气适合的三种养生的食谱，您学会了吧，这些食谱适合夏季食用，可以有防暑降温的作用，而且还可以利尿消肿。大家要做好防暑的准备工作，减少一些疾病的发生，所以这些食谱大家可以试试，对肠胃也是有保护作用的。

夏季酷热难耐一款清凉的甜点一定可以一扫燥热。那么夏季解暑甜点怎么做呢？下面教你如何用冰箱做甜点。

解暑甜点怎么做

杏仁霜冰糕

材料

A.

蛋黄40公克

砂糖115公克

熟杏仁粉45公克

B.

蛋白60公克

砂糖240公克

打发动物性鲜奶油200公克

威士忌25公克

作法

将蛋黄与砂糖1隔水加热拌匀至浓稠，再加入熟杏仁粉拌匀。

将蛋白与砂糖2隔水加热至50℃打发，与作法1的材料混合拌匀，再加入打发好的动物性鲜奶油与威士忌混合。

将作法2的材料倒入任一容器，放入冰箱冷冻6小时即可。

食用时可淋上巧克力酱和焦糖酱，撒上杏仁碎和开心果碎。

3步骤做冰箱甜点

事先将蛋黄与杏仁粉一起拌匀，是为避免太晚加入会使杏仁粉不易搅散，此外杏仁霜冰糕口感类似冰淇淋，材料搅拌好一定要放入冷冻才能完成，千万不能放入冷藏。

认识4种胶冻凝结材料

吉利丁片

由动物的结缔组织中提炼萃取而成的凝结剂，使用前必须一片片放入冰开水中泡软，才不会沾黏。成品保湿性较好，放入冷冻也不影响口感。

洋菜条

由藻类提炼而成的凝固剂，使用前必须先浸泡冷水约30分钟，再弄碎加水煮约10～15分钟，才会完全溶解，做出来的成品口感较脆硬。

果冻粉

将制作果冻必须有的材料，以最佳比例调和浓缩成乾燥的即溶粉末，所以只要取一定比例的冷水与果冻粉煮滚拌匀後，直接倒入模型中放凉凝固，就可快速嚐到果冻，但不建议放入冷冻，会使果冻脆化如枝仔冰。

蒟蒻果冻粉

由蒟蒻粉与其他数种胶体混和的即溶粉末，只要与其他材料加热成液体，放冷却即可凝胶成冻，但加热後又会溶化成液态，所以只能冷食，成品会带有QQ的口感。

白巧克力柚子慕斯

材料

牛奶72公克

吉利丁片4公克

白巧克力碎132公克

打发动物性鲜奶油252公克

水果适量

作法

将牛奶加热至70℃，加入吉利丁片。

待吉利丁片融化後，与白巧克力碎和柚子酱混合，再加入打发的动物性鲜奶油一起混和拌匀。

将作法2的材料倒入模型，放入冰箱冷冻3小时即可。

可任意挤上果酱、鲜奶油，放上水果作为装饰。

芒果起司慕斯

材料

芒果果片100公克

起司乳酪50公克

牛奶50公克

打发动物性鲜奶油100公克

砂糖30公克

吉利丁片1片

芒果丁适量

作法：

将牛奶加热与吉利丁片混合。

将芒果果片与起司乳酪放入果汁机中打匀，再与作法1的材料混合，加入打发动物性鲜奶油一起拌匀。

将作法2的材料倒入任一容器，放入冰箱冷冻3小时取出，放上芒果丁即可。

南洋椰糕

材料

A.

牛奶100公克

椰奶100公克

蒟蒻果冻粉10公克

玉米粉15公克

砂糖17公克

B

椰子粉适量

作法：

1.将所有材料A混合煮滚。

2.取一容器包好保鲜膜，倒入作法1的材料，放入冰箱冷藏至凝固（约2小时）後取出。

3.将作法２的椰糕，切成食用大小，沾满椰子粉即可。

起司奶酪

材料

A.

牛奶150公克

奶油乳酪50公克

砂糖25公克

B.

吉利丁片3片

C.

牛奶200公克

动物性鲜奶油50公克

市售焦糖酱适量

作法：

1.将材料A煮至砂糖融化，再加入吉利丁片混合拌匀。

2.作法1续加入材料C混合拌匀。

3.将作法2的材料倒入容器，放入冰箱冷藏3小时，淋上焦糖酱即可。

伯爵茶奶冻(布蕾杯)

材料

牛奶250公克

伯爵茶叶5公克

砂糖20公克

果冻粉5公克

柚子酱适量

作法：

将牛奶与伯爵茶叶、砂糖、果冻粉混合煮滚後，焖5分钟。

将作法1的材料再加热煮滚一次，利用细网过滤出伯爵茶奶冻液。

3.将作法2的材料倒入任一容器，放入冰箱冷藏30分钟取出，淋上柚子酱即可。

柠檬葡萄晶冻(酱料盅)

材料

柠檬汁15公克

水100公克

砂糖25公克

果冻粉7公克

新鲜去籽葡萄适量

凤梨片适量

奇异果丁适量

作法：

1.将柠檬汁、水、砂糖、果冻粉混合煮沸。

2.将作法1的材料倒入容器，放入去籽葡萄、凤梨片和奇异果丁。

3.将作法2的材料放入冰箱冷藏3小时取出即可。

啤酒果冻(500cc容器x1)

材料

A.

水150公克

砂糖40公克

果冻粉10公克

凤梨啤酒350公克

B.

凤梨片适量

作法：

1.将材料A混合煮滚倒入玻璃杯八分满，放入冰箱冷藏3小时。

2.另取一容器，倒入剩余的材料A，放入冷藏30分钟。

3.将作法2的果冻用果汁机打成啤酒泡泡液，倒入作法1冰好的啤酒果冻，摆上凤梨片作装饰即可。

夏季女人养生应多吃清热解暑食物、健脾利湿食物、滋阴润肺食物、富含维生素食物等。

1.清热解暑食物

夏季气温高，人体易出汗，可多吃清热解暑的食物，如西瓜、苦瓜、黄瓜、绿豆等，有助于清热降火、消暑解渴。

2.健脾利湿食物

夏季湿气重，可多吃健脾利湿的食物，如薏苡仁、芡实、山药、红豆等，有助于健脾祛湿、利水消肿。

3.滋阴润肺食物

夏季气候干燥，可多吃滋阴润肺的食物，如百合、银耳、雪梨、蜂蜜等，有助于滋阴润燥、润肺止咳。

4.富含维生素食物

夏季人体新陈代谢加快，可多吃富含维生素的食物，如蔬菜、水果等，有助于补充维生素和矿物质，提高免疫力。

夏季女人同时还应该注意饮食卫生，适量运动，保持良好的心态，以利于养生。