如何挑选小西红柿

圣女果人们也喜欢称其为小西红柿，因其味美价廉、食用方便以及较高的维生素含量受到人们的青睐。而且圣女果还具有促进生长和美容养颜等功效，更是受到广大女性朋友的喜爱。它已经成为生活中最常见的水果之一了，但我们知道该怎样去挑选小西红柿吗？下面给朋友们分享一下挑选小西红柿的经验。

1、识别种类：我们日常生活中常见的小西红柿有红色的、黄色的和橙色的，这里我们不说产地的因素只说下不同颜色的小西红柿的味道有什么区别。一般情况下红色的小西红柿味道酸甜可口但不是很脆，黄色的小西红柿甜味稍淡，但入口爽脆。朋友们可以根据自己的喜好进行选择。

2、看颜色：上面说了小西红柿大致有红色、橙色和黄色的品种，颜色不同味道和口感也不相同。针对同一颜色下的小西红柿，我们应该挑选颜色较深的，颜色越深味道越好。

3、试硬度：小西红柿跟其它水果不太一样，在它们的世界里“软”不是成熟的表现，挑选小西红柿时以看颜色为主，颜色差不多时我们应该挑选硬一点的。

4、辨新鲜：对于小西红柿来说辨别是否新鲜还是有一点困难的，但这里也有两点大家可以参考一下：一是看小西红柿果蒂处叶子的颜色，叶子较嫩绿的就比较新鲜；二是看小西红柿色泽是否饱满，越饱满的越新鲜。

5、挑果皮：挑选小西红柿时，要注意不要挑果皮破损和有裂口的，同时自己挑选的过程中也要小心一点不要将其划破，然后我们应该挑选那些果皮比较光滑而且没有斑点的，这样的一般是比较甜的。

6、看水分：还有就一点是挑选水果时最常用最有效的，那就是看起来大小差不多的我们选比较重的，比较重的就是水分比较多的，而水分越多也就越有营养。

看到这里朋友们学会了吗，下次买水果时注意下这些细节做一个更懂生活的人。

小龙虾头大身子小，身上的肉很少，但依然阻挡不了人们对它的喜爱。在挑选的时候，不少人困惑，买小龙虾怎么挑选好呢？关于，如何挑选小龙虾？买小龙虾怎么挑选？小编来为您一一解答！

如何挑选小龙虾

一般小龙虾最好吃的时候是5-10月份，黄满肉肥，连大螯上的三节都是从头塞到尾的弹牙雪肌，很是有口感呢！在选购的小龙虾的时候，我们应该看它是清水还是浑水养出来的，背部红亮干净的较好，再翻开看它的腹部绒毛和爪上的毫毛，如果是白净整齐，基本上是干净水质养出来的。

我们一般要选购刚刚长大是小龙虾，因为小龙虾毕竟是吃腐殖动物尸体的，细菌和毒素只会越来越多地积存在体内。一般老龙虾或红得发黑或红中带铁青色，青壮龙虾则红得艳而不俗，有一种自然健康的光泽。再刚用手碰碰它的壳，铁硬铁硬的是老的无疑，像指甲一样有弹性的才是刚长大才换壳的龙虾。大家选购的时候可要观察仔细啦！

买小龙虾怎么挑选

1、看：正规渠道养殖的健康小龙虾,形状完整，个头均匀，头和身几乎各占一半，颜色红亮干净,,腹毛,爪毛干净,腹白。被污染的小龙虾:来自不同水域或是野生的，大小不匀，脑袋大身子小,颜色褐红或铁红,关节处较脏,腹部毛脏,头部有污物,或是寄生虫。

2、闻：水质好的区域养殖的,无腐败，重金属等味道,含有一股自然的水腥味.受污染的小龙虾有一股重金属的味道或是腐臭味。

3、比大小：同样的季节,人工养殖的要大一些,个头均匀，肉质也比较饱满。野生污水水沟里自然生长的个头小,头部比身体大一倍.壳厚肉少。

4、熟后形状：在餐馆吃做好的小龙虾时，如果发现龙虾的尾巴是直的，那么这些龙虾就是死虾，千万不要吃。如果是弯曲的，蜷缩着身体的，就表示是活虾，可以吃。

正确吃小龙虾的步骤

步骤1：剥下虾钳，沿钳末的关节扭开；

步骤2：拔掉虾钳，吃掉钳里的虾肉；

步骤3：一手拿着虾身，一手抓着虾头，轻轻一扭，令虾头与虾身分离；

步骤4：再拧一拧虾尾，方便之后剥开虾壳；

步骤5：沿虾腹剥开虾尾并扯出虾肉即可享用。

小龙虾的正确剥法步骤

1、一手抓头一手抓尾巴。

2、两手向反方向拧，直到它断成两段。

3、捏住尾巴的侧面，轻轻用力，直到你听到壳断裂的声音，然后在背上，剥开一小段壳，让里面的肉暴露出来。

4、一手扯住尾翼，一手捏着肉把它从壳里扯出来。如果肉扯断了，就把剩余的壳也都拨开好了。

5、现在，开吃吧。有一个经验：别急着把小龙虾的脑袋扔了，上面有味道很棒的酱汁，可以吮之。另外，不一定用手，你也可以用牙齿把肉从小龙虾里咬出来。

杏干就是杏子的肉制成的干果，具有味道甜腻，风味独特的优点，杏干作为零食可谓人人适合，既能提供丰富的营养，又能解馋打发时间，下面小编带大家来看一下如何挑选杏干？

如何挑选杏干

1、看杏干颜色

很多人在挑选杏干的时候总认为色泽金黄是最好的，其实这种说法不能一概而论，因为很多商家会采用硫熏将杏干变成黄色，所以优质的杏干它的色泽是不会统一的。采用新鲜成熟的杏子晒制而成的杏干，它的色泽鲜艳带着光泽，而如果选用的是未成熟的杏子晒制而成的杏干它的颜色会发暗或深褐色，当然还有一种可能就是贮藏时间太长导致。

2、看外形是否饱满

优质的杏仁它的颗粒都是比较饱满而且带着光泽感，而且看起来比较厚实。而劣质的杏干外形干瘪，肉质是紧缩在一起。

3、看肉质颜色

除了看外面杏干的颜色和外形之外，还可以用手将杏干掰开，看它里面的颜色，好的杏干里面的颜色都是均匀的。而劣质的杏干在掰开的时候会肉质不仅毫无光泽感而且可能泛黑。

选购建议：尽可能的挑选肉质饱满的杏干，如果在条件允许的情况可以掰开看一下果肉的颜色。如果外形色泽均匀好看，但是里面的肉质偏黑，就不用选购这种杏干。

杏干什么样的最好

1、表皮干湿度

对于杏干的挑选，除了用眼睛看之外，还会习惯性的用手来感受它的优劣。而对于杏干来说，干湿度会是一个重要的判断基础。适宜的干燥程度应为含水量15%～18%。如果你摸杏干之后发现它非常的粘手，还带着一股类似糖液的感觉。那就是温度太湿了导致糖汁渗出来了，一般这种杏干很容易出现发霉的情况。而优质的杏干你拿在手中的时候不会有那种很粘的感觉。而且每一颗杏干之间都是独立的，完全不会粘在一起，整体的干湿度控制的非常好。

2、摸果肉的弹性

除了摸杏干表面的干湿度和糖分之外，还可以通过把摸杏仁果肉的厚度和弹性来更好的分辨杏干的品质。优质的杏仁干它的果肉比较厚实，而且掰开的时候发现肉质紧实带着一点弹性，而劣质的杏仁干肉质干巴巴或者掰不开，肉质看起来毫无食欲和色泽。一般这种杏干就是烘干过度或者是原材料不佳的原因。

多吃杏干的好处

1、杏干含有丰富的纤维素，对改善肠部运动缓慢十分有效。杏干中含有多种矿物质，包括镁、钾、铁、钙、锌等，能够补充身体内微量元素的缺乏。杏干富含纤维，可以消除饥饿感，这对控制饮食很有效。纤维同时对于内消化道和心脏健康十分有益。杏干有止咳平喘、润肠通便、杀虫的功能。

2、杏干富含的钾元素可以有效调节人体血压。研究表明，经常食用杏干的人，心脏病或冠心病发作的危险性会降低一半。这是因为杏仁中含有丰富的单不饱和脂肪酸，它可以降低有害的低密度脂蛋白胆固醇含量，从而减少患心血管疾病的危险。

杏干吃多了会长胖吗

会。因为杏子在晒成杏干的过程中，它的糖只要有分并没有流失，只是水分的蒸发，只要有糖分就一定有热量，当然会长胖了。但是你也不要太担心，因为杏子的含糖量并不是很高，相对新疆的葡萄干，桃干之类的还是低一些，杏干会含一些有机酸之类的。

不论是外出活动或是上班，随身携带保温杯能即时解渴，又可减少使用一次性容器，但使用保温杯时不仅选购前、使用时须留心，连使用后的清洁保养也有许多小细节要注意，才不会病从口入!

保温杯正确使用重点

材质挑选

随着环保意识抬头，随身型保温杯的使用越来越普及，但在挑保温杯时要选购符合卫生福利部标准的保温杯材质，才不会有金属中毒的疑虑。不锈钢依照合成金属的比例而有不同的编号，分为200、300、400系列，300系列因为镍、铬含量皆高，抗腐蚀性与防锈效果是目前公认较佳的系列，用途也最广，若要选择餐具、保温杯等，选择300系列中的304与316都可，两者多是含18%的铬及8～10%的镍，但后者会多添加2～3%的钼，因此抗腐蚀性更佳，已属医疗等级，但相对成本也更高，多半用在高单价锅具与手术刀等。基于成本与价格考量，目前市售的保温杯与一般不锈钢餐具多为「304不锈钢」。

选购时可参考产品外包装的标示、信任的品牌和SGS检验证明。日常饮品不会对合乎检验标准的保温杯造成腐蚀：

对于网路谣传不锈钢保温杯不能盛装牛奶、茶、咖啡等酸碱性饮品，否则会造成保温杯腐蚀，导致金属中毒。杨振昌解释，只要是用合乎检验标准的保温杯，目前所有可食用的饮品并不会对保温杯造成腐蚀和对人体造成伤害，除非是刻意的将强酸碱度(如pH值小于2、大于10)的液体泡在保温杯内数天，才有可能会释出金属物质。另外，保温杯为了减轻使用重量和增加密合度，杯盖及内装多半会使用塑胶、矽胶等材质，因此选购时挑选合乎卫福部食品器具容器包装卫生标准的塑胶材质皆可，才不会有「塑化剂」、「双酚A」融出的问题;常见的塑胶材质为回收标志5号(三角形回收标志里面写5)的聚丙烯(PP)其耐热度有135度，吸管等材质则有可能使用回收标志2号的聚乙烯(PE)，而PE又分成高密度聚乙烯HDPE(耐热度90～110度)及低密度聚乙烯LDPE(耐热度70～90度)2种。

有不少厂商针对运动、夏天推出的保冷杯，其实与保温杯的保温效果并无异，但为了方便快速补充水分，出水口都会比较大，因此不建议装温度太高的液体，以免烫伤，若是配有塑胶吸管，也要注意产品上标示的耐热温度。

正确使用

尽速饮用、注重清洁：

毒物科主任杨振昌表示，多数人使用保温杯时更需注意的是细菌滋生的问题，以多数人常以保温杯盛装牛奶、咖啡这类饮品为例，保温杯虽可减缓温度散失，但当使用者反覆开启保温杯饮用饮品，会加速温度散失，以及让饮品接触到口水中的细菌，都会让饮品开始变质、滋生细菌(摄氏15～33度细菌最易繁衍)。另外，保温杯使用完后都要尽可能立刻清洗，不然易有积垢让细菌有机会滋长。虽然直接就保温杯口饮用虽方便，但若想减少细菌滋生的可能，建议可转开保温杯将饮品倒入杯子饮用。

如何正确清洗保温杯

毒物科主任杨振昌指出，清洗保温杯时以海绵用热、温水清洗即可，若保温杯内出现微小刮痕，氧化铬仍可在表面形成保护膜，不会造成金属释出;但若是明显刮痕甚至能够喝到明显铁锈味，就表示不锈钢材质已受破坏，应更换保温杯。膳魔师表示，若因盛装的饮品味道太重，建议可购买专门清洁剂浸泡即可，使用海绵轻刷洗保温杯;若保温杯出现明显刮痕不只易藏污纳垢，也会破坏不锈钢防锈功能。每次清洗保温杯时都须将内装所有可拆下的塑胶圈一并卸下清洗，并且要置放1晚至完全阴干才装回去，不然会容易滋生细菌和产生异味，当其易松脱或变色时，也需定期更换。

清洗保温杯时应将可拆下的塑胶圈一并卸下清洗，并放置1晚至完全阴干才装回去。另外不论是不锈钢瓶身、塑胶配件等，都须远离高温物质，所以保温杯不可放置烘碗机内或以高温煮沸，以免造成变形、渗漏和影响保温效果。

很多人虽然喜欢吃梭子蟹，但是并不会辨别其好坏，不知道该如何挑选新鲜的梭子蟹。那么什么样的梭子蟹会比较好呢？挑选梭子蟹有哪些方法呢？今天小编教大家几种挑选梭子蟹的小技巧。

梭子蟹挑选图解

1、好梭蟹的背部呈青色且坚硬，腹部饱满厚重。还可以仔细观察蟹小腿，腿部坚硬，很难捏动的最肥满。

2、看腹脐。好梭蟹的腹脐一般呈浅红色，红色越多且肚脐结实蟹越肥满。

3.看蟹盖。看蟹盖可以知道膏黄的丰满度，盖两边的尖上，是否有黄红色的东西，它越多证明它的膏黄就越多。这只能鉴别母蟹。

购买梭子蟹的小技巧

1、肚皮发微黄，或关节发紫相对较肥。

2、把蟹壳尖处对光线，如肥则那里就不透光。

3、肚皮有点透明的不要拿。

4、一般卖蟹人不会让你按肚子，那就按脚，一定要使尽按（掐）.

5、肚皮中的槽越深越好！还有一种奇肥无比，就是蟹脚断后，蟹脚在再生的时候，再生出来的蟹脚短短的软软的！立马买下！舟山人称雄蟹为白（爸）蟹，母蟹为门（妈）蟹。一般冬季暂养的多起来，野生的少了，暂养的鳃里多沙泥，味相对差一点。

梭子蟹食用要点

梭子蟹蟹肉多，呈洁白色，肉质细嫩，味道鲜美。尤其是两钳状螯足之肉，呈丝状而带甜味，蟹黄色艳味香，食之别有风味。

据悉，100克梭子蟹蟹肉中含蛋白质14克、脂肪2.6克，且有活血祛淤之效。

医师提醒，蟹肉营养虽好，但食用时一定要注意，梭子蟹性寒，对蟹有过敏史，或有荨麻疹、过敏性哮喘、过敏性皮炎的人，尤其是有过敏体质的儿童、老人、孕妇最好不要吃蟹。此外，蟹内含有大量的蛋白质和较高的胆固醇，一次不能吃太多。