立秋宜食水果粗粮粥

夏末秋初，暑气未退，食欲不振，吃点啥来度过这季节交替的时节呢？又得清口，又得有营养，那就来点粗粮熬制的水果粥吧，保你合胃口。

芒果黑米粥

芒果黑米粥绝对是款经典早餐，搭配任何主食都可以。黑米混合了些薏米和大米，熬制好后加点润滑清凉的芒果。味道好极了！

下面推荐的方法是适合电饭煲制作的，方便上班族，晚上把米扔锅里，早上就可以喝啦，方便营养。

当然，如果您有足够的时间，也可以自己动手熬制，味道一定更赞。

材料：黑米、薏米、大米、白糖或冰糖、芒果

制作过程：

1、将各类米洗净，放入电饭煲。

2、电饭煲内加入米类8倍左右的水，定时预约。

3、最好先浸泡几个小时再煲，这样熬制的粥特别软糯。

4、早上粥出锅，加适量白糖或冰糖搅拌。

5、喜欢奶味的可以再加一点淡奶油搅拌，味道口感更佳。

6、撒上芒果粒即可开吃！

薏米红枣小米粥

一天之计在于晨，早晨一定要吃饭啊。来碗有水果有粗粮的粥，再合适不过。小米和薏米仁都是粗粮，糯米细滑爽口，红枣香甜营养，搭配在一起，就是简单营养的一款粗粮水果粥啦！

材料：小米、薏米仁、糯米、红枣、冰糖

制作过程：

1、取一大把小米，一小把薏米仁和糯米，洗净提前浸泡。

2、粥煮前泡几个小红枣。

3、砂锅放入小米、薏米仁、糯米、红枣加水，小火熬十几分钟，中间拿筷子搅一搅防粘锅。

4、差不多的时候加冰糖化开起锅。

立秋是二十四节气之一，立秋前面是大暑，后面是处暑，所以立秋是夏天想秋天过渡的一个节气，立秋前后一般气温都会有所下降，立秋之后气候也会有所改变，那么立秋时节要怎么养生呢？立秋时节吃什么粥最好呢？

1、莲子粥

立秋季节最重要也是最应季的食材就是莲子，所以首推莲子粥。莲子性平味甘，属于一种比较温和的食物，一般有补脾胃的作用，可以用于脾虚泄泻等的病症。立秋之后，虽然天气会逐渐转凉，但是夏天的暑气还未消退，所以人很容易出现脾胃不和的症状，这个时候就要多吃一些补脾胃的东西，所以吃莲子粥很适合立秋吃。

2、南瓜粥

南瓜也是立秋时节出来的一种瓜果，我们吃过南瓜就会知道，南瓜的味道一般都很甜，所以南瓜熬粥味道也是不错的。南瓜是一种温性甘味的瓜果，性温适合脾虚患者，甘味也有助于补脾胃，所以南瓜也是对脾胃很好的一种瓜果。立秋时节昼夜温差会开始变大，脾胃会经常出现不和的症状，所以吃南瓜粥也是不错的。

3、红豆粥

红豆其实是一年四季都有的一种豆类，而红豆粥其实也是一年四季都可以吃的一种粥，但是立秋的时候吃一些红豆粥有利于人体排出湿气。养生食疗中一般都会用红豆除湿，而立秋是夏季向秋季转变的一个时节，夏季湿热，秋季燥热，所以立秋的时候吃一些红豆粥可以帮助排出身体的湿气。

立秋是我国二十四节气之一，一般在这些节气的当天，人们都会吃一些特定的食物，例如冬至的时候人们就会包饺子吃，而立秋这天也不例外，许多人也都会格外注意从饮食下手调养身体。那么立秋时节吃什么养生？立秋时节吃什么粥最好？

1、立秋饮食推荐

1、莲子粥

立秋季节最重要也是最应季的食材就是莲子，所以首推莲子粥。莲子性平味甘，属于一种比较温和的食物，一般有补脾胃的作用，可以用于脾虚泄泻等的病症。立秋之后，虽然天气会逐渐转凉，但是夏天的暑气还未消退，所以人很容易出现脾胃不和的症状，这个时候就要多吃一些补脾胃的东西，所以吃莲子粥很适合立秋吃。

2、南瓜粥

南瓜也是立秋时节出来的一种瓜果，我们吃过南瓜就会知道，南瓜的味道一般都很甜，所以南瓜熬粥味道也是不错的。南瓜是一种温性甘味的瓜果，性温适合脾虚患者，甘味也有助于补脾胃，所以南瓜也是对脾胃很好的一种瓜果。立秋时节昼夜温差会开始变大，脾胃会经常出现不和的症状，所以吃南瓜粥也是不错的。

3、红豆粥

红豆其实是一年四季都有的一种豆类，而红豆粥其实也是一年四季都可以吃的一种粥，但是立秋的时候吃一些红豆粥有利于人体排出湿气。养生食疗中一般都会用红豆除湿，而立秋是夏季向秋季转变的一个时节，夏季湿热，秋季燥热，所以立秋的时候吃一些红豆粥可以帮助排出身体的湿气。

2、立秋喝茶养生

1、金盏花

金盏花有降血糖、抑制肾排空、解除消化道痉挛的作用。立秋之后，人的胃肠道功能还处于转换期，适量喝金盏花茶对胃肠道有好处，能帮助消化。建议少量冲泡，否则口味过于苦涩，可能引起呕吐。

冲泡方法：冲泡前，要用清水将金盏花清洗干净，在水中浸泡10分钟左右，再用沸水冲泡。

2、乌龙茶

乌龙茶，属半发酵茶，介于绿、红茶之间，既保留有绿茶的清香，又有红茶醇厚的滋味，不寒不热，温热适中，常喝能益肺，生津，润喉。立秋喝乌龙茶能有效清除体内余热，恢复津液，有很好的保健作用。

冲泡方法：取乌龙茶2-3克，用沸水冲泡，浸泡时间不宜过长，否则味苦影响食用。

3、竹叶茶

竹叶茶是以竹叶为原料制作而成的茶饮，具有很好的清热利尿作用，可解暑气，适合立秋后的炎热天气饮用。

冲泡方法：将新鲜的竹叶洗干净，然后放入锅中用清水煎煮，然后代替茶水饮用。

4、桂花茶

立秋之后，人容易出现皮肤干燥，上火而导致声音沙哑的状况，经常喝桂花绿茶或桂花乌龙茶，也可起到缓解作用。常喝桂花茶还能消除口臭，维持口腔健康。

冲泡方法：取少量桂花用开水冲泡，水温不可太高，保持在85度左右即可。

一到秋天人就容易燥热，那么秋燥的话人应该吃什么水果好呢？秋燥应该注意些什么呢？本期我们都将为大家详细介绍下！

秋燥吃什么水果好

1、葡萄

葡萄酸甜可口，开胃消食，是很多人喜爱的水果，葡萄从表皮、果肉到种子，蕴含了充足的养分，不仅含有大量的葡萄糖、果糖，还含有氨基酸、维生素C、钙、铁等多种营养物质，其中葡萄中的多种多酚类化合物，如原花青素、花青素等更具有极佳的抗氧化作用，比维生素C高出18倍，保护人体不受自由基侵袭造成肌肤老化，能够帮助维持肌肤弹性，修复紫外线伤害。

2、柿子

多吃柿子可以缓解秋燥，柿子甜腻可口，营养丰富，所含维生素与糖分比一般水果高1~2倍左右，具有润肺化痰、清热生津、涩肠止痢、健脾益胃等多种功效，适当食用对人体健康是很有益的。但需要注意的是，柿子中含有较多鞣质、果胶，在空腹时会在胃酸的作用下形成难溶性的硬块，即胃柿石。因此柿子应该尽量在饭后1小时左右。

3、雪梨

雪梨是寒性水果，有润燥降火之功效。秋燥之时，吃梨是上佳之选。梨素有“百果之宗”的美誉。秋季气候干燥，人们常感口鼻干燥、皮肤瘙痒，容易产生干咳少痰等不适，此时每天吃一两个梨则可以有效缓解秋燥，有益身体健康。生吃梨有助于缓解上呼吸道感染患者所出现的咽干、痒、痛、声音嘶哑等症状。梨子煎水或加蜜熬膏，有清热润肺、化痰止咳的作用，对口鼻干燥、喉炎干涩、体质火旺者具有补充津液、润肺滋阴润燥的功效。

4、甘蔗

甘蔗性有清热润燥，生津止渴，解毒透疹的功效，秋季阴虚肺燥导致咳嗽，吃点甘蔗最适合不过。甘蔗浆汁甜美，为果中佳品，据分析，甘蔗的果汁约占70%，其中糖含量可达17%，，其所含的糖大部分是蔗糖，其次是葡萄糖和果糖。除含糖外，甘蔗中还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质及多种维生素，氨基酸、有机酸等，补充这些物质可以增加人体能量及热量。

5、鲜枣

秋天是大枣上市的季节，鲜枣富含让肤色红润的铁，还含有非常多的维生素C，而维生素C是对抗自由基、对抗衰老的最好武器，可以还原黑色素及抑制黑色素产生、淡化斑点及色素沉着，还可以改善皮肤色泽。秋天多吃大枣具有宁心安神、益智健脑、增强食欲、除腥祛味，提高免疫力的作用，亦可防治高血压、骨质疏松和贫血。

6、石榴

石榴味道酸甜，营养丰富，所含的水溶性膳食纤维在人体消化道中不会被酶分解，既可以防止便秘，又能缓解腹泻。石榴连同籽一起吃可双向调节胃肠功能，助消化，石榴籽富含大量维生素C和多酚类物质，这些物质有延缓衰老的作用。不过石榴虽好，却不能过多食用，否则可能引发急性直肠炎、损伤牙齿，吃后应该赶快漱口。

秋燥症状介绍

1.声音沙哑秋燥中，咳嗽最要命。

其实，口喉部位也是最容易判断身体是否干燥的地方。症状较轻的会出现声音嘶哑，喉咙疼痛以及口腔溃疡等症状；有些人会咳嗽，声哑气喘不停，特别容易于夜晚发作，进而无法安心入睡；还有些体质差的人会将这种秋咳一路持续入冬，或转变为慢性支气管炎等严重症状。

2.鼻敏感中医认为，鼻子敏感多为肺虚所致。每逢秋天，十个人里会有九个患有鼻子敏感问题。鼻黏膜在秋天特别容易干燥，而一旦干燥，又用手指去挖，由于鼻黏膜附着丰富毛细血管，越是干燥，挖鼻孔的行为越为频繁，最终会导致鼻子出血。还有些人的表现就是不停地流鼻涕打喷嚏。

3.皮肤干燥皮肤在干燥的环境下特别容易干燥、瘙痒甚至皲裂。如果你经常性挠皮肤、抓痒甚至舔舐嘴唇，说明肌肤已经丧失水分了。这个时候你最重要的事情就是要补水，每天多喝水，然后日常生活中最好带上一瓶喷雾保湿的，时常润一润自己，也可以多喝一下缓解秋燥的汤水。

4.惊厥干燥的秋天，会陷入两个极端：身体免疫力好，性格开朗的人会安然入睡；而另一方面，一些身体免疫力不是太好的人则会心神不宁，甚至会出现惊厥现象。有这种现象的人千万要小心，提早去医院治疗。

5.头发干燥秋天干燥，气血循环变差，血液无法将养分带到头发毛囊，头发容易出现干燥枯黄。当你发现自己秋天一到的时候，头发枯黄拼命掉落，那就是秋燥找上你了。这个时候你就该做好应对措施了。

食谱推荐

双米银耳粥

材料：大米、小米、水发银耳各20克。

做法：大米和小米淘洗干净;水发银耳择洗干净，撕成小朵。锅内放水，加入大米和小米，大火煮沸后，放入银耳，转中火慢煮约15分钟，至银耳稀烂即可。

功效：大米是人体B族维生素的主要来源；小米保存了许多的维生素和无机盐;银耳富含粗纤维，还含有蛋白质、维生素和葡萄糖等。由这三种原料煮成的粥，营养十分丰富。双米银耳粥，可以有效预防秋燥！

川贝炖雪梨

材料：雪梨一个、川贝末6克。

做法：雪梨一个洗净，横断切开，去核后放入川贝末6克，然后将两半拼拢，用牙签固定，放入碗中加冰糖20克，水适量，隔水炖煮30分钟即可。

功效：川贝有清热、生津、润肺、止咳的作用。雪梨作为常见的水果，有很好的生津作用。所以川贝炖雪梨可以养肺阴、清热、化痰。一到秋天人就容易燥热，那么秋燥的话人应该吃什么水果好呢？秋燥应该注意些什么呢？本期我们都将为大家详细介绍下！

效：川贝有清热、生津、润肺、止咳的作用。雪梨作为常见的水果，有很好的生津作用。所以川贝炖雪梨可以养肺阴、清热、化痰。

粗粮一般就是没有经过处理的粮食，这种食物营养价值很高，不过不是很好消化，那么问题来了，粗粮粥应该怎么做好吃呢？最佳搭配有哪些呢？下面我们来为大家一起介绍下吧！

粗粮粥最佳搭配有哪些

一、粗粮粥的准备材料

粗粮粥用到大米，黄米，紫米和糯米，再有就是燕麦片和薏米。这几个材料都是营养非常均衡的食材，可以有助于帮助人体在早晨摄入足够的营养物质，补充一天大部分所需要的营养。

二、粗粮粥的做法

第一步：将粗粮粥等物质淘洗后放入电饭煲。

第二步：加入大约没过材料两倍的水，之后按下煮粥程序开始煮粥。

三、粗粮粥的烹饪技巧

现在家中有了电饭煲后煮粥就会变得更加容易了。但是同时如果家中没有电饭煲可以用来煮粥的话，用普通的锅子也可以。建议用锅子煮粗粮粥之前，食材要至少浸泡半个小时左右，等到米粒都慢慢的膨胀开来后，再煮会比较节省时间。通常大家习惯用冷水煮粥，但是这里更加推荐大家用开水煮粥，用开水煮粥比较不会糊底，所以更加推荐大家用开水替代冷水。

哪些杂粮是不能搭配的?

糙米粥“刮”脂肪

糙米最大的特点就是含有胚芽，其中维生素和纤维素的含量都很高，常吃能够起到降低脂肪和胆固醇的作用，糙米中含锌也很多，能够改善皮肤粗糙的状况。糙米在一般超市中就可以买到，外观完整，色泽呈黄褐色或者浅褐色的散发香味的糙米最好。在做糙米粥之前，要先把糙米浸泡30分钟左右，然后像做大米粥一样煮就可以了。糙米粥能刺激胃液的分泌，有助于消化和营养的吸收，还有消脂的功效。

高粱适合做点心

高粱米做粥、做饭，都显得略粗糙了一些，但是将高粱米磨成面粉做成点心，则细腻营养了很多。高粱米最适合做一种叫高粱粑的点心，就是把高粱米磨成粉后加入泡打粉、白糖、鸡蛋和适量水调黏稠，揉成面团，把高粱面团按平蒸熟，下油锅稍炸，撒上芝麻即可。

薏米煲汤最滋补

颗粒饱满的薏米清新黏糯，很多人都喜欢吃，但是很少有人知道薏米还有很多滋补功效。中医认为，薏米具有强筋骨、健脾胃、消水肿、祛风湿、清肺热等作用。薏米对女性来说是非常好的补品，大量的维生素B1能够让皮肤光滑美白，还能起到抗子宫癌的作用。薏米性微寒，所以并不适合单独煮粥或者单吃。与一些能起到温补作用的食物一起煲汤就非常适合了，可以把鸡腿、番茄与薏米一起炖煮，不但容易消化，而且能起到非常好的滋补效果。薏米不容易消化，所以尽量不要多吃，尤其是老人、儿童以及胃寒胃炎的患者，吃薏米的时候一定要适量，不要多吃。

荞麦面条助成长

荞麦面呈灰黑色，其貌不扬，营养价值却很高。荞麦面有着各种各样的食用方法，不过人们最为习惯的还是用它做面条。荞麦的蛋白质比大米和面粉都高，尤其是成长过程中的儿童，更适合吃一些荞麦面，其中的赖氨酸和精氨酸有助孩子长高，还能让孩子越来越聪明。但是做荞麦面条的时候，也有一些需要注意的地方，荞麦面条最适合的搭配就是用肉末和黄瓜一起凉拌，荞麦面性凉，容易伤胃，所以在做的时候一定要泡时间长一些，直到泡软，口感更好，也更容易消化。黄瓜可以让荞麦面更清爽不容易腻，而肉末最好用羊肉末，羊肉温暖养胃和荞麦是很好的搭配。最适合食用荞麦的是老人和儿童，吃荞麦面条，有助于老人减血脂、降血压。荞麦面条虽然好吃，但是并不适合作早餐和晚餐，因为不容易消化，每次也不应食用过多。

糯米最适合做醪糟

糯米可以用来煮粥，也可以用来做汤圆，但是最健康也最神奇的做法还是把它做成醪糟酒酿。糯米可以帮助消化，也有安神的作用，能够缓解疲劳和头昏眼花的症状，糯米的这些功效在做成醪糟酒酿以后更加突出，而且食用起来也更方便。可以用糯米、薏米、莲子粗粉、山药粗粉、芡实米、茯苓粗粉、酒曲适量混合在一起，将拌匀的原料放入搪瓷盆中，加水适量，在笼屉中蒸1小时，拿出放凉，拌入酒曲，把盆放在约25℃的环境中，约36~48小时，原料即发酵成为酒酿。如果爱吃甜的可以加一些冰糖，醪糟酒酿可以在中午和晚上服用，不但能帮助消化，而且可镇静安神，也会让胃觉得很舒服。

注意事项介绍

1.别吃太多

专家建议，可以在做主食时混入粗粮，比如蒸米饭时加点小米、糙米、绿豆或红豆，煮白米粥加一把燕麦，磨豆浆时加一把紫米等，这样吃起来口感也更好。早中晚吃粗粮最好有所区别，比如早上喝粗粮豆浆或粗粮粥，中午吃“粗细搭配”的主食，晚上可以吃点好消化的粗粮粥。

2.早上不宜吃窝头等粗糙食物

由于胃肠尚未完全苏醒，早上吃粗粮会影响消化吸收，但可以喝水分高、润滑作用强的粗粮饮品。中午时，人的消化功能最旺盛，可以多吃点粗粮，如豆子、红薯、玉米等。

3.吃的品种过于单一

人们最常吃的粗粮是小米、玉米和红薯，但长期只吃这几种会影响营养均衡。专家建议，制作粗粮食品要尽可能将多种食材混合烹调。比如，玉米、小米、大豆单独食用，就不如将它们按1：1：2的比例混合食用，可以使蛋白质起到互补作用，营养价值也更高。

4.不分人群、体质吃

老人和儿童的胃肠功能较弱，不要一次吃太多粗粮，最好粗粮“细做”。熬粥是最方便的形式，可将小米和大米一起煮成粥;小米面煎饼、小米面馒头也是不错的选择。