洋葱的保健功效

1、预防癌症

洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一种抗氧化剂，能刺激人体免疫反应，从而抑制癌细胞的分裂和生长，同时还可降低致癌物的毒性。而槲皮素则能抑制致癌细胞活性，阻止癌细胞生长。一份调查显示，常吃洋葱比不吃的人患胃癌的几率少25%，因胃癌致死者少30%。

2、防止老化

蛋白质糖化会造成身体机能减退，产生和老化有关的AGE物质，洋葱可控制血糖，间接预防AGE生成，防止老化。而斛皮黄酮，是强力的抗氧化物质，能够抑制自由基所造成的老化。

3、降低血糖

洋葱可当成抗糖尿病药，因为根据降低血糖临床试验，的确具有80%的效果，同时不会引起低血糖状态，是安全又有效的抗糖尿食。

4、预防感冒

洋葱味辣，性微温。具有发散风寒的作用。生吃洋葱可预防感冒。洋葱中白皮洋葱适合生吃。

5、帮助消化

洋葱味道刺激性较强，能刺激胃肠消化腺的分泌。从而增加食欲，帮助消化。

慎吃洋葱

慎吃原因

胆结石应谨慎食用洋葱。洋葱含有丰富的蛋白质、水溶性维生素、碳水化合物等多种营养元素，具有多种保健功效。但洋葱还含有大量草酸，而胆结石多数是由体内草酸的过度积累造成的。所以胆结石患者食用过多的洋葱，可能会导致病情的加重。因此，胆结石患者应谨慎食用洋葱。

饮食建议

胆结石又称胆石症，是指胆道系统包括胆囊或胆管内发生结石的疾病。造成胆结石的主要原因包括肥胖、运动量少、胆囊慢性炎症、过量食用甜食和高脂肪类食物、盲目节食、不吃早餐等。由此可见，饮食因素是引起胆结石的主要原因，因而患有胆结石的患者需严格控制饮食。

1、根据症状和对脂肪的耐受程度，不应过多摄人脂肪，并主张用植物油烹调；

2、在满足患者需求的基础上，总热能不能过高。肥胖和超重患者应减体重，使之降到理想体重。热能按低热能饮食原则供给；

3、限制胆固醇的摄入。胆固醇摄入每日应少于300毫克，限制动物脂肪及含胆固醇高的食物，如内脏以及鱼子、蛋黄等，可以选用鱼肉、瘦肉、蛋清等；

4、蛋白质应按正常需要量或偏低，以每日供给蛋白质50-70g为宜，但要选择含脂肪低的蛋白质食品，如脱脂奶、蛋清、海鱼等； 

5、注意维生素摄入，尤应注意脂溶性维生素A、维生素D、维生素E、维生素K的补充； 

6、忌食刺激性或易产气食物，如萝卜、洋葱等，禁烟、酒；

7、采取少吃多餐，注意多饮水。

宜吃洋葱

宜吃原因

小儿隐睾症可以适量食用洋葱。洋葱被称为“蔬菜皇后”，富含钾、维生素C、叶酸、前列腺素A、锌、硒及纤维质等营养素，可杀菌消炎、去痰利尿、增强新陈代谢等。其中前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，具有很好的保健功效，在提供营养物质的同时，还能预防其他疾病的发生，所以小儿隐睾症可以适量食用洋葱。

怎么吃

洋葱切丝后可与干豆腐丝凉拌，也可以与鸡蛋、胡萝卜、猪肉等食材一同炒熟后食用。还可将洋葱切碎制成饺子馅。

饮食建议

小儿隐睾症是指睾丸未下降至阴囊，包括睾丸下降不全和睾丸异位。临床上绝大多数隐睾为睾丸下降不全，异位睾丸最常位于腹股沟浅表小窝内。一般睾丸的自发下降在出生后3个月内即可完成，但对于睾丸未降者，需根据情况进行手术治疗。为保证患儿病情的恢复，其术后饮食指导尤为重要。具体如下：

1、术后2小时需要禁食水，6小时后可以逐渐给予白米粥、牛奶、玉米面粥、米汤、烂面、蛋汤等流质或半流质饮食；

2、术后第二天开始给予易消化、含纤维素高的饮食，同时多吃蔬菜、水果，避免术后卧床导致大便干燥，避免发生便秘；

3、多吃奶等富含多种氨基酸、蛋白质的食品，少吃含化学物质、防腐剂、添加剂的饮料和零食；

4、忌食过酸、过辣、过咸等刺激性食物，术后多摄入促进伤口恢复的食物，如菠菜、西红柿、菜花、苦瓜等。

醋和洋葱都是生活中比较常见的食材,那么醋可以拿来泡洋葱吗?醋泡洋葱有什么功效和作用呢?下面我们来介绍下吧!

醋可以泡洋葱吗

材料:

洋葱(中等大小,大约160-200克)1个,天然蜂蜜和醋1杯半(约23毫升),天然盐(粗盐)醋泡洋葱的做法:

1、将洋葱去皮,切薄片.

2、用冷水浸一会儿,然后隔去水分.

3、将醋及盐放入煲内,加热至摄氏36度.

4、熄火,加入蜂蜜,徐徐搅拌,使它溶解,加入洋葱.

5、变凉后把洋葱和醋放入密封容器内,放在冰箱冷藏1星期后,便可开始食用.

6、如果怕酸的话,可增加蜂蜜的分量,或以苹果醋代替,经过一段时间适应它的酸味之后,便可改用糙米醋了.

醋泡洋葱的功效与作用

醋泡洋葱有延缓衰老的功效.中医认为,洋葱具有健胃消食、平肝润肠、祛痰利尿等多种功效.特别是醋泡洋葱,是一道非常养生的保健佳品,不仅非常适合"三高"人群食用,还具有延缓衰老的功效.

研究表明,洋葱还具有杀菌、治感冒鼻塞的功效,对于神经衰弱者,可将洋葱放在枕边,以达到改善睡眠的作用.

1、降低血糖.

2、杀菌治感冒.

3、清除体内的废物,使肌肤洁净,减少老年斑,延迟皮肤老化.

4、经常食用可治疗便秘,稳定血压,还能有效改善睡眠.

醋泡洋葱的食法

早晚吃一次,每次大约吃60克(小碟),如果觉得太多的话,可改为一天吃一次,但见效的时间会相对地长.虽然用这方法减肥毋须强制食量,但最好亦要维持营养均衡的饮食,如果想更快见效,可以做些轻便运动如步行等.

这种减肥方法好处是简单、便宜,让你毋须严谨节食和运动也可自然地瘦起来,因它可以帮你燃烧体内多余的脂肪,以及防止脂肪积聚,而且洋葱含有丰富的食物纤维,有助大肠之蠕动.

大家都说洋葱能治疗感冒，洋葱的功效有什么，那么到底能否治疗呢？是不是真的有神奇的功效呢？据有关专家说，吃洋葱确实能治疗和预防感冒哦，下面就让我们一起来看看吧。

洋葱的养生功效：

1、洋葱可以预防胆固醇过高

每天生吃半个洋葱，或喝等量的洋葱汁，可以保护心脏。洋葱具有降低胆固醇的疗效，不过洋葱煮得越熟，越不具效果。

2、洋葱可以分解脂肪

洋葱里所含的化合物也能阻止血小板凝结，并加速血液凝块溶解。所以，当享用高脂肪食物时，最好能搭配些许洋葱，将有助于抵销高脂肪食物引起的血液凝块，所以牛排通常搭配洋葱一起吃。

3、洋葱可以预防胃癌

洋葱和大蒜、大葱、韭菜这些葱属蔬菜，含有抗癌的化学物质。当洋葱吃得越多，得胃癌的机率就越低。

4、洋葱可以对抗哮喘

洋葱含有至少三种抗发炎的天然化学物质，可以治疗哮喘。由于洋葱可以抑制组织胺的活动，而组织胺正是一种会引起哮喘过敏症状的化学物质。据德国的研究，洋葱可以使哮喘的发作机率降低一半左右。

5、洋葱可以治疗糖尿病

很久以前，洋葱就被用来治疗糖尿病，到现代，医学也证明洋葱确实能够降血糖，而且不论生食或熟食，都同样有效果。原来洋葱里有一种抗糖尿病的化合物，类似常用的口服降血糖剂甲磺丁胺，具有刺激胰岛素合成及释放的作用。

6、洋葱可以防治失眠

在日常生活中，洋葱还可用来防治失眠。将切碎的洋葱放置于枕边，洋葱特有的刺激成分，会发挥镇静神经、诱人入眠的神奇功效。

7、洋葱可以防治鼻塞

感冒的时候，喝加了洋葱的热味噌汤，很快就可发汗退烧。如果鼻塞，以一小片洋葱抵住鼻孔，洋葱的刺激气味，会促使鼻子瞬间畅通起来。